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Bordeaux
| Sauternes
Yquem 1990
Le Château d'Yquem 1990, Premier Cru Supérieur de Sauternes, est un vin blanc liquoreux aux arômes de miel, abricot rôti et vanille, façonné par 36 mois en fûts de chêne. Sa bouche, riche et minérale, allie douceur et fraîcheur. À déguster jusqu’en 2050 avec foie gras ou desserts fruités.
Château d'Yquem
Niché au cœur de Sauternes, ce domaine légendaire incarne l’excellence des vins liquoreux depuis le XVIe siècle.
- Terroir : Des coteaux argilo-calcaires et graveleux de l’Appellation Sauternes, baignés par les brumes matinales de la Garonne, qui favorisent le développement de la pourriture noble.
- Vinification : Une sélection parcellaire rigoureuse et un élevage patient en fûts de chêne français, pour des vins d’une complexité et d’une longévité rares.
Notes de dégustation du vin Château d'Yquem Yquem 1990
À l’œil – Une robe dorée aux reflets ambrés, dense et lumineuse, comme un miel liquide capturé dans le verre.
Au nez – D’abord des arômes frais d’agrumes confits et de fleurs d’acacia, puis des notes plus profondes de figues rôties, de caramel au beurre salé et de vanille, relevées par une touche minérale de pierre à fusil.
En bouche – Une texture soyeuse et onctueuse, portée par une acidité vive qui équilibre la douceur, tandis que des nuances de fruits exotiques et d’épices douces s’étirent en une finale saline et d’une longueur remarquable.
Servir à 10-12°C dans un verre à vin blanc de type Bordeaux pour en révéler toute la complexité.
Millésime 1990
Un millésime solaire et généreux, où la maturité des raisins a permis d’atteindre une concentration et une harmonie rares.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2050 et au-delà, dans une cave à température stable (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Niché au cœur de Sauternes, ce domaine légendaire incarne l’excellence des vins liquoreux depuis le XVIe siècle.
- Terroir : Des coteaux argilo-calcaires et graveleux de l’Appellation Sauternes, baignés par les brumes matinales de la Garonne, qui favorisent le développement de la pourriture noble.
- Vinification : Une sélection parcellaire rigoureuse et un élevage patient en fûts de chêne français, pour des vins d’une complexité et d’une longévité rares.
Notes de dégustation du vin Château d'Yquem Yquem 1990
À l’œil – Une robe dorée aux reflets ambrés, dense et lumineuse, comme un miel liquide capturé dans le verre.
Au nez – D’abord des arômes frais d’agrumes confits et de fleurs d’acacia, puis des notes plus profondes de figues rôties, de caramel au beurre salé et de vanille, relevées par une touche minérale de pierre à fusil.
En bouche – Une texture soyeuse et onctueuse, portée par une acidité vive qui équilibre la douceur, tandis que des nuances de fruits exotiques et d’épices douces s’étirent en une finale saline et d’une longueur remarquable.
Servir à 10-12°C dans un verre à vin blanc de type Bordeaux pour en révéler toute la complexité.
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