샹파뉴 드 비뇨롱 (Champagne de vignerons)

Champagne 그랑 비뇨롱의 퀴베의 아름다움과 독창성을 발견하세요! 

최저가 Champagne 드 비뇨롱 구매

열정적인 와인 생산자들의 노고의 결실이자 샹프누아 노하우의 상징인 훌륭한 퀴베들을 만나보실 수 있습니다. 파르셀 양조, Champagne 브뤼, Champagne 블랑 드 블랑, 빈티지 Champagne, 산화 스타일의 Champagne, 바이오다이나믹, 도사주 없음 또는 무황산염 등 와인 생산자들은 훌륭한 퀴베를 만들기 위해 끊임없이 혁신하고 있습니다. 이 카테고리에서 Champagne의 모든 위대한 와인 생산자들을 만나보세요! 

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€20.00 - €740.00

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로버트 파커 점수

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버그하운드

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베탄 & 데소브 점수

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Huré Frères Inattendue Blanc de Blancs 2020
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123740
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2020년 수확 - 2025년 데고르주망
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위레 프레르 이나탕뒤 블랑 드 블랑 (Huré Frères Inattendue Blanc de Blancs) 2020

€55.20 부가세 포함 병당 가격
€46.00 부가세 제외
메종 라데이 라모사 리파 브뤼 나튀르
Bio
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123761
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92/100
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메종 라데이 라모사 리파 브뤼 나튀르 (Maison Raday Ramosa Ripa Brut Nature)

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
Huré Frères Invitation
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123737
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75cl
2021년 수확 - 2025년 데고르주망
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Champagne | Champagne

위레 프레르 앵비타시옹 (Huré Frères Invitation)

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
도메느 비슈리 코토 샹프누아 앙 발 리제 2023 루주
마지막!
Bio
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120824
레드 (Rouge)
75cl
100% 피노 누아
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Champagne | 코토 샹프누아

도멘 비셰리 코토 샹프누아 앙 발 리제 (Domaine Bichery Coteaux Champenois En Val Ligé) 2023 루주

€66.00 부가세 포함 병당 가격
€55.00 부가세 제외
Huré Frères Instantanée Blanc de Noirs 2019
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123739
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75cl
2019년 수확 - 2025년 데고르주망
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Champagne | Champagne

위레 프레르 앵스탕타네 블랑 드 누아 (Huré Frères Instantanée Blanc de Noirs) 2019

€55.20 부가세 포함 병당 가격
€46.00 부가세 제외
Huré Frères Insouciance 로제
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123738
로제 (Rosé)
75cl
빈티지 2022 - 디스고르주 2025
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Champagne | Champagne

위레 프레르 앵수시앙스 로제 (Huré Frères Insouciance Rosé)

€44.40 부가세 포함 병당 가격
€37.00 부가세 제외
도메느 비슈리 세네 드 뫼니에 브뤼 나튀르 로제
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120822
로제 (Rosé)
75cl
100% 피노 뫼니에 - 2022년 수확
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Champagne | Champagne

도멘 비셰리 세녜 드 뫼니에 브뤼 나튀르 로제 (Domaine Bichery Saignée de Meunier Brut Nature Rosé)

€84.00 부가세 포함 병당 가격
€70.00 부가세 제외
Pierre et François Huré 4 Eléments Chardonnay Les Blanches Voies 2019
2 재고 있음
123742
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75cl
2019년 수확 - 2025년 데고르주망
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Champagne | Champagne

피에르 에 프랑수아 위레 4 엘레망 샤르도네 레 블랑슈 부아 (Pierre et François Huré 4 Eléments Chardonnay Les Blanches Voies) 2019

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
도메느 비슈리 레 테르 멜레 브뤼 나튀르
Bio
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120821
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100% 피노 누아 - 2022년 수확
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Champagne | Champagne

도멘 비셰리 레 테르 멜레 브뤼 나튀르 (Domaine Bichery Les Terres Mêlées Brut Nature)

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
크리스토프 미뇽 ADN 드 푸드르 피노 누아 브뤼 나튀르
Bio
Biodynamie
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품절 인기 상품
Champagne | Champagne

크리스토프 미뇽 ADN 드 푸드르 피노 누아 브뤼 나튀르 (Christophe Mignon ADN de Foudre Pinot Noir Brut Nature)

