Vincent Dancer

Ein talentierter Winzer in Chassagne Montrachet in Bourgogne

Die Weine des Weinguts Vincent Dancer: zum besten Preis kaufen!

Das Weingut Vincent Dancer befindet sich in Chassagne Montrachet, und Vincent Dancer leitet 6,3 Ha Rebfläche (davon 4,5 H Weißwein) und ist wahrscheinlich einer der talentiertesten Produzenten von Weißweinen der Côte de Beaune. Als ausgebildeter Ingenieur übernahm Vincent Dancer 1996 verpachtete Familienreben, und nachdem er seinen Weinberg ernsthaft neu ausgerichtet hatte, entschloss er sich, die Weine unter seinem eigenen Namen zu produzieren. Die Reblagen des Weinguts Dancer befinden sich in den Gemeinden Chassagne Montrachet und Meursault, was die Weißweine aus Bourgogne betrifft; Pommard und Beaune für die burgundischen Rotweine.

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Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2014
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Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2014

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Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2014
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Vincent Dancer Meursault Les Grands Charrons 2023

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Vincent Dancer Chassagne Montrachet 1er cru La Romanée 2011

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Vincent Dancer Meursault Les Grands Charrons 2011

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Das TOP Erzeuger aus Bourgogne

Geschichte des Domaine Vincent Dancer

Die Geschichte des Domaine Vincent Dancer beginnt im Jahr 1996, als Vincent, gebürtig aus dem Elsass, beschloss, die Familienreben in Chassagne-Montrachet zu übernehmen. Ursprünglich für eine Laufbahn als Ingenieur vorgesehen, begeisterte er sich für den Weinbau und ließ sich in der Bourgogne nieder, um eine Ausbildung in Wein- und Kellerwirtschaft in Beaune zu absolvieren. Von Anfang an verfolgte Vincent eine rigorose und respektvolle Philosophie und pflegte seine Reben mit Sorgfalt und Geduld. Nach sieben Jahren der Experimente brachte er 2003 seine ersten Cuvées auf den Markt und legte damit den Grundstein für einen beeindruckenden Aufstieg.

Im Jahr 2016 stieß Théo Dancer zu seinem Vater und brachte neue Energie mit, während er das Familienerbe bewahrte. Im Jahr 2021 übernahm Théo die Leitung des Weinguts und setzte die von Vincent begonnene Suche nach Exzellenz fort. Als erstes Weingut in Chassagne-Montrachet, das 2012 die biologische Zertifizierung erhielt, ist das Domaine Vincent Dancer heute weltweit für seine lebendigen, ihrem Ursprung treuen Weine bekannt. Diese Geschichte der Authentizität und Leidenschaft macht das Weingut zu einem unverzichtbaren Ziel für den Kauf außergewöhnlicher burgundischer Weine.

Terroirs und Rebflächen des Domaine Vincent Dancer

Das Domaine Vincent Dancer erstreckt sich über 6,3 Hektar Rebfläche, verteilt auf die renommierten Appellationen Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard und Beaune. Diese außergewöhnlichen Terroirs, überwiegend mit Chardonnay für die Weißweine und Pinot Noir für die Rotweine bepflanzt, profitieren von kalk- und tonhaltigen Böden, die für die Ausprägung feiner und mineralischer Weine besonders geeignet sind. Zu den emblematischen Parzellen zählen Premiers Crus wie La Romanée, Tête du Clos und Les Perrières sowie der Grand Cru Chevalier-Montrachet.

Seit 2012 biologisch zertifiziert, werden die Reben mit größter Sorgfalt gepflegt. Théo Dancer, dem Ansatz seines Vaters treu, erprobt biodynamische Praktiken und bevorzugt niedrige Erträge (15 bis 25 hl/ha), um eine optimale Konzentration zu gewährleisten. Die Bodenarbeiten, die in den Premiers Crus häufig von Hand oder mit Pferden durchgeführt werden, erhalten die Biodiversität und das mikrobiologische Gleichgewicht. Die Einführung von Begrünung, hohem Laubschnitt und Agroforstwirtschaft, insbesondere in Nantoux in den Hautes-Côtes, zeugt vom Engagement des Weinguts für einen nachhaltigen Weinbau. Diese Praktiken verleihen den Weinen einen einzigartigen Terroirausdruck, ideal für Liebhaber auf der Suche nach authentischen Cuvées zum Kaufen.

Vinifikationen des Domaine Vincent Dancer

Die Vinifikation im Domaine Vincent Dancer basiert auf einer nicht-interventionistischen Philosophie, bei der die Hand des Winzers zurücktritt, um Frucht und Terroir sprechen zu lassen. Die von Hand geernteten Trauben werden mit handwerklicher Präzision verarbeitet. Bei den Weißweinen werden die Trauben gestampft und anschließend in einer Vertikalpresse gepresst. Die Säfte vergären ohne Schwefelzusatz mit einheimischen Hefen in Chassin-Fässern (20 bis 50 % Neuholz je nach Cuvée). Die Gärungen, manchmal sehr langwierig, verlaufen auf natürliche Weise, ohne Bâtonnage oder Temperatursteuerung. Nach einer Reifung von 18 Monaten ruhen die Weine einige Monate in Edelstahltanks, bevor sie ohne Schönung und Filtration mit einer minimalen Schwefeldosis abgefüllt werden.

