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Thomas Batardière Die Gehörnten 2023
Der Les Cocus 2023, ein weißer Loire-Wein aus alten Chenin Blanc-Reben (1968) auf Kiesböden. Natürlich vinifiziert, überzeugt er durch seine mineralische und florale Nase, seine Aromen von weißen Früchten und seinen lebendigen Gaumen. Ideal zu Fisch oder Käse, jung oder innerhalb von 5 Jahren zu genießen.
Domaine Thomas Batardière
Eingebettet in Rablay-sur-Layon, verkörpert dieses Familienweingut die Verbindung eines außergewöhnlichen Terroirs mit einem respektvollen Weinbau, geleitet von der Leidenschaft von Thomas Batardière seit 2012.
- Terroir : 4 Hektar in Biodynamie, wo Chenin und Grolleau ihren Charakter aus den Hängen des Loiretals zwischen Schiefer und Ton schöpfen.
- Vinifikation : Natürliche Methoden, Ausbau in Barriques und Edelstahltanks für lebendige, präzise und herkunftstreue Weine.
Verkostungsnotizen zum Wein Thomas Batardière Les Cocus 2023
Im Auge – Gewand in blassem Gold mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit, wie ein von der Zeit polierter Quarzsplitter.
In der Nase – Zunächst eine mineralische, fast salzige Frische, dann Noten von Williams-Birne, reifer Quitte und säuerlichem Rhabarber, bevor sich ein floraler Hauch von Lindenblüte und ein dezentes kreidiges Raucharoma öffnen.
Am Gaumen – Dichte und lebendige Textur, getragen von einer straffen Säure, die eine schneidende Mineralität unterstreicht; der Abgang, lang und salzig, hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Spannung, wie ein Echo der Kiesböden von Faye d'Anjou.
Bei 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, der von einer ausgewogenen Reife geprägt ist, bei dem Frische und Konzentration elegant miteinander harmonieren.
- Reifepotenzial : Jetzt zu genießen für seine Lebhaftigkeit, oder 5 bis 8 Jahre in einem kühlen, lichtgeschützten Keller reifen lassen, um seine mineralischen Nuancen voll zu entfalten.
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Eingebettet in Rablay-sur-Layon, verkörpert dieses Familienweingut die Verbindung eines außergewöhnlichen Terroirs mit einem respektvollen Weinbau, geleitet von der Leidenschaft von Thomas Batardière seit 2012.
- Terroir : 4 Hektar in Biodynamie, wo Chenin und Grolleau ihren Charakter aus den Hängen des Loiretals zwischen Schiefer und Ton schöpfen.
- Vinifikation : Natürliche Methoden, Ausbau in Barriques und Edelstahltanks für lebendige, präzise und herkunftstreue Weine.
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Im Auge – Gewand in blassem Gold mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit, wie ein von der Zeit polierter Quarzsplitter.
In der Nase – Zunächst eine mineralische, fast salzige Frische, dann Noten von Williams-Birne, reifer Quitte und säuerlichem Rhabarber, bevor sich ein floraler Hauch von Lindenblüte und ein dezentes kreidiges Raucharoma öffnen.
Am Gaumen – Dichte und lebendige Textur, getragen von einer straffen Säure, die eine schneidende Mineralität unterstreicht; der Abgang, lang und salzig, hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Spannung, wie ein Echo der Kiesböden von Faye d'Anjou.
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