Vincent Dancer

Les vins de Vincent Dancer, un vigneron de talent à Chassagne Montrachet en Bourgogne

Les vins du domaine Vincent Dancer

Le domaine Vincent Dancer est situé à Chassagne Montrachet, et Vincent Dancer est à la tête de 6,3 Ha de vignes (dont 4,5 H en blanc) et représente probablement un des plus talentueux producteurs de vins blancs de la Côte de Beaune. Ingénieur de formation, Vincent Dancer a repris en 1996 des vignes familiales mises en fermage, et après une sérieuse reprise en main son vignoble, il s’est décidé à produire les vins sous son nom. Les vignes du domaine Dancer sont situées sur les communes de Chassagne Montrachet et Meursault en ce qui concerne les vins blancs de Bourgogne; Pommard et Beaune pour les vins rouges bourguignons. La gamme de ses vins est assez resserrée et se compose de superbes crus :
Vincent Dancer Chevalier Montrachet Grand Cru, Vincent Dancer Meursault 1er cru Perrières, Meursault les Grands Charrons, Meursault Corbins, Chassagne Montrachet 1er Cru la Romanée, Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot la Tête du Clos. En vins rouges : Pommard 1er Cru Pézerolles, Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Grande Borne, et Beaune 1er Cru  les Montevenots. Les vins du domaine Vincent Dancer sont purs et intenses, plutôt concentrés et parfois légèrement marqués par l’élevage lors des 1ères années. Ils vieillissent avec grâce, et il est conseillé d’attendre 5 à 8 ans avant d’en profiter à leur optimum. Tous les vins sont hautement recommandables car le vignoble est entretenu avec rigueur sur des terroirs de très grande qualité. Les cuvées donnent de grands vins. Dans les millésimes 2016 et 2017, le Chevalier Montrachet Grand Cru de Vincent Dancer est digne d’éloge tant sa puissance et son intensité le placent au sommet des grands vins blancs de Bourgogne. Le Meursault 1er Cru les Perrières est tout en subtilité, servi par une intense minéralité, avec un fruité de premier ordre. Le Meursault les Grands Charrons issue d’une vieille vigne de 60 ans située juste sous les Tessons, tire sa grandeur de la roche calcaire qui affleure ici. Le Chassagne 1er cru la Romanée 2016 est gras, élégant et stylé, sur une belle tension saline. Très beau Pommard 1er Cru Pézerolles 2016, aux accents délicats de rose et de ronce, à attendre sereinement 5 à 8 ans. La faible taille du domaine Vincent Dancer ne permet malheureusement pas de pouvoir satisfaire une large demande mondiale pour de tels vins, et si les prix sont plutôt situés dans le haut du panier, la très grande qualité de la production du domaine Vincent Dancer ne peut qu’attirer de plus en plus d’amateurs de grands vins de Bourgogne, et justifier ainsi sa renommée actuelle.

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