Rhône | Hermitage

Guigal Ermitage Ex Voto 2007

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Farbe : Rot

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Der Guigal Ermitage Ex Voto 2007 stammt von hundertjährigen Syrah-Reben auf den Granitböden des Hermitage und reift 40 Monate in Eichenfässern. Schwarze Beeren, Gewürze und Leder verbinden sich mit einem fülligen, mineralischen Gaumen. Lagerfähig bis 2035; zu gehaltvollen Gerichten genießen.

E. Guigal
Das seit 1946 in Ampuis ansässige Familienunternehmen E. Guigal verkörpert die Spitzenqualität der großen Terroirs im nördlichen Rhônetal.
- Terroir: Die Granit- und Schieferhänge des Hermitage, an denen die Syrah ihre mineralische Kraft und Tiefe entfaltet.
- Vinifikation: Geduldiger Ausbau in neuen Eichenfässern für Cuvées von seltener Präzision und Eleganz.

Verkostungsnotizen zum Wein Guigal Ermitage Ex Voto 2007

Im Glas – Ein tiefrotes Kleid mit granatroten Reflexen, seidiger Dichte und kristallinem Glanz.
In der Nase – Zunächst Aromen wilder Brombeeren und frischer schwarzer Johannisbeeren, dann Noten von gereiftem Leder, schwarzer Lakritze und milden Gewürzen, akzentuiert von einer mineralischen Graphitnote.
Am Gaumen – Eine samtige, fleischige Textur, getragen von lebhafter Säure und kreidiger Mineralität, die in einen langen, salzigen Abgang mit bemerkenswerter Spannung mündet.
Bei 16 °C in einem Rotweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um seine ganze Komplexität zur Geltung zu bringen.

Jahrgang 2007

Ein sonnenverwöhnter, großzügiger Jahrgang, in dem die Syrah aus dem Hermitage optimal reifte und Konzentration mit Frische verbindet.
- Lagerpotenzial: 20 bis 30 Jahre; in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt lagern.

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