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Thomas Batardière Les Cocus 2024
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Blanco
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El Chenin Blanc Les Cocus 2024, cultivado en las laderas pedregosas de Faye d'Anjou, combina mineralidad calcárea y acidez vibrante. Criado en barricas, desvela aromas de pera y zeste de limón, con una boca tensa. Para disfrutar con ostras o quesos, desde ahora o en 3 a 5 años.
Domaine Thomas Batardière
Enclavada en el corazón del valle del Loira, esta bodega familiar encarna la unión de un terruño de esquisto y una viticultura biodinámica guiada por el respeto a los seres vivos.
- Terruño : Suelos de arcilla y esquisto azul en Faye d’Anjou, de los que el Chenin Blanc obtiene su mineralidad y tensión.
- Vinificación : Métodos suaves —prensado lento, fermentación natural en barricas y crianza sobre lías finas— para obtener vinos de pureza cristalina.
Notas de cata del vino Domaine Thomas Batardière Les Cocus 2024
A la vista – Color oro pálido con reflejos verdes y limpidez sedosa, como un destello de cuarzo bajo la luz.
En nariz – Aromas de pera Williams crujiente, algas frescas y té verde en infusión, realzados por un toque salino y un matiz de piel de limón confitado, antes de abrirse a notas de pedernal y esquisto húmedo.
En boca – Entrada viva y precisa, sostenida por una acidez tensa que dibuja una estructura mineral calcárea; la textura, untuosa y esbelta a la vez, se prolonga en un final salino y persistente en el que se entrelazan frutas blancas y recuerdos de roca.
Sírvalo entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para apreciar su complejidad.
Anada 2024
Una anada marcada por una frescura vibrante, en la que el equilibrio entre madurez y tensión mineral se expresa con una elegancia excepcional.
- Potencial de guarda : Disfrútelo ahora por su vivacidad o consérvelo de 5 a 8 años en una bodega fresca (12-14 °C) y protegido de la luz.
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Enclavada en el corazón del valle del Loira, esta bodega familiar encarna la unión de un terruño de esquisto y una viticultura biodinámica guiada por el respeto a los seres vivos.
- Terruño : Suelos de arcilla y esquisto azul en Faye d’Anjou, de los que el Chenin Blanc obtiene su mineralidad y tensión.
- Vinificación : Métodos suaves —prensado lento, fermentación natural en barricas y crianza sobre lías finas— para obtener vinos de pureza cristalina.
Notas de cata del vino Domaine Thomas Batardière Les Cocus 2024
A la vista – Color oro pálido con reflejos verdes y limpidez sedosa, como un destello de cuarzo bajo la luz.
En nariz – Aromas de pera Williams crujiente, algas frescas y té verde en infusión, realzados por un toque salino y un matiz de piel de limón confitado, antes de abrirse a notas de pedernal y esquisto húmedo.
En boca – Entrada viva y precisa, sostenida por una acidez tensa que dibuja una estructura mineral calcárea; la textura, untuosa y esbelta a la vez, se prolonga en un final salino y persistente en el que se entrelazan frutas blancas y recuerdos de roca.
Sírvalo entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para apreciar su complejidad.
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