€65.81 부가세 포함 병당 가격
€54.84 부가세 제외
크리스토프 미뇽 ADN 드 뫼니에 브뤼 나튀르 (Christophe Mignon ADN de Meunier Brut Nature)
3병 -5%
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Bio
Biodynamie
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Champagne | Champagne

크리스토프 미뇽 ADN 드 뫼니에 브뤼 나튀르 (Christophe Mignon ADN de Meunier Brut Nature)

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
크리스토프 미뇽 ADN 드 뫼니에 로제 엑스트라 브뤼
10 재고 있음
120829
로제 (Rosé)
75cl
2022년 7월 디스고지
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Champagne | Champagne

크리스토프 미뇽 ADN 드 뫼니에 로제 엑스트라 브뤼 (Christophe Mignon ADN de Meunier Rosé Extra Brut)

€66.00 부가세 포함 병당 가격
€55.00 부가세 제외
로제 쿨롱 에스프리 드 브리니 프리미에 크뤼 브뤼 나튀르
8 재고 있음
115546
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Champagne | Champagne 1등급 포도밭 (Champagne 1er cru)

로제 쿨롱 에스프리 드 브리니 프르미에 크뤼 브뤼 나튀르 (Roger Coulon Esprit de Vrigny Premier Cru Brut Nature)

€82.80 부가세 포함 병당 가격
€69.00 부가세 제외
타를랑 제로 브뤼 나튀르
Bio
30 재고 있음
94307
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베이스 2015
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Champagne | Champagne

타를랑 제로 브뤼 나튀르 (Tarlant Zero Brut Nature)

€46.80 부가세 포함 병당 가격
€39.00 부가세 제외
Tarlant BAM Brut Nature
Bio
5 재고 있음
122685
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Champagne | Champagne

타를랑 BAM 브뤼 나튀르 (Tarlant BAM Brut Nature)

€132.00 부가세 포함 병당 가격
€110.00 부가세 제외
Tarlant Brut Nature Blanc de Blancs Vigne d'Antan 2006
3 재고 있음
122686
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Champagne | Champagne

타를랑 브뤼 나튀르 블랑 드 블랑 비뉴 당땅 (Tarlant Brut Nature Blanc de Blancs Vigne d'Antan) 2006

€192.00 부가세 포함 병당 가격
€160.00 부가세 제외
자크 라세뉴 엑스트라 브뤼 리저브
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109142
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Champagne | Champagne

자크 라세뉴 엑스트라 브뤼 레제르브 (Jacques Lassaigne Extra Brut Reserve)

€39.60 부가세 포함 병당 가격
€33.00 부가세 제외
조르주 라발 엑스트라 브뤼 가렌
Bio
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122751
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Solera 13-22 - 디스고지드 2024
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Champagne | Champagne

조르주 라발 엑스트라 브뤼 가렌 (Georges Laval Extra Brut Garennes)

€84.00 부가세 포함 병당 가격
€70.00 부가세 제외
오렐리앙 수넨 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 르 몽 테귀 2017
마지막!
Bio
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오렐리앙 쉬넹 블랑 드 블랑 (Blanc de Blancs) 그랑 크뤼 르 몽 에귀 (Le Mont Aigu) 2017

€252.00 부가세 포함 병당 가격
€210.00 부가세 제외
오렐리앙 슈넨 레 로바르 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 그랑 크뤼 2016
마지막!
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114210
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오렐리앙 쉬넹 레 로바르 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 그랑 크뤼 (Aurelien Suenen Les Robarts Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru) 2016

€264.00 부가세 포함 병당 가격
€220.00 부가세 제외
르클레르 브리앙 오빌레 1er cru 레 바스 프리에르 (Leclerc Briant Hautvillers 1er cru Les Basses Prières) 2017
Bio
Biodynamie
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Champagne | Champagne

르클레르 브리앙 오빌레 1er cru 레 바스 프리에르 (Leclerc Briant Hautvillers 1er cru Les Basses Prières) 2017

€150.00 부가세 포함 병당 가격
€125.00 부가세 제외
R 푸이용 1등급 슈맹 뒤 부아 엑스트라 브뤼 2017
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110726
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2023년 디고르주망
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Champagne | Champagne 1등급 포도밭 (Champagne 1er cru)

R 푸이용 프르미에 크뤼 슈맹 뒤 부아 엑스트라 브뤼 (R Pouillon 1er Cru Chemin du Bois Extra Brut) 2017

