Mosse

Les vins du Domaine Mosse : achat au meilleur prix

Le Domaine Mosse est l'une des références absolues du vin naturel en Anjou et dans toute la vallée de la Loire. Fondé en 1999 par Agnès et René Mosse, formés auprès de Thierry Puzelat et Christian Chaussard, ce domaine familial de 15 hectares est implanté à Saint-Lambert-du-Lattay, dans l'Anjou noir, sur les communes de Saint-Lambert-du-Lattay, Beaulieu-sur-Layon et Savennières. Depuis 2018, leurs deux fils, Sylvestre et Joseph, ont repris les rênes avec une énergie communicative et une créativité débordante, tout en perpétuant les valeurs fondatrices : agriculture biologique depuis 1999, fermentations naturelles, élevages longs en barriques et foudres, zéro intrant. Depuis 2024, le chai a été transféré à Saint-Aubin-de-Luigné, à La Bergerie. Chenins blancs fins et complexes sur terroirs de schiste, Grolleaux gourmands, Cabernet franc élégant, pétillants naturels iconiques en négoce : le Domaine Mosse, c'est une quinzaine de cuvées aussi sincères que vibrantes, devenues indispensables pour tout amateur de vins nature ligériens.

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20,00 € - 40,00 €

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Agnès et René Mosse Anjou 2015 rouge
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Rouge
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Loire | Anjou

Agnès et René Mosse Anjou 2015 rouge

24,00 € TTC par bouteille
20,00 € HT
Le TOP producteur de Loire

Histoire du domaine Mosse

Agnès et René Mosse s'installent en Anjou en 1999, forts d'une formation au lycée viticole de Montreuil-Bellay et de stages décisifs auprès de Thierry Puzelat et Christian Chaussard, deux figures pionnières du vin naturel en France. Dès le départ, ils adoptent l'agriculture biologique et la vinification sans intrants, convaincus que le terroir s'exprime mieux sans artifice. En quelques années, le domaine s'impose comme une référence nationale et internationale du vin nature angevin, notamment grâce à des cuvées comme Moussamoussettes et Les Bonnes Blanches, devenues cultes. En 2006, une structure de négoce vient enrichir la gamme avec des cuvées issues de raisins achetés à des vignerons locaux de confiance.

En 2015, leurs fils Sylvestre et Joseph commencent à travailler au domaine, après des expériences fondatrices à l'étranger et auprès de vignerons de référence, notamment Frédéric Cossard au Domaine de Chassorney en Bourgogne et Bruno Duchêne à Banyuls. En 2018, ils reprennent officiellement les rênes, apportant une nouvelle énergie créative tout en respectant scrupuleusement l'héritage parental. En 2024, le déménagement du chai à Saint-Aubin-de-Luigné marque une nouvelle étape : plus d'espace, plus de sérénité, dans le cadre bucolique de La Bergerie.

Terroirs et Vignes du domaine Mosse

Le vignoble du Domaine Mosse s'étend sur 15 hectares, répartis entre trois communes de l'Anjou noir : Saint-Lambert-du-Lattay, Beaulieu-sur-Layon et Savennières. Ces terroirs sont situés à la périphérie du Massif Armoricain, sur des sols de schistes ardoisiers, de grès et d'argile, typiques de l'Anjou noir. Les parcelles emblématiques du domaine portent des noms chargés d'histoire : Les Bonnes Blanches, vieux vignoble de Chenin sur schiste de la rive gauche du Layon ; Le Rouchefer, parcelle de Chenin attenante à Marie Besnard ; et L'Arena, terroir de Chenin au profil particulièrement minéral. Le domaine cultive une très large palette de cépages : Chenin blanc (dominant), Cabernet franc, Grolleau gris, Grolleau noir, Côt (Malbec), Gamay, Chardonnay, Sauvignon blanc et Pineau d'Aunis.

