Le millésime 1957 en France marque une résilience après le gel dévastateur de 1956, qui a nécessité de nombreuses replantations. L'année fut fraîche et tardive, avec un printemps froid retardant la floraison, un été irrégulier (frais et pluvieux en août) et un octobre chaud favorisant une maturation inégale. Les rendements furent faibles, mais les vins, souvent acides et structurés, ont bien vieilli, offrant un style classique et élégant, bien que sans grande concentration.
Clavelier et Fils Chambertin Clos de Bèze 1957 - PROMO
468,00 € TTC par bouteille
390,00 € HT
-10%
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111688
Rouge
75cl
Niveau : -4cm
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Bourgogne
| Chambertin Clos de Bèze
Clavelier et Fils Chambertin Clos de Bèze 1957 - PROMO -10% !
421,20 € TTC par bouteille
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-5%
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1 en stock
116582
Blanc
75cl
Légèrement abîmée
Légèrement bas
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Bordeaux
| Sauternes
Suduiraut 1957 - PROMO -5% !
513,00 € TTC par bouteille
540,00 € TTC-5%
427,50 € HT
Dernière !
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124691
Rouge
75cl
Abîmée
Haute épaule
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Bordeaux
| Saint Estèphe
Montrose 1957
450,00 € TTC par bouteille
375,00 € HT
-10%
Dernière !
1 en stock
124692
Rouge
75cl
Très abîmée
Haute épaule
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Bordeaux
| Saint Estèphe
Montrose 1957 - PROMO -10% !
405,00 € TTC par bouteille
450,00 € TTC-10%
337,50 € HT
Bordeaux
Saison humide et froide, avec gel en avril endommageant les bourgeons et récolte tardive (début octobre). Les rouges, à acidité élevée, manquent de richesse mais gagnent en fraîcheur et en notes de fruits rouges acidulés, tabac blond et sous-bois. Succès à Pauillac (Lafite Rothschild, Lynch-Bages), Saint-Julien, Graves (Haut-Brion, La Mission) et Pomerol. Les sauternes, favorisés par l'humidité, excellent : d'Yquem et Climens révèlent miel, agrumes confits et texture délicate. Note globale : moyenne (environ 90/100).
Bourgogne
Meilleur que prévu malgré le gel et un été frais. Floraison tardive, récolte mi-septembre à début octobre sous ciel variable. Les rouges, fermes et intenses, arborent une robe claire, arômes de cerise griotte, ronce et épices, avec acidité équilibrée conférant élégance. Excellents en Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Romanée-Conti). Les blancs (Meursault, Puligny-Montrachet, Chablis) sont vifs, minéraux, aux notes de noisette, agrumes et pierre mouillée. Producteurs phares : Rousseau, Leroy, Leflaive. Note : bonne (86-99/100 pour les tops).
Champagne
Gel d'avril ravageur, volumes parmi les plus bas depuis 1940, qualité ordinaire. Peu de millésimes déclarés, mais rares cuvées (Bollinger, Krug, Pol Roger, Taittinger) offrent finesse, acidité vive et mousse délicate. Style incisif, sans grande profondeur.
Autres régions
Rhône : Climat sec et venteux au nord (Côte-Rôtie, Hermitage : fruits noirs, olive, tanins solides) ; plus rond au sud (Châteauneuf-du-Pape). Loire : Blancs vifs et tranchants, rouges végétaux. Alsace : Vins tendus et secs. Globalement, un millésime hétérogène mais attachant pour les amateurs de classiques austères.
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