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Thomas Batardière Les Cocus 2023
El Les Cocus 2023, un vino blanco del Loira procedente de viñas viejas de Chenin Blanc (1968) sobre suelos de gravas. Vinificado de forma natural, seduce por su nariz mineral y floral, sus notas de frutas blancas y su boca viva. Ideal con pescados o quesos, para degustar joven o en los próximos 5 años.
Domaine Thomas Batardière
Situada en Rablay-sur-Layon, esta bodega familiar encarna la unión de un terruño excepcional y una viticultura respetuosa, guiada por la pasión de Thomas Batardière desde 2012.
- Terruño : 4 hectáreas cultivadas en biodinámica, donde la Chenin y la Grolleau adquieren su carácter en las laderas del valle del Loira, entre esquistos y arcillas.
- Vinificación : Métodos naturales, crianza en barricas y depósitos de acero inoxidable para obtener vinos vivos, precisos y fieles a su origen.
Notas de cata del vino Thomas Batardière Les Cocus 2023
A la vista – Color oro pálido con reflejos verdes y una limpidez sedosa, como el destello de un cuarzo pulido por el tiempo.
En nariz – Primero, una frescura mineral, casi salina; después, notas de pera Williams, membrillo maduro y ruibarbo ácido, antes de dar paso a un toque floral de tila y un discreto matiz ahumado y calcáreo.
En boca – Textura densa y vibrante, sostenida por una acidez firme que realza una mineralidad incisiva; el final, largo y salino, deja una impresión de pureza y tensión, como un eco de los suelos de grava de Faye d’Anjou.
Servir a 12 °C en una copa de vino blanco de tipo borgoñón para revelar toda su complejidad.
Anada 2023
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que frescura y concentración se complementan con elegancia.
- Potencial de guarda : Puede disfrutarlo desde ahora por su vivacidad o esperar de 5 a 8 años, conservándolo en una bodega fresca y protegida de la luz, para dejar que se desarrollen sus matices minerales.
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Situada en Rablay-sur-Layon, esta bodega familiar encarna la unión de un terruño excepcional y una viticultura respetuosa, guiada por la pasión de Thomas Batardière desde 2012.
- Terruño : 4 hectáreas cultivadas en biodinámica, donde la Chenin y la Grolleau adquieren su carácter en las laderas del valle del Loira, entre esquistos y arcillas.
- Vinificación : Métodos naturales, crianza en barricas y depósitos de acero inoxidable para obtener vinos vivos, precisos y fieles a su origen.
Notas de cata del vino Thomas Batardière Les Cocus 2023
A la vista – Color oro pálido con reflejos verdes y una limpidez sedosa, como el destello de un cuarzo pulido por el tiempo.
En nariz – Primero, una frescura mineral, casi salina; después, notas de pera Williams, membrillo maduro y ruibarbo ácido, antes de dar paso a un toque floral de tila y un discreto matiz ahumado y calcáreo.
En boca – Textura densa y vibrante, sostenida por una acidez firme que realza una mineralidad incisiva; el final, largo y salino, deja una impresión de pureza y tensión, como un eco de los suelos de grava de Faye d’Anjou.
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