Toutes les vignes sont conduites en agriculture biologique certifiée depuis 1999, avec des traitements à base de soufre, cuivre et préparations biodynamiques. Les sols sont travaillés mécaniquement pour favoriser la vie microbienne. Les rendements sont naturellement faibles, souvent inférieurs à 20 hl/ha sur les parcelles les plus vieilles. Les vendanges sont manuelles, avec sélection rigoureuse des raisins. Depuis quelques années, certaines parcelles sont travaillées partiellement à cheval.

Vinifications du domaine Mosse

La philosophie de cave du Domaine Mosse est celle du vin vivant : aucun intrant, aucun ajout de soufre sur la très grande majorité des cuvées, fermentations aux seules levures indigènes. Les blancs sont pressurés directement en grappes entières, avec un léger débourbage avant mise en fermentation. L'élevage se fait en barriques et foudres de chêne usagées, pendant des durées variables selon les cuvées : de 6 à 18 mois selon la cuvée. Les fermentations malolactiques sont naturelles, conduites sans blocage. Les mises en bouteille se font sans filtration ni collage pour les cuvées du domaine.

Pour les rouges et les rosés, la macération varie selon les cépages et les cuvées. Le Bisou est issu d'un assemblage de Grolleau gris, Grolleau noir et Gamay, vinifié pour préserver la légèreté et la gourmandise. Le Cabernet franc est élevé plus longtemps en barriques pour développer sa structure. La cuvée Nova, issue d'un Chenin en macération pelliculaire longue de sept mois, appartient au style vin orange. Les cuvées de négoce (Moussamoussettes, Magic of Ju-Ju, Bangarang) sont élaborées à partir de raisins achetés auprès de vignerons locaux de confiance, dans le même esprit naturel.

Les cuvées du domaine Mosse

Le Chenin (Vin de France) : Cuvée de Chenin blanc sec d'assemblage, issue des différentes parcelles de schiste du domaine. Vinifié aux levures indigènes, élevé en barriques usagées. Nez franc et digeste sur les agrumes et les fleurs blanches, bouche droite et minérale, avec une belle tension et une finale saline. La porte d'entrée idéale dans les Chenins du domaine.

La Joute (Vin de France) : Cuvée blanche issue d'un assemblage de Chenin et de Chardonnay, vinifiée et élevée en barriques. Elle exprime un parfait équilibre entre la tension du Chenin et la rondeur du Chardonnay, avec des arômes de fruits blancs, de fleurs et une minéralité fraîche. Un vin généreux et accessible, taillé pour le plaisir immédiat.

Le Rouchefer (Vin de France) : Cuvée parcellaire de Chenin blanc issue de la parcelle Le Rouchefer, élevée 12 mois en barriques usagées. Minéralité schiteuse affirmée, arômes de pierre mouillée, de citron, de pomme et de fleurs blanches, bouche tendue et longue. Un Chenin de terroir, précis et caractériel.

Les Bonnes Blanches (Vin de France) : Cuvée emblématique issue d'une sélection de raisins provenant en partie de la plus ancienne parcelle des Bonnes Blanches et de la parcelle Marie Besnard, deux terroirs de schiste voisins. 100% Chenin, 1,8 ha, rendements d'environ 15 hl/ha. Élevage en barriques usagées 12 mois. Vin complexe et profond, aux arômes de cire d'abeille, de miel, d'agrumes confits et de pierre, avec une bouche ample et une finale longue et minérale. L'un des plus grands Chenins secs de l'Anjou.

Arena (Vin de France) : Cuvée de Chenin blanc issue d'un terroir particulièrement minéral et caillouteux, exprimant une tension saline et une profondeur remarquables. Vin blanc sec, élevé en barriques, avec une robe or pâle, des arômes d'agrumes et de craie, une bouche verticale et une finale persistante. Un Chenin d'exception, parmi les plus recherchés du domaine.

