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Bordeaux
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Chevalier 1995
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El Chevalier 1995, Cru Classé de Graves, revela la elegancia de los suelos gravosos de Pessac-Léognan. Este ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc desvela aromas de frutos negros y especias. En boca, su textura sedosa y su frescura seducen. Ideal con carnes en salsa.
Domaine de Chevalier
Propiedad familiar arraigada en los Graves desde el siglo XVII, el Domaine de Chevalier encarna la exigencia de un terruño de excepción.
- Terruño: Graves de Pessac-Léognan, suelos gravosos y subsuelos arcillo-cretáceos que dan forma a vinos de una mineralidad distintiva.
- Vinificación: Ensamblaje preciso de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, criado con paciencia para revelar la elegancia de la añada.
Propiedad familiar arraigada en los Graves desde el siglo XVII, el Domaine de Chevalier encarna la exigencia de un terruño de excepción.
- Terruño: Graves de Pessac-Léognan, suelos gravosos y subsuelos arcillo-cretáceos que dan forma a vinos de una mineralidad distintiva.
- Vinificación: Ensamblaje preciso de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, criado con paciencia para revelar la elegancia de la añada.
Notas de cata del vino Domaine de Chevalier Chevalier 1995
A la vista: Robe granate con reflejos teja, de una densidad sedosa y un brillo aterciopelado.
En nariz: Aromas de mora silvestre, cedro tostado, tabaco rubio y sotobosque húmedo, realzados por un toque salino y una pizca de grafito.
En boca: Textura amplia y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad cretácea, con un final largo y ligeramente especiado, donde se mezclan regaliz y frutos negros confitados.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 1995
Una añada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura de las noches preservó la tensión y la precisión de los taninos.
- Potencial de guarda: Para beber hoy o conservar hasta 2030 en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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