€186.00 부가세 포함 병당 가격
€155.00 부가세 제외
자크 라센느 르 코테 블랑 드 블랑
7 재고 있음
118345
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Champagne | Champagne

자크 라세뉴 르 꼬테 블랑 드 블랑 (Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs)

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C
26 재고 있음
127308
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2021 베이스
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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

오렐리앙 쉬에넨 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 C+C (Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C)

€108.00 부가세 포함 병당 가격
€90.00 부가세 제외
R 푸이용 1등급 레 블랑시앙 브뤼 나튀르 2017
16 재고 있음
110728
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2023년 디고르주망
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Champagne | Champagne 1등급 포도밭 (Champagne 1er cru)

R 푸이용 프르미에 크뤼 레 블랑시앙 브뤼 나튀르 (R Pouillon 1er cru Les Blanchiens Brut Nature) 2017

€108.00 부가세 포함 병당 가격
€90.00 부가세 제외
Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs
58 재고 있음
127309
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2021 베이스
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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

오렐리앙 쉬에넨 오이리 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 (Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs)

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
드후르 엑스트라 브뤼 테르 드 뫼니에
7 재고 있음
94311
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15.5/20
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Champagne | Champagne

드우르 엑스트라 브뤼 테르 드 뫼니에 (Dehours Extra Brut Terre de Meunier)

€43.20 부가세 포함 병당 가격
€36.00 부가세 제외
R 푸이용 그랑드 발레 엑스트라 브뤼
10 재고 있음
110727
화이트 (Blanc)
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2024년 디스고지 - 2020/2021 블렌드
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Champagne | Champagne

R 푸이용 그랑드 발레 (R Pouillon Grande Vallée) 엑스트라 브뤼

€43.20 부가세 포함 병당 가격
€36.00 부가세 제외
Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C
33 재고 있음
127310
화이트 (Blanc)
75cl
2020 베이스
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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

오렐리앙 쉬에넨 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 C+C (Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C)

€108.00 부가세 포함 병당 가격
€90.00 부가세 제외
드후르 & 피스 브리즈페르
5 재고 있음
106914
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디고르주망 2023년 11월
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Champagne | Champagne

드우르 & 피스 브리즈페르 (Dehours & Fils Brisefer)

€72.00 부가세 포함 병당 가격
€60.00 부가세 제외
프랑수아즈 베델 람 드 라 테르 2010
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Biodynamie
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91905
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Champagne | Champagne

프랑수아즈 베델 라므 드 라 테르 (Françoise Bedel L'Ame de la Terre) 2010

€84.00 부가세 포함 병당 가격
€70.00 부가세 제외
Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs
51 재고 있음
127311
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75cl
Base 2021
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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

오렐리앙 쉬에넨 오이리 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 (Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs)

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Jacques Lassaigne Blanc de Blancs La Colline Inspirée
Bio
2 재고 있음
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75cl
94+/100
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자크 라세뉴 블랑 드 블랑 라 콜린 앵스피레 (Jacques Lassaigne Blanc de Blancs La Colline Inspirée)

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Aurélien Suenen Cramant Grand cru Blanc de Blancs Les Robarts 2017
4 재고 있음
127312
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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

오렐리앙 쉬에넨 크라망 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 레 로바르 (Aurélien Suenen Cramant Grand cru Blanc de Blancs Les Robarts) 2017

€246.00 부가세 포함 병당 가격
€205.00 부가세 제외
르클레르 브리앙 엑스트라 브뤼 디빈
4 재고 있음
107862
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75cl
2023년 3월 디스고지 - 2013년 수확
93/100
17/20
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르클레르 브리앙 엑스트라 브뤼 디빈 (Leclerc Briant Extra Brut Divine)

€150.00 부가세 포함 병당 가격
€125.00 부가세 제외
Jacques Lassaigne Blanc de Blancs les Vignes de Montgueux
Bio
25 재고 있음
126574
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75cl
92+/100
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Champagne | Champagne

자크 라세뉴 블랑 드 블랑 레 비뉴 드 몽그외 (Jacques Lassaigne Blanc de Blancs les Vignes de Montgueux)

€45.60 부가세 포함 병당 가격
€38.00 부가세 제외
R Pouillon Grande Vallée
10 재고 있음
113041
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75cl
디스고지먼트 2024 - 베이스 2022
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Champagne | Champagne

