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Chapoutier Châteauneuf du Pape La Bernardine 1953 - PROMO -10% !
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M. Chapoutier La Bernardine 1953, un Châteauneuf-du-Pape moldeado por sus terruños de cantos rodados y arcilla. Nariz de mora, regaliz y cuero, boca aterciopelada y fresca, taninos fundidos. Perfecto para coleccionistas, acompaña cordero braseado o quesos curados.
Casa familiar fundada en 1808, M. Chapoutier encarna la exigencia de un terruño rodaniano y la audacia de una viticultura respetuosa con los suelos.
- Terruño: Los cantos rodados de Châteauneuf-du-Pape, empapados de sol, esculpen vinos de mineralidad solar y estructura carnosa.
- Vinificación: Un enfoque biodinámico, donde el tiempo y la paciencia revelan la pureza de las variedades y el alma de la añada.
Notas de cata del vino M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape La Bernardine 1953
A la vista: Una capa granate con reflejos teja, de densidad sedosa, donde el tiempo ha depositado una pátina aterciopelada.
En nariz: Primero notas de cereza negra confitada, higo maduro y tabaco rubio, luego un toque de cuero envejecido y un punto salino que recuerda los vientos del Mistral.
En boca: Una textura untuosa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que se alarga en un final largo y elegante, donde se mezclan especias suaves y frutos secos.
Servir a 16-18°C en una copa de vino tinto tipo Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 1953
Una añada marcada por una madurez excepcional de las uvas, que ofrece vinos de una rara armonía entre potencia y finura.
- Potencial de guarda: Este vino, ya en plena madurez, puede conservarse aún de 5 a 10 años en condiciones óptimas (bodega fresca, alejado de la luz y las vibraciones).
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