Quali sono i grandi vitigni utilizzati nei vini rossi di Bordeaux?

I vini rossi di Bordeaux si basano principalmente su tre vitigni emblematici: il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc. Il Merlot domina largamente sulla Riva Destra, in particolare a Saint-Émilion e Pomerol, dove conferisce ai vini rotondità, generosità e aromi di frutti rossi maturi. Il Cabernet Sauvignon si impone invece sulla Riva Sinistra, in particolare nel Médoc e a Pessac-Léognan, apportando struttura, tannini fermi e una bella capacità di invecchiamento. Il Cabernet Franc, più discreto in volume, svolge spesso un prezioso ruolo nell'assemblaggio, apportando finezza aromatica e freschezza. Altri vitigni secondari come il Petit Verdot o il Malbec completano talvolta gli assemblaggi bordolesi.

Qual è la differenza tra un vino di Bordeaux della Riva Sinistra e della Riva Destra?

La distinzione tra Riva Sinistra e Riva Destra a Bordeaux è fondamentale per comprendere gli stili di vini della regione. La Riva Sinistra riunisce appellazioni prestigiose come il Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. I suoli vi sono composti da ghiaie drenanti, ideali per il Cabernet Sauvignon che produce vini strutturati, tannici e molto adatti all'invecchiamento. La Riva Destra ospita Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac su terroir argillo-calcarei maggiormente favorevoli al Merlot. I vini vi sono generalmente più morbidi, più fruttati e accessibili prima. Queste due rive incarnano due grandi anime del vigneto bordolese, complementari e ugualmente straordinarie l'una dell'altra.

Come scegliere un buon vino di Bordeaux da regalare?

Regalare un vino di Bordeaux è sempre un bel gesto, a condizione di adattare la scelta ai gusti del destinatario e all'occasione. Per un appassionato di vini potenti e da invecchiamento, orientatevi verso le grandi denominazioni del Médoc come Pauillac o Saint-Estèphe, le cui annate 2016, 2018 o 2020 sono particolarmente riuscite. Per qualcuno che preferisce vini più rotondi e accessibili già da ora, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol sarà una scelta azzeccata. Se il budget è più contenuto, non trascurate le denominazioni satellite come Lalande-de-Pomerol o le Côtes de Bordeaux, che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. Infine, un Sauternes dell'annata farà un regalo originale e memorabile per gli appassionati di vini bianchi liquorosi.

A quale temperatura servire un vino rosso di Bordeaux?

La temperatura di servizio è un dettaglio che cambia tutto nella degustazione di un vino di Bordeaux. Un rosso di Bordeaux giovane e fruttato, proveniente da un'appellazione d'ingresso di gamma, guadagnerà ad essere servito leggermente fresco, intorno ai 15-16°C, per preservare la sua vivacità aromatica. Per i grandi vini del Médoc o di Saint-Émilion, una temperatura di 17-18°C è ideale: permette ai tannini di esprimersi armoniosamente senza che l'alcol prenda il sopravvento. Si consiglia di estrarre la bottiglia dalla cantina circa un'ora prima del servizio e, se il vino è giovane e strutturato, di carafarlo per 30 minuti fino a 1 ora per aerarlo e rivelare pienamente i suoi aromi. Evitate assolutamente di servire un Bordeaux a temperatura ambiente in estate, il che avrebbe l'effetto di schiacciare gli aromi e accentuare la percezione alcolica.

Quali piatti abbinare a un grande vino rosso di Bordeaux?

Un grande vino rosso di Bordeaux richiede una tavola all'altezza. Gli abbinamenti più classici e riusciti restano le carni rosse: un agnello di Pauillac arrostito con un vino della stessa denominazione è una combinazione da antologia, così come un magret d'anatra ai funghi porcini con un Saint-Émilion Grand Cru. I formaggi a pasta dura o semidura come il Comté stagionato o il Cantal vecchio si abbinano molto bene anche con i tannini bordolesi. Per i vini più invecchiati e dai tannini ammorbiditi, delle preparazioni in salsa, un civet di lepre o un filetto di manzo in crosta saranno scelte ispirate. Gli amatori più avventurosi potranno inoltre esplorare l'abbinamento con funghi nobili come il tartufo nero, i cui aromi terrosi entrano in magnifica risonanza con le note boscose e speziate dei grandi Bordeaux.

