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Champagne
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Fleury Extra Brut 2010
El Champagne Fleury Extra Brut 2010, elaborado en Courteron, combina Pinot Noir y Chardonnay de viñas biodinámicas. Criado en barricas y depósitos, revela miel, cítricos y pan tostado, con una mineralidad cretácea. Tenso y elegante, realza el foie gras o puede mejorar hasta 2033.
Champagne Fleury
Casa familiar arraigada en Courteron, en la Côte des Bar, Champagne Fleury perpetúa desde 1895 un legado vitivinícola en el que la biodinámica da forma a cada cuvée.
- Terruño: Suelos arcilloso-calcáreos de la Côte des Bar, cuna de un Pinot Noir carnoso y un Chardonnay vibrante, realzados por una viticultura respetuosa con los ritmos naturales.
- Vinificación: Prensado delicado en prensa Coquard, crianza por parcelas en barricas y depósitos, y envejecimiento prolongado sobre lías para revelar la pureza mineral del terruño.
Casa familiar arraigada en Courteron, en la Côte des Bar, Champagne Fleury perpetúa desde 1895 un legado vitivinícola en el que la biodinámica da forma a cada cuvée.
- Terruño: Suelos arcilloso-calcáreos de la Côte des Bar, cuna de un Pinot Noir carnoso y un Chardonnay vibrante, realzados por una viticultura respetuosa con los ritmos naturales.
- Vinificación: Prensado delicado en prensa Coquard, crianza por parcelas en barricas y depósitos, y envejecimiento prolongado sobre lías para revelar la pureza mineral del terruño.
Notas de cata de Champagne Fleury Extra Brut 2010
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, de aspecto sedoso y persistente, como un velo de luz sobre la copa.
En nariz: Aromas de miel de acacia, cereza ácida madura y pan tostado, realzados por un toque salino y una nota de cítricos confitados, todo ello envuelto en una mineralidad cretácea.
En boca: Entrada amplia y aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una tensión mineral que se prolonga en un final especiado de notable duración.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de champagne estilizada para preservar su frescura y efervescencia.
Anada 2010
Una anada marcada por una madurez generosa, en la que el frescor de las noches preservó el equilibrio y la tensión mineral, sello de los grandes champagnes de la Côte des Bar.
- Potencial de guarda: Disfrutar ahora o conservar entre 5 y 10 años después del degüelle, en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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