Vincent Dancer

Ein talentierter Winzer in Chassagne-Montrachet in der Bourgogne

Die Weine des domaine Vincent Dancer: zum besten Preis kaufen

Das domaine Vincent Dancer liegt in Chassagne-Montrachet, und Vincent Dancer bewirtschaftet 6,3 ha Rebfläche (davon 4,5 ha Weißwein) und ist wohl einer der talentiertesten Erzeuger von Weißweinen der Côte de Beaune. Vincent Dancer ist von Hause aus Ingenieur und übernahm 1996 die gepachteten Familienreben; nach einer gründlichen Neuausrichtung seines Weinbaus entschloss er sich, die Weine unter seinem eigenen Namen zu erzeugen. Die Reblagen des domaine Dancer befinden sich in den Gemeinden Chassagne-Montrachet und Meursault, was die weißen Bourgogne-Weine betrifft; Pommard und Beaune für die roten Bourgogne-Weine.

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Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2014
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Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2014

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Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2014
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Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2014

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Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2015
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Vincent Dancer Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2020
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Vincent Dancer Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2020

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Vincent Dancer Bourgogne 2022 blanc
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Vincent Dancer Bourgogne 2022 blanc

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Vincent Dancer Hautes Côtes de Beaune 2023 rouge

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Vincent Dancer Meursault Les Grands Charrons 2023

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Vincent Dancer Chassagne Montrachet 1er cru La Romanée 2011

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Opfer seines eigenen Erfolgs
Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Dancer Chassagne Montrachet 1er cru Tête du Clos 2011

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Vincent Dancer Meursault Les Grands Charrons 2011
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Vincent Dancer Meursault Les Grands Charrons 2011

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Vincent Dancer Meursault Les Corbins 2023
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Bourgogne | Meursault

Vincent Dancer Meursault Les Corbins 2023

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Das TOP Erzeuger aus Bourgogne

Geschichte des Domaine Vincent Dancer

Die Geschichte des Domaine Vincent Dancer beginnt 1996, als Vincent, gebürtig aus dem Elsass, beschließt, die Familienreben in Chassagne-Montrachet zu übernehmen. Ursprünglich für eine Ingenieurskarriere vorgesehen, begeistert er sich für den Weinbau und lässt sich in der Bourgogne nieder, um eine Ausbildung in Viti-Önologie in Beaune zu absolvieren. Von Anfang an verfolgt Vincent eine rigorose und respektvolle Philosophie und bewirtschaftet seine Reben mit Sorgfalt und Geduld. Nach sieben Jahren des Experimentierens bringt er seine ersten Cuvées 2003 auf den Markt und läutet damit den Beginn eines fulminanten Aufstiegs ein.

Im Jahr 2016 stößt Théo Dancer zu seinem Vater und bringt neue Energie, während er das Familienerbe bewahrt. Im Jahr 2021 übernimmt Théo die Zügel des Weinguts und setzt die von Vincent eingeleitete Suche nach Exzellenz fort. Als erstes Weingut in Chassagne-Montrachet, das 2012 die biologische Zertifizierung erlangte, ist das Domaine Vincent Dancer heute weltweit für seine lebendigen, ihrem Ursprung treuen Weine anerkannt. Diese Geschichte der Authentizität und Leidenschaft macht das Weingut zu einem unverzichtbaren Ziel für den Kauf außergewöhnlicher burgundischer Weine.

Terroirs und Rebberge des Domaine Vincent Dancer

Das Domaine Vincent Dancer erstreckt sich über 6,3 Hektar Rebfläche, verteilt auf die prestigeträchtigen Appellationen Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard und Beaune. Diese außergewöhnlichen Terroirs, überwiegend mit Chardonnay für die Weißweine und Pinot Noir für die Rotweine bepflanzt, profitieren von kalk- und lehmhaltigen Böden, die für die Erzeugung feiner und mineralischer Weine besonders geeignet sind. Unter den emblematischen Parzellen finden sich Premiers Crus wie La Romanée, Tête du Clos und Les Perrières sowie der Grand Cru Chevalier-Montrachet.

Seit 2012 biologisch zertifiziert, werden die Rebberge mit äußerster Sorgfalt bewirtschaftet. Théo Dancer, dem Ansatz seines Vaters treu, experimentiert mit biodynamischen Praktiken und bevorzugt niedrige Erträge (15 bis 25 hl/ha), um eine optimale Konzentration zu gewährleisten. Die Bodenarbeiten, die in den Premiers Crus oft von Hand oder mit Pferden durchgeführt werden, erhalten die Biodiversität und das mikrobiologische Gleichgewicht. Die Einführung von Begrünung, hohen Pfahlerziehungen und Agroforstwirtschaft, insbesondere in Nantoux in den Hautes-Côtes, zeugt vom Engagement des Weinguts für einen nachhaltigen Weinbau. Diese Praktiken verleihen den Weinen einen einzigartigen Terroirausdruck, ideal für Liebhaber, die authentische Cuvées kaufen möchten.