Per quanto tempo si può conservare un vino rosso di Bordeaux in cantina?

La capacità di invecchiamento è una delle caratteristiche più notevoli dei vini di Bordeaux, ma varia considerevolmente a seconda delle denominazioni, dei châteaux e delle annate. I grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sono i re della longevità: le migliori annate come 2000, 2005, 2010 o 2016 possono conservarsi e continuare a evolversi per 20-40 anni, o anche di più per i grands crus. I vini di Saint-Émilion e Pomerol, dominati dal Merlot, raggiungono generalmente il loro apice prima, tra i 10 e i 25 anni a seconda del produttore. I Bordeaux di denominazione regionale o le Côtes de Bordeaux, invece, sono concepiti per essere apprezzati nella loro giovinezza, idealmente entro i 5-8 anni dalla loro annata. Per ottimizzare la conservazione, è indispensabile una cantina a temperatura stabile tra 12 e 14°C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con un tasso di umidità intorno al 70%. La pazienza rimane la prima qualità del collezionista di Bordeaux.

Bordeaux - Acquisto grandi vini di Bordeaux & vecchie annate (19)

1 in stock

Rif.: 127326

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Pomerol

Clinet 1960

300,00 € IVA inclusa a bottiglia

250,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 127327

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Molto danneggiata

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1960

300,00 € IVA inclusa a bottiglia

250,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 127330

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Mezza spalla

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 1961

324,00 € IVA inclusa a bottiglia

270,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 127332

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Georges Saint Emilion

Les Jacquets St Georges 1961

174,00 € IVA inclusa a bottiglia

145,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 127333

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Georges Saint Emilion

Les Jacquets St Georges 1961

168,00 € IVA inclusa a bottiglia

140,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 127338

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Haute Epaule

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Bordeaux | Margaux

Château Martinens 1962

288,00 € IVA inclusa a bottiglia

240,00 € IVA esclusa

-5%

2 in stock

Rif.: 127365

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1990

456,00 € IVA inclusa a bottiglia 480,00 € IVA inclusa -5%

380,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 127393

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 98/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2003

3.240,00 € IVA inclusa a bottiglia

2.700,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 127419

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 2006

108,00 € IVA inclusa a bottiglia

90,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 127440

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 95/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1995

552,00 € IVA inclusa a bottiglia

460,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 127455

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 99+/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane et Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 2000

768,00 € IVA inclusa a bottiglia

640,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 127421

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

Bettane et Desseauve : 15/20

Aggiungi

Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2011

42,00 € IVA inclusa a bottiglia

35,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 127443

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 95+/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pauillac

Latour 1996

666,00 € IVA inclusa a bottiglia

555,00 € IVA esclusa

0 in stock

Rif.: 127450

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 97/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 19/20

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Pauillac

Latour 2000

900,00 € IVA inclusa a bottiglia

750,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 127502

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Palmer 1988

300,00 € IVA inclusa a bottiglia

250,00 € IVA esclusa

-5%

1 in stock

Rif.: 127466

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Info : Capsule leggermente danneggiate

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1981 - PROMO -5% !

2.280,00 € IVA inclusa a bottiglia 2.400,00 € IVA inclusa -5%

1.900,00 € IVA esclusa

-5%

1 in stock

Rif.: 127459

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 98/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2003 - PROMO -5% !

3.078,00 € IVA inclusa a bottiglia 3.240,00 € IVA inclusa -5%

2.565,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 127425

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Soutard 2006

48,00 € IVA inclusa a bottiglia

40,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 127463

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

Revue du Vin de France : 16/20

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Tertre 2006

54,00 € IVA inclusa a bottiglia

45,00 € IVA esclusa

-10%

1 in stock

Rif.: 127557

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1990 - PROMO -10% !

432,00 € IVA inclusa a bottiglia 480,00 € IVA inclusa -10%

360,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 127580

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 1989

240,00 € IVA inclusa a bottiglia

200,00 € IVA esclusa

-10%

0 in stock

Rif.: 127626

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 98/100

Revue du Vin de France : 19/20

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 1986 - PROMO -10% !

378,00 € IVA inclusa a bottiglia 420,00 € IVA inclusa -10%

315,00 € IVA esclusa

-5%

1 in stock

Rif.: 127651

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Julien

Saint Pierre 1985 - PROMO -5% !

