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Bourgogne
| Côteaux Bourguignons
Dominique Laurent Côteaux Bourguignons 2023
114498
Rot
75cl
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Der Côteaux Bourguignons 2023 des Domaine Dominique Laurent vereint Pinot Noir und Gamay von den burgundischen Hängen. Himbeere und Kirsche dominieren eine frische Nase, während der Gaumen, lebendig und seidig, eine kreideartige Mineralität offenbart. Perfekt für 3 bis 5 Jahre Lagerung, begleitet er Fleisch und Käse.
Domaine Dominique Laurent
Ein domaine, in dem sich die Bourgogne mit Präzision ausdrückt, verwurzelt im Respekt vor den Terroirs und den historischen Rebsorten.
– Terroir: ton-kalkhaltige und mergelhaltige Böden der Côteaux Bourguignons, zwischen den Gemeinden Nuits-Saint-Georges, Marsannay und Chorey-lès-Beaune, wo Gamay und Pinot Noir ihre Mineralität schöpfen.
– Vinifikation: sorgfältige Reifung in Fässern, mit Fokus auf Spannung und Fruchtklarheit, ohne Kunstgriffe.
Ein domaine, in dem sich die Bourgogne mit Präzision ausdrückt, verwurzelt im Respekt vor den Terroirs und den historischen Rebsorten.
– Terroir: ton-kalkhaltige und mergelhaltige Böden der Côteaux Bourguignons, zwischen den Gemeinden Nuits-Saint-Georges, Marsannay und Chorey-lès-Beaune, wo Gamay und Pinot Noir ihre Mineralität schöpfen.
– Vinifikation: sorgfältige Reifung in Fässern, mit Fokus auf Spannung und Fruchtklarheit, ohne Kunstgriffe.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Dominique Laurent Côteaux Bourguignons 2023
Im Auge: ein rubinrotes Gewand mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Dichte.
In der Nase: Himbeere und frische Kirsche öffnen sich mit Noten von Walderdbeere, bevor sie einem Hauch von weichem Leder und einem salzigen Akzent weichen – wie ein Hauch feuchten Unterholzes.
Am Gaumen: eine samtige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreideartigen Mineralität, die sich in einem straffen und anhaltenden Abgang entfaltet.
Zwischen 14 und 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die Aromen zu entfalten.
Im Auge: ein rubinrotes Gewand mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Dichte.
In der Nase: Himbeere und frische Kirsche öffnen sich mit Noten von Walderdbeere, bevor sie einem Hauch von weichem Leder und einem salzigen Akzent weichen – wie ein Hauch feuchten Unterholzes.
Am Gaumen: eine samtige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreideartigen Mineralität, die sich in einem straffen und anhaltenden Abgang entfaltet.
Zwischen 14 und 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die Aromen zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, der von einer schönen Frische geprägt ist, bei dem die Rebsorten unter einem ausgeglichenen Klima reiften und dabei ihre Lebendigkeit und Struktur bewahrten.
– Lagerpotenzial: jetzt bereits zu genießen oder 5 bis 8 Jahre in einem kühlen, lichtgeschützten Keller aufzubewahren.
Ein Jahrgang, der von einer schönen Frische geprägt ist, bei dem die Rebsorten unter einem ausgeglichenen Klima reiften und dabei ihre Lebendigkeit und Struktur bewahrten.
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