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Borgoña
| Côteaux Bourguignons
Dominique Laurent Côteaux Bourguignons 2023
114498
Tinto
75cl
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El Côteaux Bourguignons 2023 del Domaine Dominique Laurent combina Pinot Noir y Gamay de los coteaux bourguignons. La frambuesa y la cereza dominan una nariz fresca, mientras que el paladar, vivo y sedoso, revela una mineralidad calcárea. Perfecto para una guarda de 3 a 5 años, acompaña carnes y quesos.
Domaine Dominique Laurent
Una finca donde la Borgoña se expresa con precisión, arraigada en el respeto de los terruños y de las variedades históricas.
- Terruño: suelos arcillo-calcáreos y margosos de los Côteaux Bourguignons, entre los municipios de Nuits-Saint-Georges, Marsannay y Chorey-lès-Beaune, donde el Gamay y el Pinot Noir extraen su mineralidad.
- Vinificación: crianzas cuidadas en barricas, privilegiando la tensión y la pureza de los frutos, sin artificios.
Una finca donde la Borgoña se expresa con precisión, arraigada en el respeto de los terruños y de las variedades históricas.
- Terruño: suelos arcillo-calcáreos y margosos de los Côteaux Bourguignons, entre los municipios de Nuits-Saint-Georges, Marsannay y Chorey-lès-Beaune, donde el Gamay y el Pinot Noir extraen su mineralidad.
- Vinificación: crianzas cuidadas en barricas, privilegiando la tensión y la pureza de los frutos, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Dominique Laurent Côteaux Bourguignons 2023
A la vista: una capa rubí con reflejos granate, de una densidad sedosa y luminosa.
En nariz: la frambuesa y la cereza fresca se abren sobre notas de fresa silvestre, para dejar paso a un toque de cuero suave y a un punto salino, como un soplo de sotobosque húmedo.
En boca: una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que se alarga en un final tenso y persistente.
Servir entre 14 y 16 °C, en una copa de Borgoña para liberar sus aromas.
A la vista: una capa rubí con reflejos granate, de una densidad sedosa y luminosa.
En nariz: la frambuesa y la cereza fresca se abren sobre notas de fresa silvestre, para dejar paso a un toque de cuero suave y a un punto salino, como un soplo de sotobosque húmedo.
En boca: una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que se alarga en un final tenso y persistente.
Servir entre 14 y 16 °C, en una copa de Borgoña para liberar sus aromas.
Añada 2023
Una añada marcada por una bella frescura, en la que las variedades de uva maduraron bajo un clima equilibrado, preservando su vivacidad y su estructura.
- Potencial de guarda: para disfrutar desde ahora o conservar de 5 a 8 años, en una bodega fresca y alejada de la luz.
Una añada marcada por una bella frescura, en la que las variedades de uva maduraron bajo un clima equilibrado, preservando su vivacidad y su estructura.
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