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Bordeaux
| Sauternes
Yquem 1990
Il Château d'Yquem 1990, Premier Cru Supérieur di Sauternes, è un vino bianco liquoroso con aromi di miele, albicocca arrostita e vaniglia, affinato per 36 mesi in botti di rovere. Il suo palato, ricco e minerale, unisce dolcezza e freschezza. Da degustare fino al 2050 con foie gras o dessert alla frutta.
Château d'Yquem
Situato nel cuore di Sauternes, questo leggendario domaine incarna l'eccellenza dei vini liquorosi dal XVI secolo.
- Terroir : Dalle colline argillo-calcaree e ghiaiose dell'Appellazione Sauternes, bagnate dalle nebbie mattutine della Garonna, che favoriscono lo sviluppo della muffa nobile.
- Vinificazione : Una rigorosa selezione parcellare e un paziente affinamento in botti di rovere francese, per vini di complessità e longevità rare.
Note di degustazione del vino Château d'Yquem Yquem 1990
All'occhio – Una veste dorata con riflessi ambrati, densa e luminosa, come un miele liquido catturato nel bicchiere.
Al naso – Prima aromi freschi di agrumi canditi e fiori d'acacia, poi note più profonde di fichi arrostiti, caramello al burro salato e vaniglia, arricchite da un tocco minerale di pietra focaia.
In bocca – Una texture setosa e untuosa, sorretta da un'acidità vivace che equilibra la dolcezza, mentre sfumature di frutta esotica e spezie dolci si prolungano in un finale salino di notevole lunghezza.
Servire a 10-12°C in un calice da vino bianco di tipo Bordeaux per rivelarne tutta la complessità.
Annata 1990
Un'annata solare e generosa, in cui la maturità delle uve ha permesso di raggiungere una concentrazione e un'armonia rare.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare fino al 2050 e oltre, in una cantina a temperatura stabile (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Situato nel cuore di Sauternes, questo leggendario domaine incarna l'eccellenza dei vini liquorosi dal XVI secolo.
- Terroir : Dalle colline argillo-calcaree e ghiaiose dell'Appellazione Sauternes, bagnate dalle nebbie mattutine della Garonna, che favoriscono lo sviluppo della muffa nobile.
- Vinificazione : Una rigorosa selezione parcellare e un paziente affinamento in botti di rovere francese, per vini di complessità e longevità rare.
Note di degustazione del vino Château d'Yquem Yquem 1990
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In bocca – Una texture setosa e untuosa, sorretta da un'acidità vivace che equilibra la dolcezza, mentre sfumature di frutta esotica e spezie dolci si prolungano in un finale salino di notevole lunghezza.
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