Bei den Rotweinen ist der Ansatz ebenso reduziert: Die entstielten Trauben durchlaufen eine kurze Mazeration, eine sanfte Pressung und eine Reifung in Fässern mit sehr wenig Neuholz. Dieser Prozess ergibt fruchtige, bekömmliche und elegante Rotweine, die zu einem breiten Spektrum an Speisen passen. Diese respektvolle Vinifikation garantiert Cuvées von großer Reinheit, ideal für Sammler und Liebhaber, die außergewöhnliche Weine aus Bourgogne kaufen möchten.

Die Cuvées des Domaine Vincent Dancer

Das Domaine Vincent Dancer bietet eine Palette an weißen und roten Cuvées, die alle durch eine unvergleichliche Präzision und Eleganz gekennzeichnet sind. Hier ist die vollständige Liste der zum Kauf verfügbaren Weine:

Weißweine

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée: Eine außergewöhnliche Cuvée, gehört zu den schönsten Ausdrucksformen dieses Terroirs. Der Saft ist konzentriert, mit kraftvoller Vinositätund einem homogenen Abgang, ideal für Liebhaber großer Weißweine.  

Chassagne-Montrachet 1er Cru Tête du Clos: Ein lebendiger Wein, mit 93-95+ von Wine Advocate bewertet, der durch seinen Reichtum und seine mineralische Frische besticht.  

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc: Elegant und strukturiert, bietet dieser Cru eine schöne Spannung und einen klaren Ausdruck des Terroirs.  

Chassagne-Montrachet Village: Zugänglich und raffiniert, offenbart dieser Wein die reine Handschrift des Weinguts mit fruchtigen und mineralischen Noten.  

Chevalier-Montrachet Grand Cru: Ein Meisterwerk mit 96 Punkten von Wine Advocate, mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem langen, eindringlichen Abgang.  

Meursault 1er Cru Perrières: Mit 95 Punkten bewertet, vereint dieser Cru Konzentration und Finesse mit einer subtilen Reduktion und seidiger Textur.  

Meursault Village Les Corbins: Ein genussvoller Wein mit Noten von reifen Früchten und präziser Mineralität.  

Meursault Village Les Grands-Charrons: In der Jugend von einem mentholartigen Holzton geprägt, offenbart dieser Wein eine dichte und vielversprechende Substanz.  

Bourgogne Côte d'Or Blanc: Ein eleganter Einstiegswein, ideal um den Stil des Weinguts kennenzulernen.  

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc: Aus den Rebflächen von Nantoux stammend, spiegelt dieser frische und mineralische Wein die Innovationskraft des Weinguts wider.

Rotweine

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Rouge: Ein strukturierter Rotwein mit seidigen Tanninen und schöner fruchtiger Intensität.  

Pommard 1er Cru Pézerolles: Elegant und aromatisch, besticht dieser Cru durch seine Tiefe und Finesse.  

Pommard Village Les Perrières: Ein ausdrucksstarker Wein mit Aromen von roten Früchten und samtig-weicher Textur.  

Beaune 1er Cru Montrevenots: Ein delikater Rotwein, geprägt von schöner Frische und einer ausgewogenen Struktur.  

Bourgogne Côte d'Or Rouge: Fruchtig und bekömmlich, verkörpert dieser Wein den unkomplizierten Trinkspaß der Rotweine des Weinguts.  

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge: Aus Höhenterroirs stammend, bietet dieser Rotwein eine schöne Lebendigkeit und Noten von schwarzen Früchten.

Das Domaine Vincent Dancer ist ein Juwel der Bourgogne, wo Leidenschaft, Präzision und Respekt vor der Natur zusammenwirken, um Weine von seltener Eleganz zu schaffen. Ob Sie nach einem prestigeträchtigen Grand Cru wie dem Chevalier-Montrachet oder einem zugänglichen Bourgogne Côte d'Or suchen – jede Cuvée erzählt eine einzigartige Geschichte, die eines Terroirs und eines Jahrgangs, der durch das Talent von Vincent und Théo Dancer veredelt wurde. Mit biologischen Anbaumethoden, kontrollierten Erträgen und einer minimalistischen Vinifikation bietet das Weingut lebendige, reine und zeitlose Weine, die sich für besondere Anlässe oder zur Bereicherung Ihres Weinkellers bestens eignen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die Weine des Domaine Vincent Dancer zum besten Preis auf unserer Website zu kaufen, und tauchen Sie ein in die verfeinerte Welt der Côte de Beaune.

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