¡Tesoros enterrados en las bodegas de la maison Bollinger!

Publicado el : 29 julio 2014
Modificado el : 29 julio 2014
por Anne-claire weyne
Las Noticias
 

Durante un amplio inventario de las botellas almacenadas en las bodegas de la casa, un becario de Bollinger descubrió anadas que llevaban años ocultas.

Un descubrimiento extraordinario

En 2010, durante un inventario, un becario descubre un pequeño local bajo la casa de la señora Bollinger. Allí encuentra viejas cajas polvorientas y botellas vacías, abandonadas desde hace años.

Sin embargo, a finales de agosto de 2012, durante un segundo inventario realizado a petición del jefe de bodega Gille Descôtes, otro becario descubre botellas de champagne llenas detrás de las cajas almacenadas en aquel célebre local.

En algunas estanterías se pueden distinguir las siguientes inscripciones: Aÿ 1914, Verzenay 1894, Le Mesnil 1912… Al fondo de ese local se descubren botellas de aspecto especialmente antiguo con la inscripción «CB 14». Los archivos de la bodega permiten averiguar que se trata de un código de tiraje de 1830 (¡la casa Bollinger se fundó en 1829!).

La bodega se esfuerza entonces por restaurar las botellas que aún están llenas: cambiar los corchos, rellenar las botellas...

La casa Bollinger: memoria viva de Champagne

Este descubrimiento forma parte de la iniciativa puesta en marcha por Gilles Descôtes para catalogar y poner en valor las botellas antiguas conservadas en las inmensas bodegas de la casa Bollinger.

Una cosa es segura: ¡este descubrimiento no será el último!

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