Jean Grivot

Les vins du Domaine Jean Grivot : achat au meilleur prix

Au cœur de Vosne-Romanée, village emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne, le Domaine Jean Grivot incarne l'excellence viticole depuis plus de deux siècles. Cette propriété familiale de 15 hectares s'étend sur 22 appellations différentes, cultivant avec passion le cépage roi de la région : le Pinot Noir. Reconnu parmi les domaines les plus remarquables de Bourgogne, Jean Grivot produit des vins rouges d'exception qui expriment avec précision et élégance la quintessence de chaque parcelle. Trois Grands Crus prestigieux – Richebourg, Échezeaux et Clos de Vougeot – côtoient douze Premiers Crus dans un patrimoine viticole d'une richesse exceptionnelle. Aujourd'hui dirigé par la sixième génération avec Mathilde et Hubert Grivot, le domaine perpétue une tradition d'exigence tout en adoptant des pratiques respectueuses de l'environnement.

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Jean Grivot Echezeaux 1998
Dernière !
1 en stock
113841
Rouge
75cl
Très légèrement abîmée
89/100
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Bourgogne | Echezeaux

Jean Grivot Echezeaux 1998

420,00 € TTC par bouteille
350,00 € HT
Jean Grivot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2020
18 en stock
116103
Rouge
75cl
95/100
93/100
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Jean Grivot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2020

300,00 € TTC par bouteille
250,00 € HT
Jean Grivot Clos Vougeot 1988
Dernière !
1 en stock
123938
Rouge
75cl
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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Grivot Clos Vougeot 1988

288,00 € TTC par bouteille
240,00 € HT
Jean Grivot Vosne Romanée 1er cru Les Rouges 2020
1 en stock
125477
Rouge
75cl
91-93/100
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Jean Grivot Vosne Romanée 1er cru Les Rouges 2020

168,00 € TTC par bouteille
140,00 € HT
Jean Grivot Clos Vougeot 2021
0 en stock
125859
Rouge
75cl
95/100
92/100
Victime de son succès
Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Grivot Clos Vougeot 2021

300,00 € TTC par bouteille
250,00 € HT
Jean Grivot Clos Vougeot 2022
6 en stock
125858
Rouge
75cl
95/100
93-95/100
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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Grivot Clos Vougeot 2022

324,00 € TTC par bouteille
270,00 € HT
Jean Grivot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2022
4 en stock
125860
Rouge
75cl
92-94/100
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Grivot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2022

138,00 € TTC par bouteille
115,00 € HT
Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières 2022
11 en stock
125861
Rouge
75cl
89-91/100
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières 2022

84,00 € TTC par bouteille
70,00 € HT

Histoire du Domaine Jean Grivot

L'histoire du Domaine Jean Grivot débute dans le Jura, où la famille cultivait la vigne dès le XVIIe siècle. Le tournant décisif survient à la fin du XVIIIe siècle, lorsque Joseph Grivot s'installe à Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits, juste avant la Révolution française.

C'est Gaston Grivot, fils de Joseph, qui établit le prestige du domaine. En 1919, il acquiert une parcelle majeure dans le mythique Clos de Vougeot, l'un des Grands Crus les plus célèbres de Bourgogne. Visionnaire, il fait ériger un magnifique portail d'accès à ses vignes, toujours visible aujourd'hui. Pionnier, il devient l'un des premiers œnologues diplômés de l'Université de Dijon dans les années 1920.

Dans les années 1930, la famille Grivot se distingue en étant parmi les premières de Vosne-Romanée à embouteiller et commercialiser ses propres vins, rompant avec la tradition de vente aux négociants. Cette démarche permet au domaine de contrôler entièrement sa qualité et de bâtir sa réputation.

Jean Grivot perpétue l'héritage familial avec détermination. En 1984, il acquiert 31 ares dans le prestigieux Grand Cru Richebourg, consolidant le patrimoine viticole. Son travail rigoureux fait du domaine une référence mondiale.

En 1982, Étienne Grivot rejoint son père et devient la cinquième génération à la tête de l'exploitation. Il assume définitivement la responsabilité en 1987, aux côtés de son épouse Marielle. Inspiré par les grands millésimes de 1929 et 1937, Étienne constate l'appauvrissement des sols dû à la fertilisation excessive des décennies précédentes. Il se consacre alors à restaurer la vitalité des terroirs pour retrouver la profondeur des grands vins d'antan.

