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Il Jean-Louis Chave Hermitage 1997, proveniente dai suoli granitici dell'Hermitage, rivela note di frutti neri, liquirizia e un tocco minerale. Questo vino rosso, setoso e vivace, si abbina a un magret o a formaggi. Da degustare ora o da conservare.

Domaine Jean-Louis Chave
Una tenuta familiare radicata sui ripidi versanti dell'Hermitage, dove la tradizione viticola si tramanda dal XV secolo.
- Terroir: I coteaux granitici e scistosi dell'Appellazione Hermitage, baignati dal clima settentrionale del Rodano, plasmano vini di una mineralità e di una profondità rare.
- Vinificazione: Un approccio rispettoso del frutto, che unisce lunghe macerazioni e affinamento in botti per rivelare l'eleganza naturale del Syrah.


Note di degustazione del vino Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 1997

All'occhio – Una veste granato con riflessi aranciati, densa e setosa, che tradisce una maturità compiuta e una struttura vellutata.
Al naso – Prima aromi di ribes nero maturo e mora selvatica, seguiti da tocchi di liquirizia, timo secco e una sottile nota gessosa.
In bocca – Una texture ampia e carnosa, sostenuta da un'acidità vivace e da una salinità persistente, che si allunga in un finale lungo ed elegante, in cui si intrecciano spezie dolci e tannini morbidi.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da vino rosso tipo Borgogna per liberarne tutta la complessità.


Annata 1997

Un'annata generosa e accessibile, in cui il caldo estivo ha maturato le uve senza alterarne la freschezza, offrendo un raro equilibrio tra opulenza e finezza.
- Potenziale di invecchiamento: Da gustare oggi o da conservare fino al 2030 in una cantina a temperatura stabile (12-14°C) e a igrometria controllata.

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