Alphonse Mellot

Historia del dominio Alphonse Mellot

 Situado en la pintoresca región vitivinícola del Loira, el dominio vitivinícola Alphonse Mellot tiene una historia rica y prestigiosa que se remonta al siglo XVI. Los archivos locales atestiguan la presencia de la familia Mellot como viticultores y comerciantes de vinos de renombre desde esa época. En 1698, el rey Luis XIV nombró incluso a César Mellot consejero vitivinícola, subrayando así la reputación excepcional de la familia en el mundo del vino.

A principios del siglo XIX, Alphonse Mellot fundó la casa familiar en Sancerre, que fue desarrollándose a lo largo de las generaciones. Los viñedos se extienden sobre más de 30 hectáreas en un solo bloque, en los altos viñedos de Sancerre, con suelos de caliza ideales para la cepa noble, el Sauvignon Blanc. La familia Mellot perpetúa la tradición vitivinícola de padre a hijo, siendo el primogénito de cada generación portador del nombre del fundador.

Así, desde 1513, 18 generaciones de Alphonse Mellot se han sucedido con la transmisión de padre a hijo de un mismo nombre, de los buenos gestos a adoptar en los viñedos y en las bodegas, con el fin de producir excelentes vinos que marcan a cada generación. 

Hoy en día, Alphonse Mellot junior, representante de la vigésima generación de viticultores de la familia, perpetúa el legado familiar con pasión y dedicación. 

Terruño, Viñas, Viticultura del dominio Alphonse Mellot

El dominio se extiende actualmente sobre 48 hectáreas, de las cuales 39 están dedicadas a los vinos blancos, y es reconocido por producir algunos de los mejores Sancerres de la denominación.

Situado al este de Bourges, a orillas del Loira, el viñedo de Sancerre se extiende sobre 2.500 ha. Está plantado con Sauvignon para los vinos blancos (75 % de la producción), y con Pinot Noir para los vinos tintos. Situados en colinas, a unos 200 m de altitud, los viñedos de blancos se dividen en 3 zonas distintas: al oeste, suelos de arcilla, caliza y margas kimmeridgienses producen vinos potentes; en el centro, suelos de gravas y caliza dan vinos especialmente delicados; y los situados cerca de la ciudad de Sancerre, sobre suelos de sílex, dan lugar a vinos muy aromáticos. Todos presentan notas de grosella, cítricos, flores y especias. Algunas vendimias tardías se producen en los años favorables.
Algunos productores destacan en esta denominación, como Didier Dagueneau, Edmond Vatan, François Cotat, Gérard Boulay, Henri Bourgeois, Lucien Crochet, Pascal Cotat, Sébastien Riffault, Vacheron, Vincent Gaudry, Vincent Pinard...

Las prácticas vitivinícolas del dominio Mellot se llevan a cabo en biodinámica, con una atención especial al control de las maduraciones, garantizando vinos de una calidad excepcional.

Las cuvées del dominio Alphonse Mellot 

Entre las cuvées emblemáticas del dominio se encuentran Edmond, procedente de viñas de más de 40 años, y la cuvée Génération XIX, elaborada a partir de viñas muy antiguas de casi 90 años. Estos vinos se distinguen por su fineza, su bouquet aromático y su carácter afrutado, reflejando a la perfección el terruño único de Sancerre.

Entre las cuvées emblemáticas del dominio se encuentran Edmond, procedente de viñas de más de 40 años, y la cuvée Génération XIX, elaborada a partir de viñas muy antiguas de casi 90 años. Estos vinos se distinguen por su fineza, su bouquet aromático y su carácter afrutado, reflejando a la perfección el terruño único de Sancerre.

Sancerre Les Romains de Alphonse Mellot (blanco): Procedente de una parcela plantada en 1951 sobre un suelo de arcilla con sílex, este puro sauvignon blanc encarna la excelencia de la familia Mellot. Gracias a un cultivo biodinámico minucioso, se distingue por un color amarillo limón con reflejos verdes y desvela un bouquet delicado que mezcla notas florales, de frutos secos, de tiza y de cítricos confitados. En boca, ofrece una textura voluptuosa, generosa y afrutada, que armoniza perfectamente con pescados de río, quesos regionales e incluso postres como una tarta tatin tibia.

Sancerre Cuvée Edmond de Alphonse Mellot (blanco): Elaborado a partir de viñas antiguas de entre cuarenta y más de ochenta años, este sancerre blanco revela una nariz rica y potente, ofreciendo un bouquet aromático variado de frutas y flores, enriquecido con notas de miel, vainilla y brioche. En boca, se distingue por su amplitud, su riqueza y su larga final especiada y con toques de madera, armonizando perfectamente con aves de corral o vieiras salteadas.

Sancerre La Moussière de Alphonse Mellot (blanco): Procedente del dominio epónimo, este sancerre blanco se cultiva sobre margas "Saint Doulchard" orientadas al sur, lo que confiere al vino una marcada tipicidad. Con su bouquet floral y afrutado y su textura pura, franca, suave y viva, seduce por su energía y se armoniza perfectamente con manjares refinados como un tartar de pescado, gougères o un crottin de Chavignol.

Sancerre Génération XIX de Alphonse Mellot (tinto): Esta cuvée procede de una pequeña parcela de una hectárea donde las viñas, de más de 60 años de edad, crecen sobre un suelo de margas kimmeridgienses. Cultivadas según principios biodinámicos, la vendimia manual y la maceración en frío preservan los delicados taninos y los aromas del pinot noir. Con su profundo color rubí, su nariz envolvente de frutos negros y su boca amplia y estructurada, esta cuvée excepcional ofrece un inmenso potencial de guarda y marida a la perfección con platos como una fricasé de setas.

En conclusión, el dominio Alphonse Mellot encarna la excelencia y la tradición vitivinícola del Loira, ofreciendo vinos de una calidad excepcional y de una elegancia intemporal. La familia Mellot continúa perpetuando su legado con pasión y determinación, garantizando así la perennidad de su prestigioso dominio para las generaciones venideras.