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Hermitage Blanc 1996 del Domaine Jean-Louis Chave: un vino bianco del Rodano, dove Marsanne e Roussanne si uniscono su suoli granitici. Fermentato in botti, offre aromi di caprifoglio e pietra umida, una bocca cremosa e un finale salino. Perfetto fino al 2026 con crostacei o formaggi.

Domaine Jean-Louis Chave
Dal 1481, questa tenuta familiare incarna l'esigenza e la fedeltà al terroir dell'Hermitage, nella valle del Rodano settentrionale.
- Terroir: Parcelle granitiche e alluvionali del Rodano settentrionale, dove i suoli cretacei e minerali plasmano vini di una rara precisione.
- Vinificazione: Unione sottile tra tradizione e modernità – fermentazione in botti e vasche, affinamento prolungato per rivelare la purezza del frutto e la tensione minerale.


Note di degustazione del vino Domaine Jean-Louis Chave Hermitage blanc 1996

All'occhio: Veste giallo-verde con riflessi dorati, di un'intensità setosa e di una brillantezza cristallina, come un bagliore di pietra levigata dal tempo.
Al naso: Aromi delicati di caprifoglio secco e camomilla, seguiti da un tocco salino di pietra bagnata, poi di erbe secche e frutti maturi – mela e bacche rosse – prima di concludersi su una nota discreta di caramello e pasticceria.
In bocca: Texture elegante e cremosa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità cretacea, che si allunga in un finale lungo e persistente, dove si mescolano dolcezza e tensione.

Servire a 9 °C in un bicchiere da vino bianco di Borgogna per esaltarne la complessità.


Annata 1996

Un'annata segnata dall'equilibrio, dove freschezza e maturità si rispondono con armonia, offrendo una struttura ideale per l'invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: Da 10 a 15 anni supplementari in condizioni ottimali – cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni.

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