Jacques Frédéric Mugnier

Grandes Musigny e o famoso Clos de la Maréchale

Os vinhos do domaine Jacques Frédéric Mugnier : compra ao melhor preço

Situado na comuna de Chambolle Musigny no coração da Côte de Nuits na Borgonha, e criado em 1863, o domaine JF Mugnier está agora nas mãos de Frédéric Mugnier, o bisneto do fundador Jacques Frédéric Mugnier. Em solos calcários e argilo-calcários, o domaine Mugnier estende-se por cerca de 14 hectares, dos quais 1 hectare reservado aos vinhos brancos da Borgonha.

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Perguntas frequentes sobre o domínio Jacques-Frédéric Mugnier

O domaine Jacques-Frédéric Mugnier foi fundado em 1863 por Frédéric Mugnier, então licorista em Dijon, que adquiriu o Château de Chambolle-Musigny e suas primeiras parcelas de vinhas. Após um período de arrendamento confiado a grandes negociantes borgonheses, foi em 1985 que Frédéric Mugnier, engenheiro de formação e ex-piloto comercial, retomou as rédeas do domaine familiar para lhe devolver todo o seu esplendor. Uma reconquista paciente que marcou profundamente a história vitícola da Côte de Nuits.

Para os apreciadores que desejam selecionar as melhores garrafas do domínio Jacques-Frédéric Mugnier, alguns millésimes se destacam claramente. Entre os anos mais notáveis para os vinhos tintos figuram 1999, 2002, 2005, 2009, 2010, 2015, 2019 e 2020. O Musigny 2015 recebeu notas máximas dos maiores críticos internacionais, ilustrando o nível de excelência que este domínio pode alcançar nos grandes millésimes.

O Clos de la Maréchale é uma das cuvées mais procuradas do domaine Jacques-Frédéric Mugnier. Trata-se de uma parcela de 9 hectares e 76 ares, constituindo o maior monopólio da Côte d'Or, ou seja, uma appellation pertencente a um único proprietário. Propriedade exclusiva da família Mugnier desde 1902, este clos esteve em arrendamento durante 53 anos antes de ser reintegrado ao domaine em 2004, o que lhe confere uma história particularmente singular e quantidades naturalmente limitadas.

O domaine Jacques-Frédéric Mugnier propõe uma gama de vinhos de exceção centrada nos terroirs mais prestigiosos da Borgonha. Entre as cuvées emblemáticas figuram o Musigny Grand Cru numa parcela de 1,14 hectare, o Bonnes-Mares Grand Cru, assim como dois Premiers Crus muito cobiçados: os Chambolle-Musigny Les Amoureuses e Les Fuées. O domaine vinifica igualmente o Nuits-Saint-Georges Clos de la Maréchale, um monopólio de cerca de 10 hectares reintegrado ao domaine em 2004.

A finesse e a elegância características do Chambolle-Musigny do domínio Jacques-Frédéric Mugnier fazem dele um vinho de gastronomia por excelência. Harmoniza-se idealmente com pratos refinados como um filé de vitela, aves em molho ou queijos curados. Para revelar plenamente os seus aromas delicados, é aconselhável servi-lo entre 14 e 16 °C e decantar levemente, sobretudo quando ainda jovem.

Os vinhos do domaine Jacques-Frédéric Mugnier figuram entre os Borgonhas mais aptos ao envelhecimento. O Clos de la Maréchale necessita de alguns anos de guarda antes de se expressar plenamente, desenvolvendo então um caráter floral característico com notas de framboesa, íris e lilás branco. Para os grands crus como o Musigny ou os Bonnes-Mares, uma paciência de 10 a 20 anos após a vindima é frequentemente recompensada por uma complexidade e uma profundidade excepcionais.

