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Rhône
| Hermitage
Jean Louis Chave Hermitage 2005 blanc
Jean-Louis Chave Hermitage 2005 blanc, cuvée rare des coteaux granitiques d’Hermitage. Assemblage de Marsanne et Roussanne, ce vin allie minéralité crayeuse et notes tropicales, avec une bouche tendue et soyeuse. Parfait jusqu’en 2038, il accompagne crustacés et fromages à pâte pressée.
Domaine Jean-Louis Chave
Depuis 1481, ce domaine familial incarne l’exigence des grands vins du Rhône, ancré sur les pentes escarpées de l’Hermitage.
- Terroir : Sols granitiques et schisteux des lieux-dits Les Rocoules, L’Hermite et Peleat, où la Marsanne et la Roussanne puisent leur minéralité.
- Vinification : Élevage en fûts pour une expression pure du cépage, alliant tension et profondeur.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Louis Chave Hermitage blanc 2005
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Arômes de fleurs blanches, d’abricot mûr, de miel d’acacia et une touche saline rappelant les pierres à fusil, le tout porté par une fraîcheur minérale.
En bouche : Attaque vive et précise, soutenue par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline.
À servir entre 12 et 14°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2005
Un millésime solaire et équilibré, où la maturité des cépages s’allie à une fraîcheur préservée pour un vin d’une grande harmonie.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2038, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Depuis 1481, ce domaine familial incarne l’exigence des grands vins du Rhône, ancré sur les pentes escarpées de l’Hermitage.
- Terroir : Sols granitiques et schisteux des lieux-dits Les Rocoules, L’Hermite et Peleat, où la Marsanne et la Roussanne puisent leur minéralité.
- Vinification : Élevage en fûts pour une expression pure du cépage, alliant tension et profondeur.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Louis Chave Hermitage blanc 2005
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Arômes de fleurs blanches, d’abricot mûr, de miel d’acacia et une touche saline rappelant les pierres à fusil, le tout porté par une fraîcheur minérale.
En bouche : Attaque vive et précise, soutenue par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline.
À servir entre 12 et 14°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2005
Un millésime solaire et équilibré, où la maturité des cépages s’allie à une fraîcheur préservée pour un vin d’une grande harmonie.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2038, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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