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Borgoña
| Chambertin Clos de Bèze
Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021
125356
Tinto
75cl
94-96/100
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El Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2021 del Domaine Armand Rousseau nace de los suelos calcáreos de Gevrey-Chambertin. Este Pinot Noir, criado en barricas de roble, ofrece aromas de frutas rojas vivas y un toque mineral. En boca, su textura sedosa y su frescura salina seducen. Ideal a partir de 2030 con carnes braseadas.
Domaine Armand Rousseau
Enclavado en el corazón de Gevrey-Chambertin, este dominio familiar encarna la excelencia borgoñona desde hace casi un siglo, combinando tradición y precisión en el arte de la viticultura.
- Terroir : Laderas calcáreas orientadas al este-sureste, donde los suelos arcillo-calcáreos del Bathoniense esculpen Pinot Noir de una mineralidad excepcional, especialmente en los Grands Crus de la Côte de Nuits.
- Vinificación : Un enfoque meticuloso – racimos enteros parciales, crianza en barricas de roble francés – para vinos de una elegancia tensa y una profundidad sedosa.
Notas de cata del vino Domaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021
A la vista – Una capa rubí profunda con reflejos granate, de textura sedosa y brillo cristalino, como el destello de una piedra preciosa bajo la luz.
En nariz – Primero una frescura de guinda y frambuesa silvestre, luego notas más profundas de rosa marchita, regaliz y sotobosque húmedo, todo ello realzado por un toque salino y yesoso, sello de los grandes terroirs calcáreos.
En boca – Una textura aterciopelada pero tensa, donde la acidez viva y la mineralidad yesosa envuelven unos taninos de una finura sedosa, antes de un final largo y salino, sostenido por aromas de frutas rojas maduras y especias suaves.
Servir entre 14 y 16°C, en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2021
Una añada marcada por una frescura vibrante y una precisión aromática, donde el equilibrio entre fruta y mineralidad se expresa con una elegancia poco común.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2050 en condiciones óptimas (bodega fresca, alejado de la luz y las vibraciones).
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Enclavado en el corazón de Gevrey-Chambertin, este dominio familiar encarna la excelencia borgoñona desde hace casi un siglo, combinando tradición y precisión en el arte de la viticultura.
- Terroir : Laderas calcáreas orientadas al este-sureste, donde los suelos arcillo-calcáreos del Bathoniense esculpen Pinot Noir de una mineralidad excepcional, especialmente en los Grands Crus de la Côte de Nuits.
- Vinificación : Un enfoque meticuloso – racimos enteros parciales, crianza en barricas de roble francés – para vinos de una elegancia tensa y una profundidad sedosa.
Notas de cata del vino Domaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021
A la vista – Una capa rubí profunda con reflejos granate, de textura sedosa y brillo cristalino, como el destello de una piedra preciosa bajo la luz.
En nariz – Primero una frescura de guinda y frambuesa silvestre, luego notas más profundas de rosa marchita, regaliz y sotobosque húmedo, todo ello realzado por un toque salino y yesoso, sello de los grandes terroirs calcáreos.
En boca – Una textura aterciopelada pero tensa, donde la acidez viva y la mineralidad yesosa envuelven unos taninos de una finura sedosa, antes de un final largo y salino, sostenido por aromas de frutas rojas maduras y especias suaves.
Servir entre 14 y 16°C, en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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