História do Domínio Jacques-Frédéric Mugnier

A história do Domínio Jacques-Frédéric Mugnier começa em 1863, quando Frédéric Mugnier, licorista dijonnais, adquire o Château de Chambolle-Musigny e suas primeiras parcelas de vinhas. No alvorecer do século XX, o domínio estende-se por cerca de 20 hectares, cobrindo os prestigiosos terroirs de Chambolle-Musigny e Nuits-Saint-Georges. Os vinhos, então comercializados sob a denominação « Château Chambolle-Musigny », inspiram-se nas tradições bordalesas antes do advento das denominações de origem controlada (AOC) em 1936.

Após décadas de gestão conjunta com a atividade de licores, o domínio atravessa um período difícil após a Segunda Guerra Mundial. Em 1950, Jacques-Frédéric Mugnier, bisneto do fundador, vende a empresa de destilados e confia as vinhas em arrendamento a um grande negociante de Nuits-Saint-Georges, Faiveley. Só em 1978 é que Jacques-Frédéric retoma a exploração direta das parcelas de Chambolle-Musigny, marcando o início de um renascimento.

Em 1985, seu filho Frédéric Mugnier, engenheiro e ex-piloto comercial, assume as rédeas do domínio. Em 2004, o retorno do Clos de la Maréchale, um monopólio de 9,76 hectares em Nuits-Saint-Georges, faz o domínio passar de 4 para 14 hectares, consolidando seu lugar entre os grandes nomes da Borgonha. Hoje, Frédéric Mugnier perpetua o legado familiar com uma visão clara: produzir vinhos que reflitam a pureza dos terroirs sem artifício.

Terroirs e Vinhas do Domínio Jacques-Frédéric Mugnier

O Domínio Jacques-Frédéric Mugnier estende-se por 14 hectares, dos quais 13 são dedicados ao pinot noir e 1 ao chardonnay, principalmente em Chambolle-Musigny e Nuits-Saint-Georges. Cada parcela é trabalhada com cuidado para expressar da melhor forma o seu terroir único.

Chambolle-Musigny : O domínio possui parcelas emblemáticas, como Les Plantes (0,56 ha, Premier Cru rebaixado para village, plantado em 1968-1969) e La Combe d'Orveau (0,77 ha, plantado entre 1952 e 1998). Essas videiras produzem vinhos frutados e florais, característicos da denominação.

Chambolle-Musigny Les Fuées : Uma parcela de 0,71 ha, plantada em 1960, situada próxima a Bonnes-Mares, oferece uvas concentradas e coloridas, dando origem a vinhos estruturados e minerais.

Chambolle-Musigny Les Amoureuses : Com 0,53 ha de videiras com 50 a 60 anos de idade, este Premier Cru é frequentemente comparado a um Grand Cru pela sua riqueza e delicadeza.

Musigny Grand Cru : Uma parcela de 1,14 ha, maioritariamente plantada entre 1947 e 1962, situada no « Grand-Musigny », produz um dos vinhos mais prestigiosos da Borgonha.

Bonnes-Mares Grand Cru : Uma parcela de 0,36 ha, entre Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis, oferece um vinho robusto com notas minerais e terrosas.

Nuits-Saint-Georges Clos de la Maréchale : Este monopólio de 9,76 ha, o maior da Côte d'Or, produz vinhos tintos e brancos de grande finesse, marcados pela estrutura e longevidade.

Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches : Uma cuvée proveniente das videiras jovens do Clos de la Maréchale, mais acessível e floral.

A viticultura do domínio respeita o meio ambiente, privilegiando uma abordagem racional. Desde 1990, os herbicidas são abandonados, e desde 1995, os inseticidas são substituídos por métodos como a confusão sexual. O enxofre e o cobre são utilizados em doses mínimas para combater o oídio e o míldio, enquanto o trabalho manual e as lavouras leves preservam a biodiversidade. As videiras adultas são podadas em Guyot, as jovens em Cordon de Royat, otimizando o equilíbrio e a expressão do terroir.

Vinificações do Domínio Jacques-Frédéric Mugnier

A filosofia de vinificação do Domínio Jacques-Frédéric Mugnier baseia-se numa intervenção mínima para deixar expressar a pureza da fruta e do terroir. As uvas, vindimadas à mão, são inteiramente desengaçadas para preservar a finesse dos aromas. A fermentação realiza-se em cubas de madeira abertas, frequentemente centenárias, ou em cubas de inox termorreguladas, garantindo um controle preciso sem alterar o caráter do vinho.