Vinifikation des Domaine Vincent Dancer

Die Vinifikation im Domaine Vincent Dancer beruht auf einer nicht interventionistischen Philosophie, bei der die Hand des Winzers zurücktritt, um Frucht und Terroir sprechen zu lassen. Die von Hand geernteten Trauben werden mit handwerklicher Präzision behandelt. Für die Weißweine werden die Trauben gemahlen und anschließend in einer vertikalen Presse gepresst. Die Säfte vergären ohne Schwefelzusatz mit indigenen Hefen in Chassin-Fässern (20 bis 50 % Neuholz je nach Cuvée). Die bisweilen sehr langen Gärungen verlaufen natürlich, ohne Bâtonnage oder Temperatursteuerung. Nach einem Ausbau von 18 Monaten ruhen die Weine einige Monate in Edelstahltanks, bevor sie ohne Schönung oder Filtration und mit einer minimalen Schwefeldosis abgefüllt werden.

Bei den Rotweinen ist der Ansatz ebenso puristisch: Die entrappten Trauben durchlaufen eine kurze Maischegärung, eine sanfte Pressung und einen Ausbau in Fässern mit sehr wenig Neuholz. Dieser Prozess ergibt fruchtige, leicht trinkbare und elegante Rotweine, die sich hervorragend zu einer breiten Palette von Gerichten eignen. Diese respektvolle Vinifikation garantiert Cuvées von großer Reinheit, ideal für Sammler und Liebhaber, die außergewöhnliche Bourgogne-Weine kaufen möchten.

Die Cuvées des Domaine Vincent Dancer

Das Domaine Vincent Dancer bietet eine Palette weißer und roter Cuvées, alle geprägt von unvergleichlicher Präzision und Eleganz. Hier die vollständige Liste der zum Kauf erhältlichen Weine:

Weißweine

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée: Eine außergewöhnliche Cuvée, gehörend zu den schönsten Ausdrücken dieses Terroirs. Der Saft ist straff, mit kräftiger Vinosität und einem homogenen Abgang, ideal für Liebhaber großer Weißweine.  

Chassagne-Montrachet 1er Cru Tête du Clos: Ein lebendiger Wein, bewertet mit 93–95+ vom Wine Advocate, der durch seinen Reichtum und seine mineralische Frische besticht.  

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc: Elegant und strukturiert, bietet dieser Cru eine schöne Spannung und einen unverfälschten Ausdruck des Terroirs.  

Chassagne-Montrachet Village: Zugänglich und verfeinert, offenbart dieser Wein die reine Handschrift des Weinguts mit fruchtigen und mineralischen Noten.  

Chevalier-Montrachet Grand Cru: Ein Meisterwerk, bewertet mit 96 Punkten vom Wine Advocate, mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem langen, durchdringenden Abgang.  

Meursault 1er Cru Perrières: Mit 95 Punkten bewertet, vereint dieser Cru Konzentration und Finesse mit einer subtilen Reduktion und seidiger Textur.  

Meursault Village Les Corbins: Ein üppiger Wein mit Noten reifer Früchte und durchdringender Mineralität.  

Meursault Village Les Grands-Charrons: In seiner Jugend von einem mentholierten Holzton geprägt, offenbart dieser Wein eine dichte und vielversprechende Substanz.  

Bourgogne Côte d'Or Blanc: Ein eleganter Einstiegswein, ideal um den Stil des Weinguts zu entdecken.  

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc: Aus den Reben von Nantoux stammend, spiegelt dieser frische und mineralische Wein die Innovationskraft des Weinguts wider.

Rotweine

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Rouge: Ein strukturierter Rotwein mit seidigen Tanninen und schöner fruchtiger Intensität.  

Pommard 1er Cru Pézerolles: Elegant und aromatisch, besticht dieser Cru durch seine Tiefe und Finesse.  

Pommard Village Les Perrières: Ein ausdrucksstarker Wein mit Aromen von roten Früchten und samtig-weicher Textur.  

Beaune 1er Cru Montrevenots: Ein delikater Rotwein, geprägt von schöner Frische und einer ausgewogenen Struktur.  

Bourgogne Côte d'Or Rouge: Fruchtig und leicht trinkbar, verkörpert dieser Wein den Glouglou-Ansatz der Rotweine des Weinguts.  

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge: Aus Höhenlagen stammend, bietet dieser Rotwein eine schöne Lebendigkeit und Noten von dunklen Früchten.

Das Domaine Vincent Dancer ist ein Juwel der Bourgogne, wo Leidenschaft, Präzision und Respekt vor der Natur zusammenwirken, um Weine von seltener Eleganz zu schaffen. Ob Sie auf der Suche nach einem prestigeträchtigen Grand Cru wie dem Chevalier-Montrachet oder einem zugänglichen Bourgogne Côte d'Or sind – jede Cuvée erzählt eine einzigartige Geschichte, die eines Terroirs und eines Jahrgangs, sublimiert durch das Talent von Vincent und Théo Dancer. Mit biologischen Praktiken, kontrollierten Erträgen und einer minimalistischen Vinifikation bietet das Weingut lebendige, reine und zeitlose Weine, die sich für große Anlässe oder zur Bereicherung Ihres Kellers eignen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die Weine des Domaine Vincent Dancer zum besten Preis auf unserer Website zu kaufen, und tauchen Sie ein in die erlesene Welt der Côte de Beaune.

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