85,50 € IVA inclusa a bottiglia 90,00 € IVA inclusa -5%

71,25 € IVA esclusa

0 in stock

Rif.: 127656

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 94+/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 18/20

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Saint Emilion

Tertre Roteboeuf 1995

204,00 € IVA inclusa a bottiglia

170,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 127742

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Bordeaux Côtes de Francs

Le Puy Cuvée Barthélemy 2019

102,00 € IVA inclusa a bottiglia

85,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 127858

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1993

396,00 € IVA inclusa a bottiglia

330,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 128046

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Vino di Francia

Léandre Chevalier Homme Cheval 100% Provocateur 2021

114,00 € IVA inclusa a bottiglia

95,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 128135

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Julien

Talbot 1995

96,00 € IVA inclusa a bottiglia

80,00 € IVA esclusa

8 in stock

Rif.: 128137

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1997

114,00 € IVA inclusa a bottiglia

95,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 128140

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Rauzan Gassies 2008

60,00 € IVA inclusa a bottiglia

50,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 128141

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 16/20

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Rauzan Gassies 2010

72,00 € IVA inclusa a bottiglia

60,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 128142

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 15/20

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Figeac 2004

198,00 € IVA inclusa a bottiglia

165,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 128152

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Malartic Lagravière 2005

72,00 € IVA inclusa a bottiglia

60,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 128470

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Saint Julien

Terrey Gros Cailloux 1982

48,00 € IVA inclusa a bottiglia

40,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 128400

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

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Bordeaux | Pomerol

Haut Ferrand 1990

54,00 € IVA inclusa a bottiglia

45,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 128305

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

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Bordeaux | Saint Emilion

Chante Alouette 1961

156,00 € IVA inclusa a bottiglia

130,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 128511

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

Aggiungi

Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 2001

78,00 € IVA inclusa a bottiglia

65,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 128865

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chapelle de la Mission Haut Brion 1997

72,00 € IVA inclusa a bottiglia

60,00 € IVA esclusa

-15%

1 in stock

Rif.: 128858

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Pomerol

Eglise Clinet 1988 - PROMO -15% !

173,40 € IVA inclusa a bottiglia 204,00 € IVA inclusa -15%

144,50 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 128869

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 15/20

Aggiungi

Bordeaux | Pomerol

La Fleur Pétrus 2004

216,00 € IVA inclusa a bottiglia

180,00 € IVA esclusa

-5%

2 in stock

Rif.: 128870

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 15/20

Aggiungi

Bordeaux | Pomerol

La Fleur Pétrus 2004 - PROMO -5%!

205,20 € IVA inclusa a bottiglia 216,00 € IVA inclusa -5%

171,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 128885

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Pessac Léognan

Olivier 1998

48,00 € IVA inclusa a bottiglia

40,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 128856

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Olivier 2000

48,00 € IVA inclusa a bottiglia

40,00 € IVA esclusa

-5%

1 in stock

Rif.: 128857

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 89/100

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Olivier 2000 - PROMO -5% !

45,60 € IVA inclusa a bottiglia 48,00 € IVA inclusa -5%

38,00 € IVA esclusa

-5%

1 in stock

Rif.: 128879

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Senza tappi

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Bordeaux | Côtes de Bourg

Roc de Cambes 2012 - PROMO -5% !

91,20 € IVA inclusa a bottiglia 96,00 € IVA inclusa -5%

76,00 € IVA esclusa

-5%

0 in stock

Rif.: 128868

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 18/20

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Saint Emilion

Tertre Roteboeuf 1999 - PROMO -5% !

193,80 € IVA inclusa a bottiglia 204,00 € IVA inclusa -5%

161,50 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 128867

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane et Desseauve : 17/20

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Tertre Roteboeuf 2004

228,00 € IVA inclusa a bottiglia

190,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 128911

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12

Robert Parker WA : 97+/100

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 2016

114,00 € IVA inclusa a bottiglia

95,00 € IVA esclusa

5 in stock

Rif.: 129008

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 1981

96,00 € IVA inclusa a bottiglia

80,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 129007

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 1981

96,00 € IVA inclusa a bottiglia

80,00 € IVA esclusa

-10%

1 in stock

Rif.: 129009

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 1981 - PROMO -10% !

86,40 € IVA inclusa a bottiglia 96,00 € IVA inclusa -10%

72,00 € IVA esclusa