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Bourgogne
| Bâtard Montrachet
Ramonet Bâtard Montrachet 2022
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Blanc
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Le Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022, issu des coteaux argilo-calcaires de Bâtard-Montrachet, est un Chardonnay élevé en fûts. Notes de tilleul, citron confit et minéralité pierreuse. Bouche riche et tendue, finale saline. Parfait jusqu’en 2030 avec langoustines ou poulet à la crème.
Domaine Ramonet
Depuis les années 1920, ce domaine familial incarne l’excellence des grands blancs de Bourgogne, ancré au cœur de Chassagne-Montrachet.
- Terroir : des sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, où les Grands Crus révèlent une minéralité crayeuse et une profondeur unique.
- Vinification : une approche précise, alliant tradition et maîtrise, pour des vins d’une pureté et d’une tension remarquables.
Depuis les années 1920, ce domaine familial incarne l’excellence des grands blancs de Bourgogne, ancré au cœur de Chassagne-Montrachet.
- Terroir : des sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, où les Grands Crus révèlent une minéralité crayeuse et une profondeur unique.
- Vinification : une approche précise, alliant tradition et maîtrise, pour des vins d’une pureté et d’une tension remarquables.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022
À l’œil : une robe or pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : des arômes de fleur d’acacia, de citron confit et de noisette fraîche s’entrelacent, portés par une touche saline et une minéralité pierreuse.
En bouche : une texture onctueuse mais tendue, où l’acidité vive et la minéralité crayeuse s’équilibrent avec élégance, laissant une finale longue et saline.
Servir entre 12 et 14°C, dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité précoce et une concentration exceptionnelle, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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