R. 푸이용 그랑드 발레 (R Pouillon Grande Vallée)

€43.20 부가세 포함 병당 가격
€36.00 부가세 제외
드후르 & 피스 테르 드 뫼니에
5 재고 있음
106915
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75cl
2023년 디고르주망
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Champagne | Champagne

드우르 & 피스 엑스트라 브뤼 테르 드 뫼니에 (Dehours & Fils Extra Brut Terre de Meunier)

€43.20 부가세 포함 병당 가격
€36.00 부가세 제외
Aurélien Suenen Oiry Grand cru La Cocluette 2017
4 재고 있음
127313
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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

오렐리앙 쉬에넹 오이리 그랑 크뤼 라 코클뤼에트 (Aurélien Suenen Oiry Grand cru La Cocluette) 2017

€204.00 부가세 포함 병당 가격
€170.00 부가세 제외
Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Millesime 2017
Bio
4 재고 있음
126576
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75cl
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Champagne | Champagne

자크 라세뉴 블랑 드 블랑 밀레짐 (Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Millesime) 2017

€96.00 부가세 포함 병당 가격
€80.00 부가세 제외
R 푸이용 그랑드 발레 엑스트라 브뤼
11 재고 있음
114851
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Champagne | Champagne

R 푸이용 그랑드 발레 (R Pouillon Grande Vallée) 엑스트라 브뤼

€43.20 부가세 포함 병당 가격
€36.00 부가세 제외
프랑수아즈 베델 오리진엘
Bio
Biodynamie
10 재고 있음
91908
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Champagne | Champagne

프랑수아즈 베델 오리진엘 (Françoise Bedel Origine'Elle)

€44.40 부가세 포함 병당 가격
€37.00 부가세 제외
Aurélien Suenen La Grande Vigne 2017
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127314
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Champagne | Champagne

오렐리앙 쉬에넨 라 그랑드 비뉴 (Aurélien Suenen La Grande Vigne) 2017

€204.00 부가세 포함 병당 가격
€170.00 부가세 제외
R 푸이용 엑스트라 브뤼 레 샤테니에 2020
3 재고 있음
114852
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Champagne | Champagne

R 푸이용 엑스트라 브뤼 레 샤테니에 (R Pouillon Extra Brut Les Chataigniers) 2020

€84.00 부가세 포함 병당 가격
€70.00 부가세 제외
에릭 로데즈 퀴베 데 크레예르 엑스트라 브뤼
14 재고 있음
113251
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데고르주망 2024년 7월
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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

에릭 로데즈 퀴베 데 크레예르 엑스트라 브뤼 (Eric Rodez Cuvée des Crayères Extra Brut)

€54.00 부가세 포함 병당 가격
€45.00 부가세 제외
Jacques Lassaigne Blanc de Blancs La Colline Inspirée Extra Brut
마지막!
Bio
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126931
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75cl
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Champagne | Champagne

자크 라세뉴 블랑 드 블랑 라 콜린 엥스피레 엑스트라 브뤼 (Jacques Lassaigne Blanc de Blancs La Colline Inspirée Extra Brut)

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
R 푸이용 1er cru 르 몽그뤼게 엑스트라 브뤼 2019
13 재고 있음
116101
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2023년 디고르주망
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Champagne | Champagne

알 푸이용 프르미에 크뤼 르 몽그뤼게 엑스트라 브뤼 (R Pouillon 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut) 2019

€84.00 부가세 포함 병당 가격
€70.00 부가세 제외
Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Le Cotet Extra Brut
Bio
4 재고 있음
126932
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매우 약간 손상됨
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Champagne | Champagne

자크 라세뉴 블랑 드 블랑 르 코테 엑스트라 브뤼 (Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Le Cotet Extra Brut)

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
프랑수아즈 베델 앙트르 시엘 에 테르 엑스트라 브뤼
1 재고 있음
107523
화이트 (Blanc)
75cl
2023년 6월 데고르주망
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Champagne | Champagne

프랑수아즈 베델 앙트르 시엘 에 테르 엑스트라 브뤼 (Françoise Bedel Entre Ciel et Terre Extra Brut)

€67.40 부가세 포함 병당 가격
€56.17 부가세 제외
에릭 로데즈 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼
4 재고 있음
113253
화이트 (Blanc)
75cl
데고르주망 2024년 7월
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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

에릭 로데즈 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 (Eric Rodez Blanc de Blancs Extra Brut)