O envelhecimento é feito em barricas de carvalho, com apenas 20% de madeira nova para evitar mascarar as nuances do terroir. Os vinhos tintos passam 18 meses em barricas, enquanto os vinhos brancos beneficiam de 6 meses adicionais em cuba após o envelhecimento. Nenhuma colagem nem filtração é praticada, preservando a integridade e a textura natural dos vinhos. Esta abordagem, combinada com uma seleção rigorosa na vinha, garante cuvées de uma elegância rara, fiéis às suas origens.

As Cuvées do Domínio Jacques-Frédéric Mugnier

Musigny Grand Cru

Proveniente de uma parcela de 1,14 ha no « Grand-Musigny », este vinho é uma das joias da Borgonha. As videiras, com idade entre 60 e 75 anos, produzem entre 2000 e 5000 garrafas por ano. Este pinot noir oferece uma paleta aromática complexa, mesclando frutas vermelhas, flores e um toque mineral. Na boca, distingue-se pela sua profundidade, finesse e um final de duração excepcional. Ideal após 10 anos de guarda, seu potencial de envelhecimento é quase ilimitado nas grandes safras.

Bonnes-Mares Grand Cru

Produzido a partir de uma parcela de 0,36 ha, este Grand Cru (900 a 1500 garrafas por ano) alia a potência de Morey-Saint-Denis à elegância de Chambolle-Musigny. Seus aromas de frutas vermelhas, sous-bois e mineralidade acompanham-se de uma estrutura robusta, perfeita para acompanhar pratos ricos como a caça. Um envelhecimento de 5 a 10 anos é recomendado.

Chambolle-Musigny

Esta cuvée village, proveniente das parcelas Les Plantes e La Combe d'Orveau (3000 a 7000 garrafas), seduz pelo seu bouquet frutado e floral. Sua estrutura suave e seu final longo fazem dela um vinho acessível desde a juventude, oferecendo ao mesmo tempo um potencial de guarda de pelo menos 10 anos.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées

Com 1500 a 3500 garrafas por ano, este Premier Cru (0,71 ha, videiras de 1960) expressa uma mineralidade marcada e notas de frutas negras. Sua boca estruturada e franca requer de 5 a 20 anos de guarda para se desenvolver plenamente.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses

Este vinho de exceção (900 a 2700 garrafas, 0,53 ha) é frequentemente comparado a um Grand Cru. Seus aromas de flores e frutas vermelhas, sua textura profunda e sua delicadeza aérea fazem dele uma verdadeira obra-prima. Um envelhecimento de 7 a 50 anos revela todo o seu potencial.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale (Tinto)

Este monopólio de 9,76 ha produz um vinho reto e estruturado, com notas florais (framboesa, íris, lilás branco) e bela longevidade. Com cerca de 55 anos de idade média para as videiras, requer alguns anos de guarda para se expressar plenamente.

Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches

Proveniente das videiras jovens do Clos de la Maréchale, esta cuvée village é mais acessível, com nariz floral e textura fluida, ideal para uma degustação precoce.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale (Branco)

Relançado em 2005 graças à técnica de sobreertia, este chardonnay (2000 a 3000 garrafas) oferece uma mineralidade vibrante, aromas de pera e frutas exóticas, e grande longevidade.

Chambolle-Musigny « Trente Deux »

Uma cuvée rara nascida em 2016, fruto de uma assemblagem das velhas videiras de Musigny e da parcela de Chambolle Les Plantes, após uma geada devastadora. Este vinho fora do comum encarna a inovação e a excelência do domínio.

Seus vinhos, do Musigny Grand Cru ao Clos de la Maréchale, cativam pela elegância e autenticidade. Deixe-se seduzir por essas joias borgonhesas e adicione um toque de elegância à sua adega!

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