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Bourgogne
| Bâtard Montrachet
Ramonet Bâtard Montrachet 2022
124624
Blanc
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Le Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022 est un Chardonnay né sur les sols argilo-calcaires de Bâtard-Montrachet. Élevé en fûts, il offre des notes de fruits jaunes, de fleurs et une minéralité saline. Sa bouche, riche et tendue, promet une garde de 10-15 ans. Idéal avec volailles ou homards.
Domaine Ramonet
Institution bourguignonne depuis 1920, le Domaine Ramonet incarne l’excellence des grands blancs de la Côte de Beaune, façonnés par un savoir-faire familial intransigeant.
- Terroir : Les sols argilo-calcaires de Bâtard-Montrachet, exposés plein est, confèrent aux Chardonnays une minéralité crayeuse et une profondeur unique.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne (20-30% neuf) pour une expression précise du fruit, sans artifice, où la tension prime sur l’opulence.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022
À l’œil : Robe or pâle aux reflets verts, d’une limpidité cristalline, révélant une texture soyeuse dès le premier regard.
Au nez : Arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) s’entrelacent à des notes de citron confit et de noisette torréfiée, soulignées par une touche saline rappelant les embruns.
En bouche : Attaque vive et précise, où l’acidité tendue porte une matière riche mais élégante, marquée par des accents de pierre à fusil et une finale longue, minérale et persistante.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime solaire mais équilibré, où la maturité des raisins s’allie à une fraîcheur préservée, gage d’une grande tension en bouche.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans une cave à 12-14°C et 70% d’hygrométrie.
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Institution bourguignonne depuis 1920, le Domaine Ramonet incarne l’excellence des grands blancs de la Côte de Beaune, façonnés par un savoir-faire familial intransigeant.
- Terroir : Les sols argilo-calcaires de Bâtard-Montrachet, exposés plein est, confèrent aux Chardonnays une minéralité crayeuse et une profondeur unique.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne (20-30% neuf) pour une expression précise du fruit, sans artifice, où la tension prime sur l’opulence.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022
À l’œil : Robe or pâle aux reflets verts, d’une limpidité cristalline, révélant une texture soyeuse dès le premier regard.
Au nez : Arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) s’entrelacent à des notes de citron confit et de noisette torréfiée, soulignées par une touche saline rappelant les embruns.
En bouche : Attaque vive et précise, où l’acidité tendue porte une matière riche mais élégante, marquée par des accents de pierre à fusil et une finale longue, minérale et persistante.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime solaire mais équilibré, où la maturité des raisins s’allie à une fraîcheur préservée, gage d’une grande tension en bouche.
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