€66.00 부가세 포함 병당 가격
€55.00 부가세 제외
R 푸이용 1er cru 레 블랑시앙 브뤼 나튀르 2016
11 재고 있음
116102
화이트 (Blanc)
75cl
디스고지드 2022
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Champagne | Champagne

알 푸이용 프르미에 크뤼 레 블랑시앙 브뤼 나튀르 (R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature) 2016

€102.00 부가세 포함 병당 가격
€85.00 부가세 제외

Champagne de Vignerons vs 대형 메종

흔히 "그로워 Champagne"이라 불리는 비뇨롱의 Champagne은 그 기원과 장인적 접근 방식에서 대형 메종의 생산물과 구별됩니다. 이 Champagne들은 자신의 포도밭을 직접 경작하고, 포도를 양조하며, 현장에서 퀴베를 만들어 내는 독립 재배자들로부터 탄생합니다. 이들은 일반적으로 자신의 포도밭 전체 또는 대부분을 소유하고 있습니다. 다음은 비뇨롱의 Champagne을 정의하는 몇 가지 특징입니다:

테루아와 원산지 : Champagne 재배자들은 종종 특정 구획에서 포도나무를 재배하여 테루아의 개념을 부각시킵니다. 각 재배자는 서로 다른 마을에 구획을 보유할 수 있으며, 이를 통해 다양하고 독특한 풍미와 아로마를 제공합니다.

지속 가능한 포도 재배 : 많은 독립 Champagne 재배자들이 지속 가능한, 심지어 유기농 또는 바이오다이내믹 재배 방식을 채택하고 있습니다. 그들은 포도나무의 건강, 생물 다양성 및 생태계 보전에 큰 중요성을 두고 있습니다.

장인 양조 : 대규모 생산을 하는 대형 메종과 달리, Champagne 재배자들은 규모가 작은 양조 시설을 갖추는 경우가 많습니다. 그들은 장인적인 방식과 양조 과정에 대한 보다 세밀한 통제를 선호하는 경향이 있습니다.

고유한 퀴베 : Champagne 재배자들은 자신의 포도밭 특성을 반영한 특정 퀴베를 자주 선보입니다. 그들은 특정 빈티지, 단일 포도밭 퀴베, 또는 테루아의 다양성을 부각시키는 창의적인 블렌딩을 생산할 수 있습니다.

소량 생산 : 농장 규모가 비교적 작기 때문에, Champagne 재배자들은 종종 한정된 수량만을 생산합니다. 이는 그들의 퀴베에 독점적인 면모를 부여하며, 각 병의 장인적 성격과 고유함을 더욱 강화합니다.

개인적인 헌신 : Champagne 재배자들은 포도밭에서 병입에 이르기까지 생산의 모든 단계에 직접 관여하는 경우가 많습니다. 그들의 열정과 헌신은 Champagne의 품질과 독특한 개성 속에 고스란히 드러납니다.

최근의 트렌드 : 수십 년에 걸쳐 비뇨롱이 만드는 Champagne은 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 소비자들은 각 재배자의 고유한 개성, 다양성, 그리고 진정성을 반영하는 Champagne을 점점 더 찾고 있습니다.

요약하자면, 비뇨롱이 만드는 Champagne은 장인 생산의 진수를 구현하며, Champagne 애호가들에게 보다 개인적이고 진정성 있는 경험을 제공합니다.

Champagne에서 재배자들의 자격 현황 

다음은 Champagne 전문가들의 역할과 책임을 정의하는 다양한 자격 현황입니다: 

-레콜탕(또는 레콜탕 마니퓔랑 - RM) : 레콜탕은 자신의 포도밭을 직접 경작하고 자신의 수확물로 Champagne을 생산하는 포도 재배 생산자입니다. 그들은 포도 재배부터 양조에 이르기까지 모든 과정에 관여하며, 자신의 이름으로 퀴베를 만들어 냅니다.

-협동조합(또는 협동 양조 조합 - CM) : 협동조합은 여러 독립 재배자들이 공동 시설에서 양조를 위해 포도를 제공하는 방식으로 운영됩니다. Champagne은 협동조합 이름으로 제조되며, 각 재배자는 개별적으로 생산된 Champagne을 상업화할 수 있습니다.

