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| Bâtard Montrachet
Ramonet Bâtard Montrachet 2022
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El Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022, procedente de las laderas arcillo-calcáreas de Bâtard-Montrachet, es un Chardonnay criado en barricas. Notas de tilo, limón confitado y mineralidad pedregosa. Boca rica y tensa, final salino. Perfecto hasta 2030 con langostinos o pollo a la crema.
Domaine Ramonet
Desde la década de 1920, este domaine familiar encarna la excelencia de los grandes blancos de Borgoña, arraigado en el corazón de Chassagne-Montrachet.
- Terruño: suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, donde los Grands Crus revelan una mineralidad calcárea y una profundidad única.
- Vinificación: un enfoque preciso, que combina tradición y maestría, para vinos de una pureza y una tensión notables.
Desde la década de 1920, este domaine familiar encarna la excelencia de los grandes blancos de Borgoña, arraigado en el corazón de Chassagne-Montrachet.
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- Vinificación: un enfoque preciso, que combina tradición y maestría, para vinos de una pureza y una tensión notables.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022
A la vista: una capa oro pálido con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y una brillantez cristalina.
En nariz: aromas de flor de acacia, limón confitado y avellana fresca se entrelazan, sostenidos por un toque salino y una mineralidad pedregosa.
En boca: una textura untuosa pero tensa, donde la acidez viva y la mineralidad calcárea se equilibran con elegancia, dejando un final largo y salino.
Servir entre 12 y 14 °C, en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2022
Una añada marcada por una madurez precoz y una concentración excepcional, que ofrece un equilibrio perfecto entre frescura y riqueza.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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