Arretxea

Historia de Domaine Arretxea

La historia de Domaine Arretxea es una hermosa aventura familiar. En 1989, Thérèse y Michel Riouspeyrous, entonces educadora y profesor, decidieron regresar a la finca familiar, en el corazón de las montañas, para evitar que quedara abandonada y dedicarse a la vid. Retomaron así la explotación del abuelo de Michel, en el pueblo de Irouléguy, donde los monjes de la abadía de Roncesvalles plantaron vides ya en el siglo XII para suministrar vino a los peregrinos de Santiago de Compostela. Michel había dado sus primeros pasos en la viticultura unos años antes junto a Peio Espil, hoy al frente de la bodega vecina Ilarria.

Al principio, la pareja tuvo ante sí una labor colosal de acondicionamiento del terreno y replantación a alta densidad en laderas situadas entre 200 y 400 metros de altitud, con pendientes de hasta el 40 %. La primera añada vio la luz en 1993, seguida del primer blanco, Hegoxuri, en 1997. Apoyándose en el trabajo del geopedólogo Yves Hérody, los Riouspeyrous descifraron la compleja geología de Irouléguy y llevaron poco a poco la bodega a lo más alto de la región. Hoy, sus dos hijos, Iban y Téo, que han elaborado vinos junto a algunos de los mejores, se han sumado al proyecto y escriben un nuevo capítulo de una bodega convertida en el motor de los vinos vascos.

Terruños y viñas de Domaine Arretxea

El viñedo de Arretxea se extiende por estrechas terrazas y laderas escarpadas al pie del monte Jara, bajo la doble influencia atlántica y montañosa. Los suelos, pobres y bien drenados, son principalmente de esquistos y areniscas rojas, a los que se suma una base de ofita, roca volcánica que aporta un carácter mineral ahumado y especiado. Este mosaico geológico, estudiado rincón por rincón, es la clave de la identidad y la complejidad de los vinos de la bodega.

El viñedo se cultiva siguiendo rigurosamente los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, un auténtico desafío en el clima húmedo del País Vasco. En invierno, un rebaño de ovejas mantiene las viñas y aporta abono natural. La vendimia es manual, con selección de la uva tanto en la viña como en la bodega. Esta búsqueda de armonía con la naturaleza y el profundo conocimiento de las interacciones entre el suelo, la vid y su entorno han llevado a la familia a elaborar progresivamente pequeñas cuvées de parcela, cada una de las cuales expresa un terruño concreto.

Vinificaciones de Domaine Arretxea

En la bodega se apuesta por una vinificación natural y respetuosa con la uva. Tras el despalillado, los tintos fermentan con levaduras autóctonas y maceran unas tres semanas para extraer suavemente la estructura del Tannat. La crianza se adapta a cada cuvée: en depósitos de hormigón para preservar la pureza de la fruta, en barricas de roble y toneles de 600 litros para los vinos de guarda, y también en grandes toneles y barricas de 600 litros para los blancos.

La nueva generación también ha introducido la crianza en dolias, tinajas de terracota procedentes de la alfarería Goicoechea, para realizar experimentos apasionantes. Este enfoque minucioso da lugar a tintos de complejidad distinguida, blancos únicos por su equilibrio fresco, su consistencia y su dinamismo, y un rosado apetecible. Todos reflejan fielmente la dureza del clima de Irouléguy y la singularidad de estos terruños de montaña.

Las cuvées de Domaine Arretxea

Irouléguy Blanc Hegoxuri: cuvée blanca insignia de la bodega, cuyo nombre significa «el blanco del sur». Mezcla de Gros Manseng, Petit Manseng y Petit Courbu procedente de terruños de arenisca y esquisto, se vinifica y cría durante unos diez meses en toneles y barricas de 600 litros. Seduce por su bouquet floral y ahumado, su fruta jugosa (cítricos, mango, melocotón) y una refinada complejidad que le permite envejecer con elegancia.

Irouléguy Blanc Schistes: cuvée de parcela procedente de un terruño de esquistos, con predominio de Petit Manseng. Expresiva y concentrada, resulta carnosa y rebosante de fruta amarilla (pera, melocotón, mango, piña), con una potencia estilizada y la mineralidad especiada característica de este suelo. Una auténtica rareza.

Irouléguy Blanc Grés: contrapunto del anterior, este vino de parcela nacido en suelos de arenisca destaca el Petit Manseng, complementado con Gros Manseng. Vertical y vivaz, de cuerpo esbelto y final salino, ofrece una expresión precisa y mineral del terruño.

Irouléguy Blanc Pantxuri (Ophite): singular cuvée procedente de un terruño de ofita de origen volcánico, que combina Gros Manseng y Petit Manseng. De producción muy limitada y difícil de encontrar, expresa un carácter mineral a la vez ahumado y especiado, muy propio de este suelo poco común.

Irouléguy Rosé: elaborado principalmente con Tannat, complementado con las dos variedades Cabernet, este rosado gastronómico destaca por su estructura, frescura y franqueza, muy lejos de los rosados ligeros y sin personalidad.

Irouléguy Rouge Tradition: cuvée tinta emblemática de la bodega, mezcla de Tannat, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, macerada durante tres semanas y criada después unos diez meses en depósitos de hormigón. Su atractiva nariz combina frutos rojos (fresa, cereza, grosella negra), pimienta y regaliz; en boca ofrece frescura, suavidad y una textura fluida y sabrosa. Un vino para beber ya o guardar entre 8 y 10 años.

Irouléguy Rouge Haitza: cuvée de prestigio procedente de viñas viejas plantadas en arenisca roja, con un marcado predominio de Tannat complementado con Cabernet Sauvignon. Vinificada en depósitos de hormigón y criada después durante 18 meses en barricas de roble, despliega aromas de guinda, grosella negra, regaliz y caramelo. En boca muestra primero una textura llena de savia que da paso a una redondez contenida. Entre los grandes vinos de guarda.

Irouléguy Rouge Burdin Harria: cuvée de parcela que combina Tannat y las dos variedades Cabernet en proporciones equilibradas. Su nombre evoca la piedra de hierro y refleja la mineralidad ferruginosa de su terruño en un tinto profundo, denso y estructurado.

Irouléguy Rouge Dolia: cuvée excepcional criada en tinajas de terracota (dolias), con predominio de Tannat. Esta singular crianza preserva la fruta y la pureza, a la vez que aporta una textura sedosa a un vino de carácter decididamente original.

Vin de France Punpa: un homenaje de los hijos de los Riouspeyrous a la solidaridad de su comunidad vitícola, este tinto representa el renacimiento y el impulso de la nueva generación de la bodega. Con apetecibles notas de grosella negra y eucalipto, es un vino libre, fresco y que invita a seguir bebiendo.