Rhône | Hermitage

Jean Louis Chave Hermitage 1997

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Der Jean-Louis Chave Hermitage 1997, aus den granitischen Böden der Hermitage stammend, offenbart Noten von schwarzen Früchten, Lakritze und einem mineralischen Touch. Dieser seidige und lebhafte Rotwein harmoniert mit einem Entrecôte oder Käsesorten. Jetzt genießen oder zum Lagern geeignet.

Domaine Jean-Louis Chave
Ein Familienweingut, auf den steilen Hängen der Hermitage verwurzelt, wo die Winzertradition seit dem 15. Jahrhundert weitergegeben wird.
- Terroir: Die granitischen und schiefrigen Hänge der Appellation Hermitage, vom nördlichen Klima des Rhône geprägt, formen Weine von seltener Mineralität und Tiefe.
- Vinifikation: Ein fruchtzentrierter Ansatz, der lange Mazerationen und Ausbau in Fässern vereint, um die natürliche Eleganz der Syrah zu entfalten.

Verkostungsnotizen des Weins Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 1997

Im Auge – Eine granatfarbene Robe mit ziegelroten Reflexen, dicht und seidig, die eine vollendete Reife und eine samtige Struktur verrät.
An der Nase – Zunächst Aromen von reifer schwarzer Johannisbeere und wilder Brombeere, gefolgt von Noten von Lakritze, getrocknetem Thymian und einer subtilen kalkigen Note.
Im Gaumen – Eine breite und fleischige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer anhaltenden Salinität, die sich in einem langen und eleganten Abgang entfaltet, in dem sich sanfte Gewürze und geschmeidige Tannine vermischen.
Bei 16–18 °C in einem Rotweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.

Jahrgang 1997

Ein großzügiger und zugänglicher Jahrgang, bei dem die sommerliche Wärme die Trauben reifte, ohne ihre Frische zu beeinträchtigen, und ein seltenes Gleichgewicht zwischen Opulenz und Finesse bietet.
- Lagerpotenzial: Heute zu genießen oder bis 2030 in einem Keller mit stabiler Temperatur (12–14 °C) und kontrollierter Luftfeuchtigkeit zu lagern.

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