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Champagne
| Champagne 1er cru
R Pouillon 1er cru Le Montgruguet Extra Brut 2021
122935
Weiß
75cl
89/100
Dégorgiert 2025
100 % der Weine
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Der Champagne R. Pouillon 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 2021 stammt von den Kreidehängen von Mareuil-sur-Aÿ. Dieser Premier Cru aus Pinot Noir, in Fässern vergoren, bietet florale Noten und Haselnuss. Sein mineralischer und gespannter Gaumen harmoniert bis 2030 mit Meeresfrüchten oder Geflügel.
Champagne R. Pouillon & Fils
Ein in den Hängen von Mareuil-sur-Aÿ verwurzeltes Familienweingut, in dem drei Generationen mit Geduld ein außergewöhnliches Terroir bewirtschaften.
– Terroir: 7,7 Hektar auf 42 Parzellen mit Kreideböden im Vallée de la Marne, die Weinen eine unverwechselbare Mineralität verleihen.
– Vinifikation: Gärung in gebrauchten Eichenfässern mit natürlichen Hefen und handwerkliches Vorgehen, um die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Champagne R. Pouillon 1er cru Le Montgruguet Extra Brut 2021
Im Glas: Ein blassgoldenes Kleid von kristallklarer Brillanz, belebt von einer feinen, anhaltenden Perlenkette, die eine seidige Textur erahnen lässt.
In der Nase: Zunächst Aromen weißer Blüten und knackigen Apfels, gefolgt von gerösteter Haselnuss und einer salzigen Nuance – dem Kennzeichen der Kreideböden von Mareuil-sur-Aÿ.
Am Gaumen: Ein lebendiger, präziser Auftakt, getragen von straffer Säure und kreidiger Mineralität. Er geht in einen langen, eleganten Abgang mit einer dezenten Bitternote von Zitrusschalen über.
Bei 8 bis 10 °C in einer schlanken Champagne-Flöte servieren, um Frische und aromatische Komplexität zu bewahren.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang von ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration harmonisch zusammenspielen.
– Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre in einem kühlen, dunklen Keller vor Erschütterungen geschützt lagern, damit sich seine mineralische Struktur und seine aromatischen Nuancen entfalten können.
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Ein in den Hängen von Mareuil-sur-Aÿ verwurzeltes Familienweingut, in dem drei Generationen mit Geduld ein außergewöhnliches Terroir bewirtschaften.
– Terroir: 7,7 Hektar auf 42 Parzellen mit Kreideböden im Vallée de la Marne, die Weinen eine unverwechselbare Mineralität verleihen.
– Vinifikation: Gärung in gebrauchten Eichenfässern mit natürlichen Hefen und handwerkliches Vorgehen, um die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Champagne R. Pouillon 1er cru Le Montgruguet Extra Brut 2021
Im Glas: Ein blassgoldenes Kleid von kristallklarer Brillanz, belebt von einer feinen, anhaltenden Perlenkette, die eine seidige Textur erahnen lässt.
In der Nase: Zunächst Aromen weißer Blüten und knackigen Apfels, gefolgt von gerösteter Haselnuss und einer salzigen Nuance – dem Kennzeichen der Kreideböden von Mareuil-sur-Aÿ.
Am Gaumen: Ein lebendiger, präziser Auftakt, getragen von straffer Säure und kreidiger Mineralität. Er geht in einen langen, eleganten Abgang mit einer dezenten Bitternote von Zitrusschalen über.
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