Oui, Château d'Yquem produit un second vin appelé "Y" d'Yquem qui se distingue radicalement du grand vin par sa nature même : il s'agit d'un vin blanc sec, et non liquoreux. Né dans les années 1950 à partir des mêmes parcelles et des mêmes cépages, Ygrec est élaboré à partir des raisins n'ayant pas atteint le niveau de concentration botrytisée suffisant pour intégrer le grand vin. Avec une proportion de Sauvignon Blanc plus importante que dans le vin principal, il présente un profil aromatique vif et complexe, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité affirmée. Sa production est confidentielle et irrégulière, certaines années, il n'est tout simplement pas produit, ce qui en fait une bouteille recherchée par les amateurs souhaitant explorer l'univers d'Yquem sous un angle différent.
Existe-t-il un second vin de Château d'Yquem plus accessible ?
