Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021
Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021

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Der Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2021, Grand Cru der Bourgogne, bringt sein tonig-kalkiges Terroir zum Ausdruck. Dieser 100 % Chardonnay Weißwein, in Fässern gereift, besticht durch seine blumigen und Zitrusnoten. Am Gaumen verbindet er Seidigkeit und Mineralität. Ideal nach 5 bis 10 Jahren zu Hummer oder gereiften Käsesorten.

Domaine Ramonet
Ein Familiendomaine, verankert in den grands crus der Côte de Beaune, wo Anspruch und Tradition Weine von seltener Präzision formen.
- Terroir: Tonig-kalkige Böden der Lagen von Chassagne-Montrachet, wo der Chardonnay seine Mineralität und Spannung bezieht.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respekt vor den natürlichen Zyklen und Streben nach einem reinen Ausdruck des Terroirs.


Verkostungsnotizen des Weins Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021

Im Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger und leuchtender Dichte, das eine reiche und präzise Substanz ankündigt.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und kandierten Zitrusfrüchten verweben sich mit Noten von gerösteter Haselnuss und Akazienhonig, unterstrichen von einem salzigen und kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Geschmeidige und lebendige Textur, getragen von einer präzisen Säure und einer kalkigen Mineralität, für einen langen und salzigen Abgang von gespannter Eleganz.

Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2021

Ein Jahrgang, geprägt von mineralischer Frische und bemerkenswerter Konzentration, trotz der klimatischen Herausforderungen des Jahres.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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