Wein 1957

Der Jahrgang 1957 steht für eine Zeit der Erholung. Nach dem verheerenden Frost im Februar 1956, der einen Teil der französischen Weinberge zerstört und zahlreiche Neupflanzungen nötig gemacht hatte, musste die Rebe ein kühles, spätes Jahr überstehen, das erneut von Frühlingsfrost geprägt war. Die Erntemengen waren gering, doch die Weine von 1957 haben einen ganz eigenen Charakter: eine ausgeprägte Säure, eine feste Struktur und einen klassischen Stil, der in der Jugend streng wirkte und ihnen eine erstaunlich beständige Reifung ermöglicht hat. Die großen Weine von 1957 aus Bordeaux, Bourgogne und der nördlichen Rhône, dazu Süßweine und ein herausragender italienischer Jahrgang, bieten Liebhabern alter Weine heute eine seltene Gelegenheit zu einer Reise in die Vergangenheit.

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Clavelier et Fils Chambertin Clos de Bèze 1957

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Michel Couvreur Pommard 1er cru Les Chaponnières 1957
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Michel Couvreur Pommard 1er cru Les Chaponnières 1957

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Eyquem 1957
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Eyquem 1957

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Die anderen Jahrgänge des Jahrzehnts

Die klimatischen Bedingungen des Jahrgangs 1957

Das Weinjahr 1957 begann in Weinbergen, die noch vom historischen Frost des Jahres 1956 gezeichnet waren. In Bordeaux ließ ein milder März die Reben austreiben, doch ein Frost im April schädigte die Knospen. Auch die Champagne, wo die Ernte eine der kleinsten seit 1940 war, und das Sauternais wurden schwer vom Frost getroffen. Der kalte Frühling verzögerte die Blüte, und von April bis August regnete es immer wieder.

Der Sommer 1957 gehörte zu den kühlsten seit Beginn der Aufzeichnungen. Der August war sowohl in Bordeaux als auch in der Bourgogne besonders kalt und regnerisch. Rettung brachte der Herbst: Der Oktober zählte zu den wärmsten je verzeichneten und ließ die zuvor ungleichmäßige Reife noch zum Abschluss kommen. Die Weinlese begann spät, in Bordeaux offiziell am 4. Oktober. Die Erträge blieben gering, zumal viele nach 1956 neu bepflanzte Parzellen noch keine Trauben trugen. Im nördlichen Rhônetal ermöglichte dagegen trockeneres, windigeres Wetter konzentriertere Trauben.

Lagerpotenzial und Verkostung der Weine von 1957

Dank ihrer hohen Säure sind manche Weine des Jahrgangs 1957 noch lebendig, doch die meisten haben ihren Höhepunkt inzwischen erreicht oder überschritten. Bevorzugen Sie Flaschen großer Weingüter, die unter einwandfreien Bedingungen gelagert wurden und einen guten Füllstand aufweisen. Rotweine aus Bordeaux und der Bourgogne zeigen dann einen geradlinigen, feinen Geschmack und ein tertiäres Bukett von Waldboden, Leder, Pilzen und Trockenfrüchten, oft mit überraschender Frische. Die edelsüßen Weine aus Sauternes, die großen Weine der nördlichen Rhône und die natürlichen Süßweine des Roussillon sind am langlebigsten. Stellen Sie die Flasche mehrere Tage vor dem Servieren aufrecht, öffnen Sie sie mit einem Federzungenkorkenzieher, um einen brüchigen Korken nicht zu beschädigen, und dekantieren Sie den Wein unmittelbar vor dem Servieren sehr behutsam. Servieren Sie Rotweine bei etwa 16 °C, genießen Sie sie bald nach dem Öffnen und lassen Sie sich auf das Geheimnisvolle ein, das jedem Wein dieses Alters eigen ist.

Einen Wein des Jahrgangs 1957 verschenken

Eine Flasche von 1957 ist ein seltenes, bedeutungsvolles Geschenk zum Geburtstag, zum Hochzeitstag oder zur Erinnerung an ein Jahr, in dem etwas seinen Anfang nahm. 1957 wurden die Römischen Verträge unterzeichnet, ein Grundstein der europäischen Einigung. Im selben Jahr wurde Sputnik gestartet, der erste künstliche Satellit der Geschichte. Für ein Geschenk, bei dem Sie auf Nummer sicher gehen möchten, sind ein Rivesaltes oder ein Sauternes von 1957 eine gute Wahl. Für große Liebhaber alter Weine wird ein Grand Cru dieses Jahrgangs aus Bordeaux oder der Bourgogne zu einem unvergesslichen Sammlerstück.

