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Guigal Ermitage Ex Voto 2007

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Etichetta : Leggermente danneggiata

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Il Guigal Ermitage Ex Voto 2007, frutto di viti centenarie di Syrah sui terroir granitici dell’Hermitage, è affinato per 40 mesi in botti di rovere. Note di frutti di bosco neri, spezie e cuoio si intrecciano, mentre il palato, ampio e minerale, promette una conservazione fino al 2035. Da gustare con piatti ricchi.

E. Guigal
Azienda familiare radicata ad Ampuis dal 1946, E. Guigal incarna l’eccellenza dei grandi terroir della parte settentrionale della valle del Rodano.
- Terroir: i pendii granitici e scistosi dell’Hermitage, dove la Syrah rivela la propria forza minerale e profondità.
- Vinificazione: paziente affinamento in botti di rovere nuovo, per cuvée di rara precisione ed eleganza.

Note di degustazione del vino Guigal Ermitage Ex Voto 2007

Alla vista – Un colore rosso intenso con riflessi granato, dalla densità setosa e dalla brillantezza cristallina.
Al naso – Dapprima aromi di mora selvatica e ribes nero fresco, poi note di cuoio invecchiato, liquirizia nera e spezie dolci, impreziosite da un tocco minerale di grafite.
Al palato – Una consistenza vellutata e carnosa, sostenuta da una vivace acidità e da una mineralità gessosa, che si prolunga in un finale lungo e salino, di notevole tensione.
Servire a 16 °C in un calice da vino rosso tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.

Annata 2007

Un’annata solare e generosa, in cui la Syrah dell’Hermitage ha raggiunto una maturità ottimale, unendo concentrazione e freschezza.
- Potenziale di invecchiamento: 20-30 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce.

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