Depuis 2010, Mathilde et Hubert Grivot, sixième génération, travaillent aux côtés de leurs parents. Mathilde, formée en viticulture, œnologie et commerce international, a effectué des stages à Bordeaux et en Oregon. Elle apporte une nouvelle énergie tout en respectant la philosophie familiale. Ensemble, cette équipe intergénérationnelle fait évoluer le style des vins vers davantage de profondeur et de richesse, tout en préservant la fraîcheur caractéristique du domaine.

Terroirs et Vignes du Domaine Jean Grivot

Le vignoble du Domaine Jean Grivot s'étend sur 15 hectares répartis en petites parcelles couvrant 22 appellations. Cette mosaïque de terroirs d'exception illustre l'adage bourguignon selon lequel « ce qui est petit est mignon ». Le domaine possède des vignes à Vosne-Romanée, Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Flagey-Échezeaux et Chambolle-Musigny.

À Vosne-Romanée, cœur du domaine, les sols présentent une dominante marno-calcaire enrichie d'argiles rouges dont la couleur provient de leur richesse en oxyde de fer. Cette composition confère aux vins une élégance minérale exceptionnelle et une structure tannique soyeuse.

Les trois Grands Crus constituent les joyaux du domaine. Le Clos de Vougeot (1,87 hectare) s'étend depuis le bas jusqu'au Château de la Tour, traversant plusieurs strates géologiques. Les vignes cinquantenaires bénéficient d'un emplacement privilégié dans ce clos mythique créé par les moines cisterciens. Le Richebourg (31 ares), acquis en 1984, produit des vins d'une profondeur et d'une complexité incomparables. L'Échezeaux (0,84 hectare) est situé dans le climat des Cruots, planté en 1954.

En Premiers Crus, le domaine possède six climats à Vosne-Romanée (Les Beaux Monts, Aux Brûlées, Les Suchots, Les Rouges, Les Chaumes, Aux Reignots) et trois à Nuits-Saint-Georges (Les Pruliers, Aux Boudots, Roncière). Chacun exprime une facette différente de son terroir d'origine.

L'âge moyen des vignes atteint 45 à 50 ans, certaines parcelles comptant des ceps de plus de soixante ans. Cette maturité garantit concentration et complexité. La densité de plantation élevée favorise la compétition entre vignes et l'enracinement profond, produisant des rendements naturellement faibles.

Le domaine pratique une viticulture en recherche biologique sans certification officielle. Les traitements privilégient les solutions biologiques, la fertilisation organique est minimale, et aucun herbicide n'est utilisé. L'ensemble du vignoble est labouré, trois hectares étant travaillés à l'aide du cheval Pirate pour minimiser le tassement. Une vendange en vert et un effeuillage léger optimisent la maturation. Ces travaux méticuleux constituent le fondement de la qualité exceptionnelle des vins.

Vinifications du Domaine Jean Grivot

La philosophie de vinification repose sur un principe fondamental : révéler l'expression authentique de chaque terroir. Le domaine adapte ses interventions au profil de chaque millésime plutôt que d'appliquer une recette unique, privilégiant l'harmonie entre énergie et suavité.

Les vendanges sont entièrement manuelles, au moment optimal de maturité. L'éraflage à 95% élimine presque totalement les rafles pour favoriser la finesse tannique. Après un tri minutieux, les baies subissent une macération à froid d'un à deux jours avant la fermentation.

La fermentation démarre naturellement avec les levures indigènes, respectant l'identité microbiologique de chaque parcelle. Quelques pigeages légers précèdent la fermentation, mais Étienne Grivot refuse tout pigeage ensuite, ne voulant pas « mélanger le physique avec le spirituel ». La cuvaison dure environ dix-sept jours avec des remontages délicats une fois par jour.

L'élevage se déroule en fûts de chêne français pendant quinze à dix-huit mois, avec des bois de l'Allier et de la Nièvre. La proportion de fûts neufs varie selon l'appellation : environ 25% pour les villages, 30 à 60% pour les Premiers Crus, et 40 à 70% pour les Grands Crus.