-네고시앙 마니퓔랑(또는 샹파뉴 메종 - NM) : 네고시앙 마니퓔랑은 반드시 자체 포도밭을 보유하지 않아도 되는 Champagne 메종입니다. 이들은 일반적으로 퀴베를 만들기 위해 포도, 모스트 또는 이미 양조된 와인을 구매합니다. 이러한 메종들은 종종 명성 있는 대형 메종입니다.

-레콜탕 코페라퇴르 : 양조를 위해 협동조합에 포도를 제공하는 재배자입니다. Champagne이 협동조합 이름으로 생산되더라도, 레콜탕 코페라퇴르는 자신의 이름으로 퀴베를 상업화할 수도 있습니다.

-레콜탕 마니퓔랑 협동 조합원 : 일부 생산자는 레콜탕 마니퓔랑이면서 동시에 협동조합에 포도를 제공할 수 있습니다. 이를 통해 집단적 활동에 참여하면서도 생산을 다양화할 수 있습니다.

-네고시앙 브랜드(MN) : 일부 네고시앙은 "메종"이라는 용어를 사용하지 않고 자신의 Champagne을 판매하기 위한 특정 브랜드를 만들 수 있습니다. 이러한 브랜드는 특별 퀴베나 독자적인 라인을 나타낼 수 있습니다.

-레콜탕 소시에테(SR) : 여러 재배자들이 Champagne을 생산하고 판매하기 위해 힘을 합쳐 구성된 기업입니다. 각 재배자는 자신의 고유한 퀴베도 생산할 수 있습니다.

전통 양조 방식과 Champagne의 스타일

주요 품종인 샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에로 생산되는 Champagne은 때로는 블랑 드 블랑(백포도만으로 만든 화이트 와인, 예를 들어 100% 샤르도네로 만든 우아하고 미네랄리한 Champagne)이거나, 블랑 드 누아(적포도만으로 만든 화이트 와인, 예를 들어 100% 피노 누아로 만든 보다 과실 풍미가 풍부하고 바디감 있는 Champagne)일 수 있습니다. 

Champagne은 전통 방식(또는 샹파뉴 방식)이라 불리는 기법으로 제조됩니다. 이 방식은 먼저 스틸 베이스 와인을 생산한 후, 티라주 리쿼르를 첨가하여 병 안에서 2차 발효가 이루어지도록 하며, 이 과정에서 Champagne 특유의 자연 기포가 생성됩니다. 이후 병들은 효모 앙금 위에서 숙성 과정을 거치며, 이것이 아로마의 복합성과 풍부함에 기여합니다. 마지막으로, 데고르주망 후 도자주 리쿼르를 첨가하여 Champagne의 당도를 조절하는데, 브뤼(드라이)부터 두(달콤)까지 다양한 스타일이 있습니다. 다음은 Champagne의 당도 기준에 따른 분류로, 가장 당도가 낮은 것부터 높은 순으로 나열한 것입니다(리터당 설탕 그램 기준). 

  • 논 도자주 또는 Brut Nature : 도자주 첨가 없음.
  • Extra Brut : Brut보다 더욱 드라이하며, 3g/L 미만입니다.
  • Brut : 잔류 당분이 최소한으로 함유되어 있으며, 4g/L에서 12g/L 사이입니다
  • Extra Dry : 아주 약간 달콤합니다. 12~17g/L
  • Sec : 약간 달콤합니다. 17~32g/L
  • Demi-Sec : 달콤합니다. 32~50g/L
  • Doux : 매우 달콤하며, 오늘날에는 거의 생산되지 않습니다. 50g/L 초과
  • Champagne이 빈티지 Champagne인 경우, 생산 방식은 더욱 엄격합니다.

빈티지 Champagne

빈티지 Champagne은 뛰어난 해에 수확된 포도로 제조됩니다. 일정한 스타일을 유지하기 위해 여러 해의 와인을 혼합하는 논빈티지 퀴베와 달리, 빈티지 Champagne은 특정 수확 연도의 고유한 특성을 전면에 내세웁니다. 기상 조건이 탁월하여 포도가 최적의 성숙도에 도달한 해에만 생산됩니다. 주요 특징은 다음과 같습니다: 

테루아의 표현 : 빈티지 Champagne은 수확 연도의 테루아의 정수를 담아내며, 기후 조건, 포도의 품질, 그리고 토양의 특성을 반영합니다.

숙성 : 이 Champagne들은 탁월한 수확 품질 덕분에 뛰어난 숙성 잠재력을 지니는 경우가 많습니다. 시간이 지남에 따라 복합적으로 발전하며, 더욱 깊은 아로마와 풍부한 질감을 발현합니다.

