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Ducru Beaucaillou 1988
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Das Château Ducru-Beaucaillou 1988, großer Wein aus der Saint-Julien-Appellation, stammt aus den Günzschottern. Dieser Second Cru Classé vereint Cabernet Sauvignon und Merlot und bietet nach dem Fassausbau Noten von Johannisbeere, Tabak und Mokka. Samtiger und frischer Gaumen. Ideal zu rotem Fleisch bis 2034.
Château Ducru-Beaucaillou Ein familiengeführtes domaine, verwurzelt im legendären Terroir von Saint-Julien, wo bordelaise Anspruch auf médocaine Eleganz trifft. – Terroir: Günzschotter und Pyrenäenkies, Böden aus Kieselsteinen und Ton, Wiege der großen Weine von Bordeaux, die Cuvées von mineralischer Präzision formen. – Vinifikation: Sorgfältige Assemblage bordelaisischer Rebsorten, im französischen Eichenholz ausgebaut, für eine zugleich kraftvolle und seidige Struktur. Verkostungsnotizen des Weines Château Ducru-Beaucaillou 1988 Beim Anblick: Eine tiefe, rubinrote Robe mit ziegelroten Reflexen von samtiger Dichte, die eine vollendete Reife und eine geschmeidige Textur verrät. In der Nase: Ein großzügiges Bouquet, in dem sich kandierte schwarze Pflaume, getrocknete Johannisbeere, Noten von gerösteter Zeder und ein salziger Touch von Graphit vereinen, bevor sich Nuancen von Tabak und Mokka entfalten. Am Gaumen: Ein weitläufiger und fleischiger Angriff, getragen von eingebundenen, aber noch präsenten Tanninen, einer lebhaften Säure, die Spannung verleiht, und einem langen Abgang, in dem sich Aromen von schwarzen Früchten und sanften Gewürzen auf einem kreidigen Mineralfundament entfalten. Bei 16–17 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten. Jahrgang 1988 Ein Jahrgang, der durch eine optimale Reife der Trauben geprägt ist und strukturierte und ausgewogene Weine hervorbringt, bei denen sich Frische mit seltener Konzentration verbindet. – Lagerpotenzial: Trinkbereit bis 2028–2033, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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