Alphonse Mellot

Historia de Domaine Alphonse Mellot

 Situada en la pintoresca región vitivinícola del Loira, la bodega Alphonse Mellot tiene una historia rica y prestigiosa que se remonta al siglo XVI. Los archivos locales atestiguan que la familia Mellot ya era conocida entonces por sus viticultores y comerciantes de vino. En 1698, el rey Luis XIV nombró incluso a César Mellot consejero vitivinícola, muestra de la excepcional reputación de la familia en el mundo del vino.

A principios del siglo XIX, Alphonse Mellot fundó la casa familiar en Sancerre, que fue creciendo con el paso de las generaciones. Los viñedos ocupan más de 30 hectáreas de una sola pieza en las zonas altas de Sancerre, con suelos calizos ideales para la noble variedad sauvignon blanc. La familia Mellot perpetúa la tradición vitivinícola de padres a hijos, y cada primogénito lleva el nombre del fundador.

Así, desde 1513, se han sucedido 18 generaciones de Alphonse Mellot, transmitiendo de padres a hijos un mismo nombre y las buenas prácticas en los viñedos y las bodegas para elaborar vinos excelentes que dejan huella en cada generación. 

Hoy, Alphonse Mellot hijo, representante de la vigésima generación de viticultores de la familia, perpetúa el legado familiar con pasión y dedicación. 

Terruño, viñedos y viticultura de Domaine Alphonse Mellot

La bodega ocupa ahora 48 hectáreas, 39 de ellas dedicadas a los vinos blancos, y es reconocida por elaborar algunos de los mejores vinos de la denominación Sancerre.

Situado al este de Bourges, a orillas del Loira, el viñedo de Sancerre se extiende por 2.500 ha. Se cultiva sauvignon para los vinos blancos (el 75 % de la producción) y pinot noir para los vinos tintos. Situados en colinas, a unos 200 m de altitud, los viñedos de uva blanca se dividen en tres zonas: al oeste, los suelos de arcilla, caliza y margas kimmeridgienses dan vinos potentes; en el centro, los suelos de grava y caliza producen vinos especialmente delicados; y cerca de la localidad de Sancerre, los suelos de sílex dan lugar a vinos muy aromáticos. Todos presentan notas de grosella, cítricos, flores y especias. En los años favorables se elaboran algunos vinos de vendimia tardía.
En esta denominación destacan productores como Didier Dagueneau, Edmond Vatan, François Cotat, Gérard Boulay, Henri Bourgeois, Lucien Crochet, Pascal Cotat, Sébastien Riffault, Vacheron, Vincent Gaudry, Vincent Pinard...

El cultivo de los viñedos de Domaine Mellot se realiza según los principios de la biodinámica, con especial atención al control de la maduración, lo que garantiza vinos de una calidad excepcional.

Las cuvées de Domaine Alphonse Mellot 

Entre los vinos emblemáticos de la bodega figuran Edmond, elaborado con uvas de cepas de más de 40 años, y la cuvée Génération XIX, procedente de cepas muy viejas, de casi 90 años. Estos vinos destacan por su finura, su bouquet aromático y su carácter afrutado, fiel reflejo del terruño único de Sancerre.

Entre los vinos emblemáticos de la bodega figuran Edmond, elaborado con uvas de cepas de más de 40 años, y la cuvée Génération XIX, procedente de cepas muy viejas, de casi 90 años. Estos vinos destacan por su finura, su bouquet aromático y su carácter afrutado, fiel reflejo del terruño único de Sancerre.

Sancerre Les Romains de Alphonse Mellot (blanco): Procedente de una parcela plantada en 1951 sobre un suelo arcilloso con sílex, este sauvignon blanc monovarietal encarna la excelencia de la familia Mellot. Gracias a un minucioso cultivo biodinámico, presenta un color amarillo limón con reflejos verdes y revela un delicado bouquet de notas florales, frutos secos, tiza y cítricos confitados. En boca ofrece una textura voluptuosa, generosa y afrutada, y marida a la perfección con pescados de río, quesos de la región e incluso postres como una tarta tatin templada.

Sancerre Cuvée Edmond de Alphonse Mellot (blanco): Elaborado a partir de cepas viejas de entre cuarenta y más de ochenta años, este sancerre blanco ofrece una nariz rica e intensa, con un variado bouquet de frutas y flores acompañado de notas de miel, vainilla y brioche. En boca destaca por su amplitud, riqueza y largo final especiado y amaderado. Marida a la perfección con aves o vieiras marcadas a la plancha.

Sancerre La Moussière de Alphonse Mellot (blanco): Procedente de la bodega homónima, este sancerre blanco se cultiva sobre margas "Saint Doulchard" orientadas al sur, que confieren al vino un marcado carácter propio. Su bouquet floral y afrutado y su textura pura, franca, flexible y viva seducen por su energía. Marida a la perfección con platos delicados como un tartar de pescado, gougères o un crottin de Chavignol.

Sancerre Génération XIX de Alphonse Mellot (tinto): Esta cuvée procede de una pequeña parcela de una hectárea donde las cepas, de más de 60 años, crecen sobre un suelo de margas kimmeridgienses. El cultivo biodinámico, la vendimia manual y la maceración en frío preservan los delicados taninos y los aromas de la pinot noir. Con su color rubí intenso, su cautivador aroma a frutas negras y su paso por boca amplio y estructurado, esta cuvée poco común ofrece un enorme potencial de guarda y marida a la perfección con platos como un fricasé de setas.

En definitiva, Domaine Alphonse Mellot encarna la excelencia y la tradición vitivinícola del Loira, con vinos de calidad excepcional y elegancia atemporal. La familia Mellot sigue perpetuando su legado con pasión y determinación, asegurando así la continuidad de su prestigiosa bodega para las generaciones venideras.