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Il Château d'Ampuis 2007 di E. Guigal, proveniente dai terroir granitici della Côte-Rôtie, assembla Syrah e Viognier. Dopo 38 mesi in botti di rovere, offre note di lampone, spezie e fiori. La sua bocca minerale ed elegante si degusta fino al 2027 con un magret o formaggi.

E. Guigal
Maison familiare radicata ad Ampuis dal 1946, E. Guigal incarna l'eccellenza dei vini del Rodano settentrionale, dove tradizione e precisione si intrecciano.
- Terroir : I ripidi pendii della Côte-Rôtie, dove scisti e graniti scolpiscono Syrah di una mineralità vibrante, tra brume mattutine e sole generoso.
- Vinificazione : Affinamento paziente in botti di rovere nuovo, che rivela cuvée di un'eleganza setosa, in cui ogni parcella esprime la propria singolarità.


Note di degustazione del vino E. Guigal Côte-Rôtie Château d'Ampuis 2007

All'occhio – Una veste rubino profondo con riflessi granato, di una texture vellutata e di una brillantezza cristallina, come un bagliore di scisto sotto la luce.
Al naso – Prima aromi freschi di lampone selvatico e ciliegia amarena, poi note più profonde di violetta appassita, liquirizia e pepe nero, ravvivate da un tocco salino e una punta di cacao tostato.
In bocca – Un attacco setoso e teso, in cui l'acidità vivace porta sapori di frutti rossi confettati, spezie dolci e tabacco biondo, mentre una mineralità gessosa struttura un finale lungo e speziato, di grande purezza.

Servire a 16-18 °C in un calice da Borgogna, dopo un'ora di aerazione in caraffa.


Annata 2007

Un'annata in cui caldo moderato e notti fresche hanno preservato la freschezza dei frutti, offrendo al contempo una maturità ottimale ai tannini.
- Potenziale di invecchiamento : Da gustare fino al 2027, con un apice intorno al 2020, da conservare in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce.

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