Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2023
Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2023

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Der Volnay 1er cru Les Caillerets 2023, signiert von Domaine Michel Lafarge, offenbart die kiesigen Böden von Volnay. Ein biodynamischer Pinot Noir, im Fass ausgebaut, bietet er schwarze Pflaume, Erde und einen lebhaften Gaumen. Ideal für 10–15 Jahre Lagerung, zu Entenbrust oder gereiften Käsesorten.

Domaine Michel Lafarge
Erbe einer zweihundertjährigen Weinbautradition in Volnay verkörpert dieses familiengeführte domaine die Verbindung zwischen Terroir-Respekt und handwerklichem Anspruch.
- Terroir: Die Kalksteinhänge von Volnay, wo die kiesigen Böden und steilen Hänge Weine von seltener Mineralität und natürlicher Eleganz formen.
- Vinifikation: Ein biodynamischer Ansatz und geduldiger Ausbau in alten Fässern, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren und die Spannung des Jahrgangs zu enthüllen.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2023

Im Auge: Ein tiefes Rubingewand mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von schwarzer Kirsche und Veilchen entfalten sich zuerst, gefolgt von einem Hauch Lakritze und feuchtem Unterholz, das Ganze abgerundet durch eine subtile kreidige Salzigkeit.
Am Gaumen: Ein präziser und lebhafter Auftakt, bei dem die angespannte Säure eine fleischige, aber elegante Textur umschmeichelt, getragen von feinen Tanninen und einem mineralischen Abgang von bemerkenswerter Länge.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2023

Ein Jahrgang geprägt von unerwarteter Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Spannung einen Volnay von bemerkenswerter Finesse hervorbringt.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Erschütterungen geschützt aufzubewahren.

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