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Ramonet Bâtard Montrachet 2022
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Bianco
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Il Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022, proveniente dai versanti argillo-calcarei di Bâtard-Montrachet, è uno Chardonnay affinato in botti. Note di tiglio, limone candito e mineralità pietrosa. Bocca ricca e tesa, finale salino. Perfetto fino al 2030 con scampi o pollo alla panna.
Domaine Ramonet
Dal 1920, questo Domaine familiare incarna l'eccellenza dei grandi bianchi di Borgogna, radicato nel cuore di Chassagne-Montrachet.
- Terroir: suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove i Grands Crus rivelano una mineralità cretosa e una profondità unica.
- Vinificazione: un approccio preciso, che unisce tradizione e maestria, per vini di una purezza e di una tensione notevoli.
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- Vinificazione: un approccio preciso, che unisce tradizione e maestria, per vini di una purezza e di una tensione notevoli.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022
All'occhio: una veste oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: aromi di fiori d'acacia, limone candito e nocciola fresca si intrecciano, sostenuti da un tocco salino e da una mineralità pietrosa.
In bocca: una texture vellutata ma tesa, dove l'acidità vivace e la mineralità cretosa si equilibrano con eleganza, lasciando un finale lungo e salino.
Servire tra 12 e 14°C, in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2022
Un'annata segnata da una maturità precoce e da una concentrazione eccezionale, che offre un equilibrio perfetto tra freschezza e ricchezza.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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