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Rhône
| Côte Rôtie
Guigal Côte Rôtie Château d'Ampuis 2007
130434
Rouge
75cl
95/100
95/100
17.5/20
100% des vins
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Le Château d’Ampuis 2007 de E. Guigal, issu des terroirs granitiques de Côte-Rôtie, assemble Syrah et Viognier. Après 38 mois en fûts de chêne, il offre des notes de framboise, d’épices et de fleurs. Sa bouche minérale et élégante se déguste jusqu’en 2027 avec un magret ou des fromages.
E. Guigal
Maison familiale ancrée à Ampuis depuis 1946, E. Guigal incarne l’excellence des vins du Rhône septentrional, où tradition et précision se mêlent.
- Terroir : Les coteaux escarpés de Côte-Rôtie, où schistes et granits sculptent des Syrahs d’une minéralité vibrante, entre brumes matinales et soleil généreux.
- Vinification : Élevage patient en fûts de chêne neuf, révélant des cuvées d’une élégance soyeuse, où chaque parcelle exprime sa singularité.
Maison familiale ancrée à Ampuis depuis 1946, E. Guigal incarne l’excellence des vins du Rhône septentrional, où tradition et précision se mêlent.
- Terroir : Les coteaux escarpés de Côte-Rôtie, où schistes et granits sculptent des Syrahs d’une minéralité vibrante, entre brumes matinales et soleil généreux.
- Vinification : Élevage patient en fûts de chêne neuf, révélant des cuvées d’une élégance soyeuse, où chaque parcelle exprime sa singularité.
Notes de dégustation du vin E. Guigal Côte-Rôtie Château d'Ampuis 2007
À l’œil – Une robe rubis profonde aux reflets grenat, d’une texture veloutée et d’une brillance cristalline, comme un éclat de schiste sous la lumière.
Au nez – D’abord des arômes frais de framboise sauvage et de cerise griotte, puis des notes plus profondes de violette fanée, de réglisse et de poivre noir, relevées par une touche saline et une pointe de cacao torréfié.
En bouche – Une attaque soyeuse et tendue, où l’acidité vive porte des saveurs de fruits rouges confits, d’épices douces et de tabac blond, tandis qu’une minéralité crayeuse structure une finale longue et épicée, d’une grande pureté.
Servir à 16-18 °C dans un verre à Bourgogne, après une heure d’aération en carafe.
Millésime 2007
Un millésime où chaleur modérée et nuits fraîches ont préservé la fraîcheur des fruits, tout en offrant une maturité optimale aux tanins.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2027, avec un apogée autour de 2020, à conserver dans une cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière.
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