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Rhône
| Hermitage
Jean Louis Chave Hermitage 2004 blanc
Le Hermitage blanc 2004 de Domaine Jean-Louis Chave s’épanouit sur les sols granitiques de l’appellation Hermitage. Assemblage de Marsanne et Roussanne, il dévoile des arômes de pêche, d’abricot et de pâte d’amande, rehaussés d’une touche d’oxydation noble. En bouche, sa texture soyeuse et sa minéralité vibrante s’achèvent sur une finale longue aux notes de foin. Un vin de garde, idéal avec un homard grillé ou une volaille en sauce crémée.
Domaine Jean-Louis Chave
Depuis 1481, ce domaine familial incarne l’exigence et la fidélité au terroir d’Hermitage, dans le nord de la vallée du Rhône.
- Terroir : Sols granitiques et schisteux de la colline d’Hermitage, où Marsanne et Roussanne s’épanouissent sous un climat continental tempéré.
- Vinification : Élevage en barriques, dont une infime part neuves, pour préserver la pureté du fruit et la minéralité crayeuse des parcelles emblématiques.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Louis Chave Hermitage blanc 2004
À l’œil : Robe dorée aux reflets vieil or, d’une densité soyeuse et légèrement onctueuse, comme un miel liquide capturé dans la lumière.
Au nez : Arômes de pêche de vigne mûre, d’abricot confit, puis une touche de pâte d’amande torréfiée, avant qu’une pointe saline et une oxydation noble ne révèlent des notes de céréales grillées et de foin séché.
En bouche : Texture ample et veloutée, portée par une acidité vive qui tend le vin vers une minéralité crayeuse, tandis que la finale, d’une longueur remarquable, laisse persister des nuances de fruits secs et d’épices douces.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne, pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2004
Un millésime où la maturité des raisins a rencontré une fraîcheur préservée, offrant un équilibre rare entre richesse et tension.
- Potentiel de garde : 20 à 30 ans, voire au-delà, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri des vibrations.
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Depuis 1481, ce domaine familial incarne l’exigence et la fidélité au terroir d’Hermitage, dans le nord de la vallée du Rhône.
- Terroir : Sols granitiques et schisteux de la colline d’Hermitage, où Marsanne et Roussanne s’épanouissent sous un climat continental tempéré.
- Vinification : Élevage en barriques, dont une infime part neuves, pour préserver la pureté du fruit et la minéralité crayeuse des parcelles emblématiques.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Louis Chave Hermitage blanc 2004
À l’œil : Robe dorée aux reflets vieil or, d’une densité soyeuse et légèrement onctueuse, comme un miel liquide capturé dans la lumière.
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En bouche : Texture ample et veloutée, portée par une acidité vive qui tend le vin vers une minéralité crayeuse, tandis que la finale, d’une longueur remarquable, laisse persister des nuances de fruits secs et d’épices douces.
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