선별적 블렌딩 : Champagne 메종들은 특정 수확의 최상급 스틸 와인 배트를 선별하여 빈티지 퀴베를 만들기 위해 세심한 블렌딩 작업을 진행합니다.

고유한 특성 : 각 빈티지는 저마다의 특징을 지니며, 빈티지 Champagne은 애호가들이 매 뛰어난 해의 독특함을 맛볼 수 있게 해줍니다.

Champagne 최고의 빈티지

샹파뉴 지방은 수십 년에 걸쳐 뛰어난 빈티지를 생산해 왔으며, 각 빈티지는 독특한 특성과 놀라운 품질을 선보입니다. 다음은 Champagne에서 가장 뛰어난 빈티지들입니다.

20세기 Champagne 빈티지

  • 1928 : 이 빈티지는 종종 Champagne에서 20세기 가장 위대한 빈티지 중 하나로 꼽힙니다. 이 빈티지의 Champagne은 희귀하며 복합성과 우아함으로 높이 평가됩니다.
  • 1945 : 제2차 세계대전의 종전을 기념하며 축하받은 뛰어난 빈티지입니다. 1945년산 Champagne은 희귀하며 탁월한 품질로 높이 평가됩니다.
  • 1964: 이 빈티지는 균형 잡히고 우아한 Champagne을 생산하였으며, 오랜 세월에 걸쳐 훌륭하게 숙성되었습니다.
  • 1976 : 뛰어난 장기 숙성 능력을 지닌 힘 있고 구조적인 Champagne을 생산한 빈티지입니다.
  • 1985: 이 빈티지는 과일 향과 미네랄 특성이 조화를 이루는 Champagne으로 그 품질이 널리 인정받고 있습니다.

또한 최고의 빈티지로는 다음도 꼽을 수 있습니다: 1929, 1955, 1990 그리고 1996

21세기 Champagne 빈티지 :

  • 2002: 풍부함, 복합성, 신선함을 겸비한 Champagne으로 그 탁월한 품질이 높이 평가된 빈티지입니다.
  • 2008: 이 빈티지는 산도와 성숙도의 균형이 돋보이며 숙성 잠재력 또한 뛰어난 Champagne을 생산하였습니다.
  • 2012: 유리한 기후 조건 속에서 향기롭고 균형 잡힌 Champagne을 생산한 빈티지입니다.
  • 2018: 이 빈티지는 뛰어난 신선함과 테루아의 표현을 갖춘 Champagne으로 그 유망한 품질이 높이 평가되었습니다.

또한 최고의 빈티지로는 다음도 꼽을 수 있습니다: 2004, 그리고 2005.

그러나 각 빈티지는 기후 조건과 양조 방식에 따라 고유한 특성을 가질 수 있다는 점을 유의하는 것이 중요합니다.

Champagne de Vignerons : 필수 정보 

자신의 포도밭을 경작하는 독립 재배자들의 노력으로 생산된 이 Champagne들은 미각적 독창성과 뚜렷한 개성으로 잘 알려져 있습니다. 대부분 대대로 전해 내려오는 가문의 노하우에서 비롯된 재배자의 Champagne은 날씨, 양조장에서의 작업, 또는 생산자에 따라 각기 다른 개성을 표현합니다.

이 샹파뉴 재배자들은 가장 까다로운 애호가들의 꿈을 자극하며 비평가들을 결코 실망시키지 않습니다! Champagne에서 가장 고귀한 포도밭인 아비즈, 앙보네, 아이, 베르튀스, 브리니, 크라망, 르 메닐 쉬르 오제 등의 구획에 대한 그들만의 해석을 발견하는 즐거움을 누려보시기 바랍니다...

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가장 위대한 샹파뉴 재배자들 중 일부를 소개합니다: André Beaufort, Suenen, Marguet, Bérêche, Dehours, Eric Rodez, Etienne Calsac, Fallet Prevostat, Francis Boulard, Françoise Bedel, Georges Laval, Ulysse Collin, Giraud, Jacques Lassaigne, Selosse, Jacquesson, Laherte, Larmandier Bernier, Leclerc Briant, R. Pouillon, Roses de Jeanne, Ruppert Leroy, Tarlant, Tellier, R. Faivre, Vouette et Sorbée...

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