Os vinhos do domínio Vincent Dancer: compre pelo melhor preço!
O domínio Vincent Dancer está localizado em Chassagne Montrachet, e Vincent Dancer está à frente de 6,3 hectares de vinhedos (dos quais 4,5 hectares são de uvas brancas) e provavelmente representa um dos mais talentosos produtores de vinhos brancos da Côte de Beaune. Engenheiro de formação, Vincent Dancer assumiu em 1996 os vinhedos familiares que estavam arrendados, e após uma séria reestruturação de seus vinhedos, decidiu produzir vinhos sob seu próprio nome. As vinhas do domínio Dancer estão localizadas nos municípios de Chassagne Montrachet e Meursault no que diz respeito aos vinhos brancos da Borgonha; Pommard e Beaune para os vinhos tintos da Borgonha.
A história do Domaine Vincent Dancer começa em 1996, quando Vincent, originário da Alsácia, decide retomar os vinhedos familiares em Chassagne-Montrachet. Inicialmente destinado a uma carreira de engenheiro, ele se apaixona pela viticultura e se instala na Borgonha para seguir uma formação em viti-enologia em Beaune. Desde seus inícios, Vincent adota uma filosofia rigorosa e respeitosa, trabalhando seus vinhedos com cuidado e paciência. Após sete anos de experimentações, ele comercializa suas primeiras cuvées em 2003, marcando o início de uma ascensão fulgurante.
Em 2016, Théo Dancer se junta ao seu pai, trazendo uma nova energia enquanto preserva o legado familiar. Em 2021, Théo assume as rédeas do domaine, prosseguindo a busca pela excelência iniciada por Vincent. Primeiro domaine de Chassagne-Montrachet a obter a certificação orgânica em 2012, o Domaine Vincent Dancer é hoje reconhecido mundialmente por seus vinhos vibrantes, fiéis às suas origens. Esta história de autenticidade e paixão faz do domaine um destino imperdível para a compra de vinhos borgonheses de exceção.
Terroirs e Vinhedos do Domaine Vincent Dancer
O Domaine Vincent Dancer se estende por 6,3 hectares de vinhedos, distribuídos pelas prestigiosas denominações de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard e Beaune. Estes terroirs de exceção, majoritariamente plantados com Chardonnay para os brancos e Pinot Noir para os tintos, beneficiam-se de solos calcários e argilosos, propícios à expressão de vinhos finos e minerais. Entre as parcelas emblemáticas, encontram-se Premiers Crus como La Romanée, Tête du Clos e Les Perrières, assim como o Grand Cru Chevalier-Montrachet.
Certificados orgânicos desde 2012, os vinhedos são cultivados com cuidado meticuloso. Théo Dancer, fiel à abordagem de seu pai, experimenta práticas biodinâmicas e privilegia rendimentos baixos (15 a 25 hl/ha) para garantir uma concentração ótima. Os trabalhos do solo, frequentemente realizados à mão ou com a ajuda de cavalos nos Premiers Crus, preservam a biodiversidade e o equilíbrio microbiológico. A introdução de coberturas vegetais, de espaldeiras altas e de agrofloresta, notadamente em Nantoux nas Hautes-Côtes, testemunha o compromisso do domaine com uma viticultura sustentável. Estas práticas conferem aos vinhos uma expressão única do terroir, ideal para os apreciadores em busca de cuvées autênticas para comprar.
Vinificações do Domaine Vincent Dancer
A vinificação no Domaine Vincent Dancer baseia-se em uma filosofia não intervencionista, onde a mão do viticultor se apaga para deixar falar a fruta e o terroir. As uvas, colhidas à mão, são tratadas com precisão artesanal. Para os brancos, os cachos são esmagados e depois prensados em uma prensa vertical. Os sucos fermentam sem adição de enxofre, com leveduras indígenas, em barris Chassin (20 a 50% de carvalho novo dependendo das cuvées). As fermentações, às vezes muito longas, ocorrem naturalmente, sem bâtonnage nem manipulação de temperatura. Após um envelhecimento de 18 meses, os vinhos repousam alguns meses em cubas de inox antes de um engarrafamento sem colagem nem filtração, com uma dose mínima de enxofre.
