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L'Hermitage 1997 del Domaine Jean-Louis Chave, proveniente dai suoli granitici del nord del Rodano, è una Syrah d'eccezione. Frutti neri, spezie e note affumicate compongono il suo bouquet, mentre la bocca, al tempo stesso ricca e fresca, seduce per il suo equilibrio. Perfetto con un agnello o piatti in umido.

Domaine Jean-Louis Chave
Una tenuta familiare radicata dal 1481 sui leggendari versanti dell'Hermitage, dove ogni bottiglia porta l'eredità di un terroir e di un savoir-faire unico.
- Terroir : Suoli granitici e scistosi della collina dell'Hermitage, nel nord della valle del Rodano, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una profondità aromatica.
- Vinificazione : Metodi tradizionali che uniscono pazienza e precisione, per cuvée che esprimono l'equilibrio tra potenza ed eleganza.


Note di degustazione del vino Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 1997

- All'occhio : Una veste rosso rubino profondo, con riflessi leggermente aranciati, che rivela una texture densa e una materia generosa.
- Al naso : Un bouquet complesso in cui si mescolano aromi di mora e ribes nero, che evolvono verso note di liquirizia, sottobosco e fumo, con un tocco minerale che ricorda la pietra focaia.
- In bocca : Un attacco setoso e vellutato, sorretto da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, che si allunga in un finale lungo e armonioso, caratterizzato da tannini morbidi e un'eleganza persistente.

Servire a 16-18°C in un calice da vino rosso di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.


Annata 1997

Un'annata segnata da una maturità ottimale delle uve, che offre vini equilibrati, al tempo stesso potenti e raffinati.
- Potenziale di invecchiamento : Al suo apice oggi, questo vino può ancora conservarsi fino al 2026 in condizioni ideali (temperatura stabile, igrometria controllata e al riparo dalla luce).

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