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Rodano
| Hermitage
Jean Louis Chave Hermitage 2004 bianco
112012
Bianco
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L'Hermitage blanc 2004 del Domaine Jean-Louis Chave si esprime sui suoli granitici dell'appellation Hermitage. Assemblaggio di Marsanne e Roussanne, svela aromi di pesca, albicocca e pasta di mandorle, arricchiti da un tocco di ossidazione nobile. In bocca, la sua texture setosa e la sua mineralità vibrante si concludono con un finale lungo dalle note di fieno. Un vino da invecchiamento, ideale con un'aragosta alla griglia o un pollame in salsa cremosa.
Domaine Jean-Louis Chave
Dal 1481, questo domaine familiare incarna l'esigenza e la fedeltà al terroir dell'Hermitage, nel nord della valle del Rodano.
- Terroir: Suoli granitici e scistosi della collina dell'Hermitage, dove Marsanne e Roussanne si esprimono sotto un clima continentale temperato.
- Vinificazione: Affinamento in barriques, di cui una parte minima nuove, per preservare la purezza del frutto e la mineralità gessosa delle parcelle emblematiche.
Note di degustazione del vino Domaine Jean-Louis Chave Hermitage blanc 2004
All'occhio: Veste dorata con riflessi oro antico, di una densità setosa e leggermente morbida, come un miele liquido catturato nella luce.
Al naso: Aromi di pesca di vigna matura, albicocca candita, poi un tocco di pasta di mandorle tostata, prima che una punta sapida e un'ossidazione nobile rivelino note di cereali tostati e fieno secco.
In bocca: Texture ampia e vellutata, sostenuta da un'acidità vivace che tende il vino verso una mineralità gessosa, mentre il finale, di una lunghezza notevole, lascia persistere sfumature di frutta secca e spezie dolci.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna, per liberarne tutta la complessità.
Annata 2004
Un'annata in cui la maturità dei grappoli ha incontrato una freschezza preservata, offrendo un equilibrio raro tra ricchezza e tensione.
- Potenziale di invecchiamento: Da 20 a 30 anni, e oltre, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalle vibrazioni.
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Dal 1481, questo domaine familiare incarna l'esigenza e la fedeltà al terroir dell'Hermitage, nel nord della valle del Rodano.
- Terroir: Suoli granitici e scistosi della collina dell'Hermitage, dove Marsanne e Roussanne si esprimono sotto un clima continentale temperato.
- Vinificazione: Affinamento in barriques, di cui una parte minima nuove, per preservare la purezza del frutto e la mineralità gessosa delle parcelle emblematiche.
Note di degustazione del vino Domaine Jean-Louis Chave Hermitage blanc 2004
All'occhio: Veste dorata con riflessi oro antico, di una densità setosa e leggermente morbida, come un miele liquido catturato nella luce.
Al naso: Aromi di pesca di vigna matura, albicocca candita, poi un tocco di pasta di mandorle tostata, prima che una punta sapida e un'ossidazione nobile rivelino note di cereali tostati e fieno secco.
In bocca: Texture ampia e vellutata, sostenuta da un'acidità vivace che tende il vino verso una mineralità gessosa, mentre il finale, di una lunghezza notevole, lascia persistere sfumature di frutta secca e spezie dolci.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna, per liberarne tutta la complessità.
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