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Ducru Beaucaillou 1988
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El Château Ducru-Beaucaillou 1988, gran vino de Saint-Julien, procede de las gravas günzianas. Este Second Cru Classé combina Cabernet Sauvignon y Merlot, ofreciendo notas de casis, tabaco y moca tras la crianza en barricas. Boca aterciopelada y fresca. Ideal con carnes rojas hasta 2034.
Château Ducru-Beaucaillou Un dominio familiar arraigado en el legendario terruño de Saint-Julien, donde la exigencia bordelesa se une a la elegancia del Médoc. - Terruño: Gravas günzianas y pirenaicas, suelos de guijarros y arcilla, cuna de los grandes vinos de Burdeos, que dan forma a cuvées de una precisión mineral. - Vinificación: Ensamblaje meticuloso de cepas bordelesas, criado en barricas de roble francés para una estructura a la vez potente y sedosa. Notas de cata del vino Château Ducru-Beaucaillou 1988 A la vista: Una capa roja granate profunda, con reflejos teja, de una densidad aterciopelada, que delata una madurez lograda y una textura untuosa. En nariz: Un bouquet generoso donde se mezclan la ciruela negra confitada, el casis seco, notas de cedro tostado y un toque salino de grafito, antes de desplegarse en matices de tabaco rubio y moca. En boca: Un ataque amplio y carnoso, sostenido por taninos fundidos pero aún presentes, una acidez viva que aporta tensión, y un final largo, donde se despliegan aromas de frutos negros y especias suaves, sobre un fondo mineral yesoso. Servir a 16-17 °C en una copa bordelesa para liberar toda su complejidad. Añada 1988 Una añada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece vinos estructurados y equilibrados, donde la frescura se combina con una concentración poco común. - Potencial de guarda: Para beber antes de 2028-2033, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y alejada de la luz.
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