Marie Bonne Fer (Vin de France) : Cuvée blanche issue d'une sélection des meilleures barriques de la parcelle Marie Besnard et du Rouchefer, lors des années où les deux terroirs sont en grande forme. Chenin pur d'une race incomparable, avec une complexité et une profondeur supérieures à la cuvée Rouchefer. Vin de garde, produit en très petite quantité.

Nova (Vin de France) : Cuvée originale et atypique issue de Chenin blanc en macération pelliculaire longue de sept mois, élaborée en style vin orange. Robe ambrée, nez expressif d'abricot séché, d'amandes fraîches, de cire et d'épices. Bouche tannique et structurée, avec une belle longueur et une complexité aromatique profonde. Un Chenin orange de grande personnalité, pour les amateurs de vins de macération.

La Pirie (Vin de France) : Cuvée blanche confidentielle issue de Chenin ou d'un assemblage selon les millésimes, élaborée dans l'esprit du domaine : légèreté, fraîcheur et expression du terroir. Vin de plaisir, accessible et frais, à partager à l'apéritif ou sur une cuisine légère.

Bisou (Vin de France) : Cuvée rouge légère et festive, issue d'un assemblage de Grolleau gris, Grolleau noir, Gamay et Chenin. Robe couleur framboise, nez expressif de mûres, de cardamome et de figues fraîches, bouche légère, fruitée et acidulée, avec beaucoup de gourmandise. Disponible également en magnum sous le nom Gros Bisou. Le rouge de soif par excellence du domaine, à servir légèrement frais.

Gros Bisou (magnum) : Version magnum du Bisou, parfaite pour les grandes tablées. Même assemblage de Grolleau gris, Grolleau noir, Gamay et Chenin, même légèreté et même gourmandise, mais avec la magie supplémentaire de l'élevage en grand format qui apporte une fraîcheur et une vivacité accrues.

Cabernet Franc (Anjou Villages) : Cuvée rouge issue de Cabernet franc sur schiste de l'Anjou noir, élevée en barriques usagées. Notes de petits fruits noirs, de violette et de graphite, bouche élégante et fraîche, avec des tannins fins et une finale minérale. Un Cabernet franc sincère et typique de son terroir ardoisier.

Le Jazz et la Java (Vin de France) : Cuvée rouge issue d'un assemblage de Cabernet franc et Grolleau noir, disponible notamment en magnum. Vin de caractère et de convivialité, fruité et épicé, avec une belle structure et une finale gourmande. Nom évocateur qui reflète l'esprit festif et décontracté des frères Mosse.

Moussamoussettes (négoce, Vin de France) : Pétillant naturel rosé iconique, cuvée de négoce la plus connue du domaine, issue chaque année d'un même producteur partenaire du Val de Loire. Assemblage de 70% Grolleau noir, 20% Cabernet franc et 10% Pineau d'Aunis. Le Cabernet franc est macéré cinq jours, les autres cépages sont pressurés directement. Mis en bouteille avec environ 10 g de sucre résiduel, sans soufre ajouté. Bulles vives, nez de fruits rouges, d'agrumes (orange sanguine, pamplemousse) et d'épices douces, bouche fraîche et légèrement festive. La cuvée la plus attendue et la plus partagée du domaine, parfaite à l'apéritif ou à toute heure.

Magic of Ju-Ju (négoce, Vin de France) : Cuvée blanche de négoce iconique, issue d'un assemblage de Chenin et de Sauvignon blanc achetés à des producteurs locaux d'Anjou. Vin blanc sec aux arômes herbacés et très frais, avec une tension vive et une bouche directe et salivante. Cuvée accessible et immédiatement gourmande, parfaite pour initier les néophytes au style Mosse.

Bangarang (négoce, Vin de France) : Cuvée de négoce rouge ou rosé selon les millésimes, issue de raisins achetés à des vignerons locaux d'Anjou de confiance. Vin de plaisir immédiat, fruité et gourmand, élaboré dans le même esprit naturel que toutes les cuvées du domaine. Nom emprunté au film Hook de Steven Spielberg, dans l'esprit joueur et pop de Sylvestre et Joseph.

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