Der Jahrgang 1957 nach Weinbauregion

Bordeaux: Trotz einer schwierigen Saison ein ordentlicher Jahrgang. Die Rotweine mit ihrer sehr hohen Säure sind fest und herb und haben eine gute Alterungsfähigkeit bewiesen, ohne die Fülle großer Jahrgänge zu erreichen. Einige Güter vom linken Ufer taten sich hervor, insbesondere Haut-Brion und Cos d'Estournel, mit harmonischen, ausgewogenen Weinen. In Sauternes verringerten die Frühjahrsfröste die Ernte erheblich, doch die Weine sind vollmundig und elegant. Gegen Ende des Jahrzehnts folgten in Bordeaux wieder herausragende Jahrgänge, bis hin zum legendären 1961.

Bourgogne: Trotz Frost und eines kühlen Sommers fiel der Jahrgang 1957 in der Bourgogne besser aus als erwartet. Die Weine sind fest, intensiv und präzise, mit einer weniger ausgeprägten Säure als in Bordeaux. Die besten Weine stammen von der Côte de Nuits, von Gevrey-Chambertin bis Vosne-Romanée.

Champagne: Ein verheerender Frost im April verringerte die Ernte erheblich. Sie war eine der kleinsten seit 1940, bei durchschnittlicher Qualität. Der Jahrgang wurde nur von wenigen Häusern als Jahrgangschampagner deklariert.

Rhônetal: Im Norden sorgte trockenes, windiges Wetter für strukturierte Côte-Rôtie- und Hermitage-Weine mit Aromen von dunklen Früchten und Oliven sowie kräftigen Tanninen. Die Weine des Südens, allen voran Châteauneuf-du-Pape, sind runder. Manche Flaschen beeindrucken noch immer durch ihre Ausgewogenheit.

Loire: Über den Jahrgang 1957 an der Loire, wo die Saison ebenso kühl war wie im übrigen Frankreich, sind nur wenige ausführliche Berichte erhalten. Große, lagerfähige Chenin-Weine – trocken oder lieblich – haben die besten Chancen, die Jahrzehnte überdauert zu haben.

Elsass: Das Elsass brachte 1957 straffe, trockene Weine in einem geradlinigen Stil hervor, der Liebhaber herber, klassischer Weine begeistern dürfte.

Languedoc-Roussillon: Die trockenen Weine jener Zeit sind verschwunden. Mit seinen natürlichen Süßweinen bietet das Roussillon jedoch eine der sichersten Möglichkeiten, den Jahrgang 1957 zu feiern. Die lange ausgebauten Jahrgangs-Rivesaltes entwickeln Aromen von Trockenfrüchten, Kaffee, Kakao und Gewürzen.

Provence: Verlässliche Informationen über den Jahrgang 1957 in der Provence sind rar, und Weine aus dieser Zeit sind auf dem Markt praktisch nicht mehr zu finden.

Südwestfrankreich: Der Jahrgang 1957 ist hier nur spärlich dokumentiert. Die Rotweine von damals haben ihren Höhepunkt inzwischen überschritten; nur einige lagerfähige liebliche Weine könnten noch eine interessante Verkostung bieten.

Beaujolais: Die Beaujolais-Weine von 1957 waren für den frühen Genuss gedacht und sind heute reine Sammlerraritäten.

Jura und Savoyen: Über diesen Jahrgang gibt es nur wenige Berichte. Die Vin-Jaune-Weine aus dem Jura, deren Langlebigkeit legendär ist, sind die einzigen Weine aus diesen Regionen, die noch ein schönes Verkostungserlebnis aus dem Jahr 1957 bieten könnten.

Italien: 1957 zählt zu den schönsten italienischen Jahrgängen der 1950er-Jahre und wird oft als möglicher Jahrgang des Jahrzehnts genannt. Die großen Barolo- und Brunello di Montalcino-Weine waren reif und strukturiert und haben eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit bewiesen.

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