El domaine Guiberteau

Publicado el : 19 octubre 2015
Modificado el : 17 julio 2026
por Didier frayssou
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Desde finales de los años 90, Romain Guiberteau marca el renacimiento de un domaine en Saumur (Valle de la Loire) que pertenece a su familia desde 1934. Cuatro generaciones de apasionados se han sucedido para producir allí vinos muy finos con un verdadero potencial de guarda.
En agricultura ecológica, Romain produce 3 cuvées en Saumur tinto (Guiberteau "Domaine", Guiberteau Les Motelles, Guiberteau Les Arboises) y 5 en Saumur Blanc (Guiberteau "Domaine", Guiberteau Les Moulins, Guiberteau Clos de Guichaux, Guiberteau Brézé, Guiberteau Clos des Carmes) para una producción total de 45 000 botellas sobre una superficie total de 14,5 hectáreas.
El Chenin Blanc y el Cabernet Franc, que evolucionan sobre suelos de arcillas profundas y caliza, son sublimados por una vinificación lo más natural posible, una crianza en barricas de roble y hormigón según las cuvées, con siempre una larga maceración para extraer el máximo potencial de la uva. Así, los blancos son elegantes, tensos y carnosos a la vez, dignos de los grandes Borgoñas de la Côte de Beaune. Los tintos son, por su parte, carnosos y afrutados, listos para una muy bella guarda.
El único inconveniente para este domaine ya consolidado: ¡con un 70 % de exportación, sus botellas escasean en el mercado! Si los blancos son más buscados que los tintos, estos últimos han ganado en fineza a lo largo de las últimas añadas. Discípulo confeso de Charly y de Nady Foucault del Clos Rougeard, Romain Guiberteau se benefició de su experiencia en sus inicios y confirma hoy su legitimidad estando presente, en particular, en las grandes mesas con estrella.
crédito fotográfico: http://www.domaineguiberteau.fr/
 

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