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Proveniente dalle parcelle mitiche dell'Hermitage, il Jean Louis Chave 1994 è un vino rosso in cui il Syrah si esprime con profondità. Naso di ciliegia nera, spezie e mineralità, bocca setosa e freschezza vivace. Un vino da invecchiamento (2030), ideale con selvaggina o un formaggio stagionato come il Beaufort.

Domaine Jean-Louis Chave
Dal 1481, questa tenuta familiare incarna l'eccellenza dei vini del Rodano settentrionale, radicata sui leggendari versanti dell'Hermitage.
- Terroir: Suoli granitici e scistosi della collina dell'Hermitage, dove ogni parcella rivela un'espressione unica del Syrah, tra potenza ed eleganza.
- Vinificazione: assemblaggio parcellare minuzioso, affinamento in botti per preservare la purezza del frutto e la tensione minerale.


Note di degustazione del vino Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 1994

All'occhio – Veste granato profonda con riflessi aranciati, dalla texture setosa e densa.
Al naso – Aromi di ciliegia nera candita, di mora selvatica, seguiti da un tocco di liquirizia e pepe nero, prima di aprirsi su una mineralità gessosa e su un sottile fumé di grafite.
In bocca – Attacco preciso e teso, in cui l'acidità vivace sostiene una struttura tannica vellutata, mentre una salinità persistente porta un finale lungo e armonioso, segnato da note di cacao e frutta con nocciolo.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da Borgogna per liberarne tutta la complessità.


Annata 1994

Un'annata classica del Rodano settentrionale, in cui la maturità delle uve ha permesso di coniugare concentrazione e freschezza, nonostante un'estate calda.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere fino al 2030-2035, a condizione di una conservazione in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalle vibrazioni.

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