Para os tintos, a abordagem é igualmente depurada: as uvas desengaçadas passam por uma maceração curta, uma prensagem suave e um envelhecimento em barris com muito pouco carvalho novo. Este processo resulta em tintos frutados, digestivos e elegantes, perfeitos para acompanhar uma ampla gama de pratos. Esta vinificação respeitosa garante cuvées de grande pureza, ideais para colecionadores e apreciadores que desejam comprar vinhos de Borgonha de exceção.
As cuvées do Domaine Vincent Dancer
O Domaine Vincent Dancer propõe uma gama de cuvées brancas e tintas, todas marcadas por uma precisão e uma elegância incomparáveis. Aqui está a lista completa dos vinhos disponíveis para compra:
Vinhos brancos
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée: Uma cuvée de exceção, entre as mais belas expressões deste terroir. O suco é concentrado, com uma vinosidade poderosa e um final homogêneo, ideal para os apreciadores de grandes vinhos brancos.
Chassagne-Montrachet 1er Cru Tête du Clos: Um vinho vibrante, avaliado em 93-95+ pela Wine Advocate, que seduz por sua riqueza e frescor mineral.
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Branco: Elegante e estruturado, este cru oferece uma bela tensão e uma expressão franca do terroir.
Chassagne-Montrachet Village: Acessível e refinado, este vinho revela a assinatura pura do domaine com notas frutadas e minerais.
Chevalier-Montrachet Grand Cru: Uma obra-prima avaliada em 96 pela Wine Advocate, com aromas de citrus, flores brancas e um final longo e penetrante.
Meursault 1er Cru Perrières: Avaliado em 95, este cru alia concentração e finesse, com uma redução sutil e uma textura sedosa.
Meursault Village Les Corbins: Um vinho gourmet, com notas de frutas maduras e mineralidade incisiva.
Meursault Village Les Grands-Charrons: Marcado por um amadeirado mentolado em sua juventude, este vinho revela uma matéria densa e promissora.
Borgonha Côte d'Or Branco: Uma entrada de gama elegante, perfeita para descobrir o estilo do domaine.
Borgonha Hautes-Côtes de Beaune Branco: Proveniente dos vinhedos de Nantoux, este vinho fresco e mineral reflete a inovação do domaine.
Vinhos tintos
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Tinto: Um tinto estruturado, com taninos sedosos e uma bela intensidade frutada.
Pommard 1er Cru Pézerolles: Elegante e perfumado, este cru seduz por sua profundidade e finesse.
Pommard Village Les Perrières: Um vinho expressivo, com aromas de frutas vermelhas e textura aveludada.
Beaune 1er Cru Montrevenots: Um tinto delicado, marcado por um belo frescor e uma estrutura equilibrada.
Borgonha Côte d'Or Tinto: Frutado e digestivo, este vinho encarna a abordagem glouglou dos tintos do domaine.
Borgonha Hautes-Côtes de Beaune Tinto: Proveniente dos terroirs de altitude, este tinto oferece uma bela vivacidade e notas de frutas negras.
O Domaine Vincent Dancer é uma joia da Borgonha, onde paixão, precisão e respeito pela natureza se conjugam para criar vinhos de rara elegância. Seja você à procura de um Grand Cru prestigioso como o Chevalier-Montrachet ou de um Borgonha Côte d'Or acessível, cada cuvée conta uma história única, a de um terroir e de uma safra sublimados pelo talento de Vincent e Théo Dancer. Com práticas orgânicas, rendimentos controlados e uma vinificação minimalista, o domaine oferece vinhos vivos, puros e atemporais, perfeitos para grandes ocasiões ou para enriquecer sua adega. Não perca a oportunidade de comprar os vinhos do Domaine Vincent Dancer pelo melhor preço em nosso site, e mergulhe no universo refinado da Côte de Beaune.
FALAM DE NÓS
Descubra 5 boas razões para comprar seus vinhos na Vins et Millésimes
ENTREGA RÁPIDA
Pedido preparado em 48/72h e expedido em embalagem de isopor
FRETE GRÁTIS
A partir de 600 € em compras na França. A partir de 1500 € para vários países europeus
RETIRADA GRATUITA
Retire seu pedido em nosso armazém em La Garenne Colombes (92)
