Das domaine Guiberteau

Veröffentlicht am : 19 Oktober 2015
Geändert am : 17 Juli 2026
von Didier frayssou
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Seit Ende der 1990er Jahre produziert Romain Guiberteau steht für die Erneuerung eines domaine in Saumur (Vallée de la Loire) die seit 1934 seiner Familie gehört. Vier Generationen von Leidenschaftlichen haben sich abgewechselt, um dort sehr feine Weine mit echtem Reifepotenzial herzustellen.
In biologischer Landwirtschaft produziert Romain 3 Cuvées in Saumur rouge (Guiberteau "Domaine", Guiberteau Les Motelles, Guiberteau Les Arboises) und 5 in Saumur Blanc (Guiberteau "Domaine", Guiberteau Les Moulins, Guiberteau Clos de Guichaux, Guiberteau Brézé, Guiberteau Clos des Carmes) für eine Gesamtproduktion von 45.000 Flaschen auf einer Gesamtfläche von 14,5 Hektar.
Chenin Blanc und Cabernet Franc, die auf tiefen Ton- und Kalksteinböden gedeihen, werden durch eine möglichst natürliche Vinifikation, einen Ausbau in Eichenholzfässern und Betontanks je nach Cuvée sowie stets eine lange Maischegärung aufgewertet, um das maximale Potenzial der Trauben zu extrahieren. So sind die Weißweine rassereich, straff und zugleich fleischig – würdig der großen Bourgogne von der Côte de Beaune. Die Rotweine ihrerseits sind fleischig und fruchtig, bereit für eine sehr schöne Reifung.
Der einzige Wermutstropfen bei diesem nun etablierten domaine: Mit einem Exportanteil von 70 % sind seine Flaschen auf dem Markt selten! Auch wenn die Weißweine gefragter sind als die Rotweine, haben Letztere in den letzten Jahrgängen an Finesse gewonnen. Als bekennender Schüler von Charly und Nady Foucault vom Clos Rougeard hat Romain Guiberteau von deren Erfahrung zu Beginn seiner Karriere profitiert und bestätigt heute seine Legitimität, indem er unter anderem auf den großen Sternerestauranttischen vertreten ist.
Foto-Nachweis: http://www.domaineguiberteau.fr/
 

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