Après assemblage en cuve, la mise en bouteille s'effectue sans collage ni filtration, préservant intégralement la richesse aromatique et le potentiel de garde. Le domaine vinifie exclusivement sa propre production, garantissant traçabilité et contrôle qualité absolu. La mise en bouteille tient même compte des mouvements lunaires et des pressions barométriques, témoignant d'une approche holistique où chaque détail compte.

Les cuvées du Domaine Jean Grivot

Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts

Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts figure parmi les climats les plus prestigieux de l'appellation. Cette cuvée offre un magnifique nez complexe et une bouche scintillante d'une pureté cristalline, appuyée sur un boisé précis et voluptueux. L'équilibre entre puissance et élégance en fait un vin capable de rivaliser avec certains Grands Crus. Potentiel de garde : vingt à trente ans.

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brûlées

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brûlées tire son nom du caractère brûlé, toasté, de son terroir exposé plein est. Ce climat produit des vins d'une profondeur remarquable, avec une intensité aromatique captivante mêlant fruits noirs, épices douces et notes fumées. La texture dense et les tanins racés promettent une longue évolution en bouteille.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots, situé près de la frontière avec Échezeaux, bénéficie d'un terroir d'exception. Les vignes plantées en 1954 confèrent à ce vin une concentration et une complexité hors du commun. Le nez révèle des arômes élégants de fruits rouges et noirs, tandis que la bouche séduit par son volume soyeux et sa finale persistante aux accents réglissés.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Chaumes exprime une personnalité chaleureuse et enveloppante. Les notes moelleuses et épicées se déploient généreusement, offrant une expérience gustative riche et nuancée qui évolue magnifiquement au vieillissement.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Rouges se caractérise par sa vivacité et sa fraîcheur minérale, avec des tanins fins et une acidité rafraîchissante qui portent le vin vers une longue finale saline.

Vosne-Romanée Premier Cru Aux Reignots complète la collection des climats de Vosne-Romanée avec son caractère épicé et sa structure tannique élégante.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers représente l'un des plus beaux climats de Nuits-Saint-Georges. Selon les dégustateurs, cette cuvée n'a jamais été aussi précise et expressive, portée par une trame tannique presque onctueuse, riche et fondue. Les arômes de fruits noirs se mêlent aux notes de sous-bois et d'épices, créant une complexité fascinante. Ce vin de garde exceptionnel se bonifie sur vingt-cinq à trente-cinq ans.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Boudots

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Boudots, situé à la limite de Vosne-Romanée, partage certaines caractéristiques avec sa prestigieuse voisine tout en conservant la structure virile propre aux Nuits-Saint-Georges. Cette dualité en fait un vin particulièrement intéressant, alliant élégance et puissance.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Roncière

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Roncière exprime le caractère terreux et minéral typique de Nuits-Saint-Georges avec une profondeur remarquable et un potentiel de garde exceptionnel.

Clos de Vougeot Grand Cru

Clos de Vougeot Grand Cru constitue sans doute le cru le plus célèbre de Bourgogne. La parcelle Grivot de 1,87 hectare, plantée de vignes cinquantenaires, produit un vin intègre d'une complexité extraordinaire. Les notes moelleuses et épicées se déploient avec majesté, proposant une myriade de saveurs revigorantes et nuancées qui évoluent continuellement au cours de la dégustation.

Échezeaux Grand Cru

Échezeaux Grand Cru incarne le raffinement absolu. Ce vin serein et pénétrant est doté d'une énergie hors du commun. Sa carrure intimidante sait pourtant s'effacer devant la finesse de son fruit chatoyant et sa finale réglissée et juteuse. 

Richebourg Grand Cru

Richebourg Grand Cru représente l'apogée de la production du domaine. Cette parcelle de 31 ares acquise en 1984 produit l'un des vins les plus convoités de Bourgogne. La complexité aromatique atteint des sommets vertigineux, avec des couches successives de fruits noirs et rouges, d'épices précieuses, de fleurs séchées, de truffe et de sous-bois. 

Depuis l'arrivée de Mathilde et Hubert en 2010, le style des vins a évolué vers davantage de profondeur, de richesse et de maturité juste, tout en préservant la fraîcheur, la vivacité et le potentiel de garde caractéristiques du domaine. Les cuvées offrent désormais davantage de soyeux et de volume, témoignant d'une précision accrue dans le travail à la vigne et au chai. 

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