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El Château Haut-Brion 1971, procedente de las gravas de Pessac-Léognan, es un Premier Grand Cru Classé con notas de frutos rojos, tabaco y cuero. Criado en barricas de roble, combina una boca aterciopelada y taninos finos con un toque mineral. Ideal con carne de vacuno asada o un queso curado.
Château Haut-Brion
Pionera entre los grandes crus bordeleses, esta bodega legendaria encarna la excelencia de Graves desde el siglo XVI.
- Terruño: gravas arcillosas de Pessac-Léognan, donde los suelos pedregosos dan forma a vinos de una mineralidad excepcional y una elegancia atemporal.
- Vinificación: crianza paciente en barricas de roble nuevo, que combina tradición y precisión para revelar la pureza de la fruta y la complejidad de los taninos.
Pionera entre los grandes crus bordeleses, esta bodega legendaria encarna la excelencia de Graves desde el siglo XVI.
- Terruño: gravas arcillosas de Pessac-Léognan, donde los suelos pedregosos dan forma a vinos de una mineralidad excepcional y una elegancia atemporal.
- Vinificación: crianza paciente en barricas de roble nuevo, que combina tradición y precisión para revelar la pureza de la fruta y la complejidad de los taninos.
Notas de cata del vino Château Haut-Brion 1971
A la vista: un color rojo granate con reflejos teja y una densidad sedosa que revela casi medio siglo de lenta maduración.
En nariz: primero, aromas de guinda confitada y mora silvestre, seguidos de notas de tabaco rubio, cuero curtido y un toque salino que recuerda al sotobosque húmedo después de la lluvia.
En boca: una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, se prolonga en un final largo y armonioso en el que se entrelazan especias dulces y matices de grafito.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 1971
Una añada equilibrada en la que la frescura oceánica preservó la delicadeza de los taninos y la finura aromática.
- Potencial de guarda: en su apogeo hoy, este vino aún puede conservarse entre 5 y 10 años en una bodega a temperatura estable (12-14 °C) y humedad controlada.
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