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L'Hermitage Blanc 2000 del Domaine Jean-Louis Chave proviene dai terroir granitici dell'Hermitage. Questo vino, composto da Marsanne e Roussanne, rivela aromi di frutta candita e miele. La bocca, vellutata e minerale, bilancia un'acidità vivace. Da gustare fino al 2025 con un pollo ai finferli o un pesce in salsa.

Domaine Jean-Louis Chave
Dal 1481, questo domaine familiare radicato a Mauves, in Ardèche, perpetua un patrimonio viticolo d'eccezione sui pendii scoscesi dell'Hermitage.
- Terroir: Suoli granitici e scistosi dei pendii della Valle del Rodano settentrionale, dove Marsanne e Roussanne si esprimono sotto un clima continentale temperato.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere per un'espressione pura del terroir, unendo tradizione e precisione, senza artifici.


Note di degustazione del vino Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2000

All'occhio: Veste dorata con riflessi ambrati, di una texture setosa e luminosa, che annuncia una materia generosa e cesellata.
Al naso: Aromi di albicocca candita e miele d'acacia si intrecciano con note di arancia amara e zucchero d'orzo, arricchiti da un tocco sapido e minerale.
In bocca: Attacco ampio e vellutato, sostenuto da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, che si prolunga in un finale lungo e teso, in cui si mescolano spezie dolci e freschezza persistente.
Servire tra 12 e 14°C, in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.


Annata 2000

Un'annata segnata da un equilibrio climatico ideale, in cui il caldo estivo e le notti fresche hanno permesso ai grappoli di raggiungere una maturità perfetta, preservando al contempo la loro tensione naturale.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere fino al 2030, a condizione di conservarlo in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.

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